食品研究與開發
- 青磚茶清除DPPH·能力及其多酚和黃酮含量研究
- 金針菇提取物不同組分的抗氧化活性
- 市售餃子用小麥粉品質性狀及其加工品質特性
- 基于感官評價的堅果制品食品包裝設計研究
- 脂肪氧化對熱反應產物香氣的影響
- 幾種不同淀粉的物性分析研究
- 冷風干燥過程中溫度對鳀魚片品質的影響
- 溶劑法提取蒙古扁桃油的工藝及其脂肪酸分析
- 番石榴葉多酚的提取及其抗氧化作用研究
- 芝麻油渣中磷脂的超臨界提取及分析研究
- 太平洋磷蝦蝦油提取工藝及其脂肪酸組成分析
- 臍橙皮中黃酮的超聲波輔助雙水相提取工藝研究
- 苦瓜總黃酮的提取及其體外抗氧化活性分析
- 廣藿香總黃酮提取工藝及抑菌活性研究
- 酵母菌絮凝作用在甜葉菊苷提取工藝中的應用
- 黑蒜黑洋蔥黑豆肽營養咀嚼片的制備工藝研究
- 花生蔓水提物抗氧化性及飲品配方研究
- 茶樹菇調味料的制備
- 帶果皮和果粒蜂蜜柚子茶飲料的研制
- 蓮藕酸奶-發酵液的制備研究
- 高壓脈沖電場輔助提取葛花黃酮工藝優化
- 柿葉黃酮超聲輔助提取工藝及其抗氧化性研究
- 響應曲面法優化醬香啤酒鴨脖制作工藝
- 不同腌制方式對豬肉品質的影響
- HPLC-ICP-MS聯用技術測定水產品中的汞形態
- 分子印跡柱凈化-UPLC-MS/MS測定果蔬制品中展青霉素
- 福林酚比色法測定酸漿宿萼中總多酚含量
- 不同儲存保鮮的野地瓜果實中糖分的HPLC法測定
- HPLC檢測苦蕎制品中黃曲霉毒素B1的可行性探討
- HPLC法測定黑綠豆中花青素的含量
- 水浴靜置皂化法測定白酒中的總酯
- 高效液相色譜法測定白蘭地中的多酚類物質
- 植物飲料提取液中微生物的分離鑒定及耐熱性研究
- 培養條件對釀酒酵母細胞甘露聚糖含量的影響
- 谷氨酰胺運動補劑的研發及其功能分析
- HACCP體系在腌漬魚片生產工藝中的應用
- 中國食品安全法律體系的發展情況及現狀分析
- 巖藻黃素與巖藻黃素-葉綠素復合體(FCP)研究進展
- 蝦青素微膠囊化及其穩定性的研究進展
- 氣質聯用分析肉制品中風味物質的研究進展
- 食用玫瑰營養保健功能及產品開發研究進展
- 甜菜根生物活性及其產品應用研究進展
- 綠色食品經濟與農業可持續發展研究
- 牛奶中抗生素類獸藥殘留快速檢測的研究進展