2023年21期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
營養健康
食品安全
分析檢測
- 不同儲藏條件下油茶籽油質量指標及營養指標變化研究
- 2021—2022 年長沙市市售飲料中防腐劑和甜味劑的含量監測分析
- 固體直接進樣-測汞儀測定不同種類茶葉中的汞含量
- 魔芋葡甘聚糖復合膜的制備工藝研究
- 嗜熱鏈球菌抑制法測定鮮乳中抗生素殘留檢驗方法的優化
- ICP-MS 法測定葉菜類蔬菜中總砷、鉛含量的方法驗證研究
- 改進分光光度法快速測定羊雜碎中亞硝酸鹽含量
- QuEChERS-HPLC-MS/MS 法測定九華黃精中26 種農藥殘留
- 大豆油中蛋白質殘留量測定方法學研究
- 橙汁飲料中山梨酸穩定性與均勻性研究
- UPLC-MS/MS 法測定豬肉中氯霉素殘留量的不確定度分析
- 南瓜籽油脂肪酸組成的GC-MS 分析
- ICP-MS 測定寧夏生鮮乳中多種礦物質元素
- 不同授粉品種對沙田柚果實品質的影響
- 不同烹飪方式對青薯9 號風味變化研究
- 生活飲用水中溴酸鹽含量測定的不確定度評定
- 一款益生菌復合制劑雙向調節斑馬魚腸道動力作用研究
- 黑龍江省東部地區大米礦物質測定與營養評價
- 高效液相色譜法測定豬肉中8 種磺胺類藥物的殘留
- 碳、氮營養對2 株茶菌核心菌株生長和產酸的影響