食品研究與開發
基礎研究
- 氯化鈉對馬鈴薯淀粉糊化特性的影響
- 羥丙基-β-環糊精包合香莢蘭浸膏及增溶特性分析
- 自組裝原花青素納米復合物的構建及表征
- 迷迭香提取物對自由基誘導蛋白質、油脂及DNA氧化的抑制作用
- 真空浸漬輔助L-半胱氨酸處理對貯藏期鮮切馬鈴薯的護色作用
- 輻照處理對柄曲霉素的降解效果研究
- 玉米淀粉在水-離子液體混合溶液中的相轉變機制研究
- 不同壁材對β胡蘿卜素微膠囊性質的影響
- 杏鮑菇谷蛋白理化性質及功能特性研究
- 硒素對草莓果實抗氧化活性及相關物質含量的影響
- 產胞外多糖酵母菌的分離鑒定及其發酵條件優化
- 沖泡條件對玫瑰茄花青素及總黃酮溶出量的影響
- 香格里拉葡萄酒產區野生釀酒酵母的分離鑒定和發酵性能研究
- 竹葉抗氧化物結合殼聚糖對青魚片貯藏品質的影響
- 香菇多糖脫蛋白工藝及其抗氧化活性研究
應用技術
檢測分析
專題論述
廣告·書評
- 醫療衛生合作視角下食品營養和特色康養體系協同構建
- 美術色彩在食品包裝設計中的應用
- 食品公司財務分析方法優化策略
- 談食品營養和體育運動的協調發展
- 高職院校大學生創新創業教學體系的建構
- 基于財務管理的食品企業財務安全風險防控成本管理研究
- 大數據背景下農村電子商務發展路徑研究
- 食品類專業師資隊伍的教學素養培養策略
- 飲食文化在高校思想教育中的創新啟示
- 電商平臺背景下的食品營銷策略
- 新時代背景下的高校大學生馬克思主義哲學教育
- 品牌傳播視角下美食攝影技巧與實踐
- 互聯網背景下高校思想政治教育的創新與實踐
- 產教融合視域下創新創業型人才培養
- 高職新生學習倦怠的對策分析
- 高校體育專業學生英語學習動機研究及對策探討
- 人性化理念下風景園林景觀設計要素分析
- 大數據、云計算時代的智慧體育發展研究
- 信息技術應用對體育運動的影響探究
- 核心素養下食品專業英語教學模式研究