食品與發酵工業
研究報告
- 代謝工程改造釀酒酵母促進L-苯丙氨酸的合成
- 鈣轉運蛋白Gdt1過表達對釀酒酵母蛋白酶A胞外分泌的影響
- L-巖藻糖激酶/GDP-L-巖藻糖焦磷酸化酶的克隆表達及酶學性質研究
- 過表達乙酰-CoA相關基因提高出芽短梗霉liamocins合成能力
- 短雙歧桿菌凍干保護劑的優選及高密度凍干工藝優化
- 靈芝孢子粉低聚糖的制備及調節腸道菌群功能研究
- 基于蔗糖利用能力對豆乳發酵菌株的篩選及其應用
- 郫縣豆瓣中高產α-淀粉酶米曲霉篩選鑒定及產黃曲霉毒素特性評價
- 新疆哈薩克族風干肉中產蛋白酶乳酸菌的篩選及酶學特性研究
- 豆瓣醬生物胺降解菌株的篩選、鑒定及其降解特性研究
- 常壓室溫等離子體與5-溴尿嘧啶復合誘變及快速選育腺苷高產菌株
- 豆瓣醬工業發酵過程中生物胺的生成規律
- 醬醪源腸球菌的特性研究與安全性評價
- 豆醬白點物質組成及模擬發酵條件優化
- 精油納米乳液對禾谷鐮刀菌的抑制作用
- 茶多酚熱超聲聯合處理對冬瓜沙門氏菌數量的影響及其自適應神經網絡生長模型的構建
- 奇亞籽油微膠囊貯藏穩定性及緩釋動力學
- 正紅菇多糖提取物的化學組成及細胞免疫活性