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2016年6期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
- 河南省糧食現代物流發展中亟待解決的新問題
- 果汁褐變機理研究進展
- 圓筒倉設計分析與總結
- 糧食鋼板倉技術狀況及設計建議
- 白酒行業對紅曲霉的研究現狀及展望
- 食品質量安全可追溯關鍵技術發展研究分析
- 綜合防腐技術在肉制品生產中的應用
- 食品抽樣檢測的方法及技巧研究
- 果膠的提取及分離純化技術的研究進展
- 常用快速檢驗技術在提高食品藥品快速檢驗中的應用
- 葡萄酒中的有機酸的檢測方法
- 乳品中非蛋白氮檢測的意義和方法
- 罐頭食品殺菌技術研究現狀
- 方便面調味粉包的微生物控制
- 糧油食品行業中高新技術的應用
- 假絲酵母對啤酒及無酒精飲料的危害
- 食品安全管理存在問題及其對策探析
- 綠色包裝發展的動態
- 平陽黃湯品質影響因素的研究現狀
- 甘蔗制糖企業熱電廠發輸配電綜合自動化系統改造
- 蘆薈甘蔗復合果酒精釀工藝的實驗與探究
- 二次發酵法制作馬鈴薯饅頭的工藝優化
- 預處理技術對馬鈴薯原料及油炸馬鈴薯脆片品質影響的研究
- 乙醇浸提法提取紅薯莖葉總黃酮的研究
- 基于氣浮清凈技術在糖廠應用的幾種工藝方法研究
- 香蕉-黃瓜復合米酒發酵工藝研究
- 鄰菲啰啉分光光度法測定白砂糖中鐵含量
- 地下庫低氧富氮結合惰性粉儲糧技術探索
- 鹽酸副玫瑰苯胺法測定腐竹中二氧化硫含量
- 高效液相色譜法測定蜜餞中乙二胺四乙酸二鈉的含量
- 儲糧平房倉墻體熱工設計
- 氨基酸自動分析儀測定燕窩氨基酸組成
- 氣相色譜檢測植物性食品中氟啶蟲酰胺殘留量
- 白色釀酒葡萄品種制汁適性及穩定性研究
- 醬油中氨基甲酸乙酯檢測方法
- 氣相色譜及氣相色譜-質譜法檢測食品中增塑劑
- 桃膠銀耳保健飲品工藝條件研究
- 基于聯系隸屬度的食品安全狀態評價模型
- 青稞加工工藝研究
- 全社會應如何科學理性地對待食品添加劑
- 通過項目教學模式提高西式面點專業實踐教學的實效性
- 乳制品食品質量安全管理
——以安全影響因素為例 - 院校食堂社會化保障飲食安全探析