食品研究與開發
- 關鍵因子對枸杞鮮汁加工中β-胡蘿卜素含量的影響
- 預煎炸產品儲藏復熱過程中水分變化的研究
- 大興安嶺金蓮花不同部位黃酮抗氧化活性研究
- 苦蕎蛋白酶解產物的抗氧化活性研究
- 小根蒜揮發油抑菌活性的研究
- 不同產地蓮心功能性成分的評價
- 陳釀過程對獼猴桃酒多酚及其抗氧化活性的影響
- 響應面法優化田艾中總黃酮的提取工藝研究
- 超聲波輔助提取玫瑰茄色素的工藝研究
- 固定化纖維素酶提取牡丹葉黃酮的研究
- 香菇多糖二段式超聲波輔助提取技術研究
- 竹柳葉中黃酮類化合物的提取工藝和成分分析研究
- 香菇柄兔肉松加工工藝研究
- 綠茶粉在方塊酥中的應用及其功能成分分析
- 牡丹籽粕超微粉碎工藝及營養成分變化研究
- 藍莓紅景天復合口服液的研制及抗疲勞活性評價
- 響應面優化五谷人參營養米工藝及其物性研究
- 食用菌菌糠雙螺桿擠壓膨化工藝的優化
- 瓜蔞籽油的營養特性及精煉工藝
- 木瓜果汁澄清工藝的優化研究
- 木瓜營養保健果凍的研制
- 不同菊粉對面團水分遷移及饅頭食用品質的影響
- 復合型桂花紅棗酒生產工藝的研究
- 利用TRIZ方法解決泡菜產氣的研究
- 營養谷物粉擠壓工藝優化及對其理化特性研究
- 基于模糊數學法評價新疆特色風味鹵蛋的品質
- 鮮地黃花不同部位環烯醚萜苷類成分含量測定
- 基于近紅外光譜技術對建三江大米快速檢測分析研究
- 玉米制品中黃曲霉毒素的柱前和柱后衍生方法對比
- 高效液相色譜法測定發酵液中的D-核糖與葡萄糖
- 黃曲霉毒素免疫親和柱性能評價方法及應用
- 甜茶中齊墩果酸及熊果酸的檢測方法的建立
- 氣相色譜法同時測定食品中8種防腐劑
- HS-SMPE-GC-MS分析不同燒雞中的揮發性風味物質
- 魯氏酵母發酵劑噴霧干燥參數優化及動力學研究
- 酵母浸出物對屎腸球菌活菌數的影響
- 增殖因子對嗜酸乳桿菌液態培養的影響
- 凍藏時間對預油炸雞米花品質特性的影響
- 體脂沉積和FTO基因對畜肉品質影響的研究進展
- 不同熱處理下燕麥膳食纖維的結構變化及其對胃腸道健康的影響
- 微生物法轉化人參皂苷的研究進展
- 離子液體在食品加工領域中應用研究進展
- 運動營養食品的現狀與趨勢
- 食品中高氯酸鹽污染及檢測
- 食用油脂精煉新技術研究進展
- 蜂花粉和松花粉主要營養成分對比分析