食品與發酵工業
研究報告
- 不同表達模式組合對谷氨酸棒狀桿菌中腦鈉肽蛋白表達的影響
- 布氏錐蟲來源內切-β-N-乙酰氨基葡糖苷酶的異源表達和活性鑒定
- Sulfolobus acidocaldarius ATCC 33909麥芽寡糖基海藻糖水解酶突變株的酶學性質及其制備海藻糖的條件優化
- 雙酶偶聯催化馬來酸生成L-天冬氨酸
- 基于人工神經網絡的L-天冬酰胺酶發酵培養基優化
- 鳥嘌呤和異亮氨酸促進丁酸梭菌生長
- 石灰軟化-超濾技術在檸檬酸沼氣雙發酵耦聯工藝中的應用
- 多代發酵泡菜母水微生物多樣性及其理化指標動態研究
- 兩株具有緩解代謝綜合征功能的人源益生菌的安全性評價
- 航天搭載對嗜熱鏈球菌G2的誘變作用及發酵性能評價
- 產γ-氨基丁酸乳酸菌CICC 6238的誘變選育及益生特性分析
- 枯草芽孢桿菌菌株B3抗菌肽的分離純化與鑒定
- 胖大海膠對鮮濕面流變學特性及蒸煮品質的影響
- 不同鹽濃度下羅非魚肌球蛋白熱誘導凝膠的形成及機理
- 蘋果果膠-多酚復合膜液制備、流變特性及抗氧化性研究
- 海藻酸鈉對乳清分離蛋白溶液穩定性的影響
- 鯰魚皮明膠的功能性質分析
- 中草藥提取液作為冷鮮豬肉保鮮劑開發應用的初步研究
- 酸性條件下低酯果膠對酪蛋白酸鈉流變特性及微觀結構的影響
- 豌豆肽對環磷酰胺致免疫抑制小鼠免疫功能的影響
- 紅肉蘋果片穿流式熱風薄層干燥特性及數學模型