小白兔托彼開菜館

劉永泉

小兔托彼憑著祖傳的手藝在森林里開了一家菜館，他做的蘿卜菜遠近聞名。什么拔絲蘿卜，糖醋蘿卜，清蒸蘿卜，紅燜蘿卜。光涼菜就有蘿卜、絲兒，蘿卜片兒；蘿卜丁兒，蘿卜塊兒……來這兒就餐的人可多了，生意做的那叫個紅火?？墒?，熱鬧了一陣子之后，大家都覺得托彼的蘿卜菜館也沒有什么新花樣，就很少來光顧了。漸漸地，紅紅火火的生意變得蕭條冷清了。

一天，在城里的表哥吉恩看托彼。吉恩說：“隨著時代的發展，人們的生活習慣有了很大的改變。原先，大家都是講究吃飽就行，現在強調的是多種營養；從前喜歡大魚大肉，如今都愛吃蔬菜和水果。要想穩住菜館的客源，只有這幾樣傳統的萊肴不行。要開發新的品種，以滿足各種消費水平的人來用餐，同時也能借此來提高萊館的效益和知名度?！?/p>

托彼聽了表哥吉恩的話茅塞頓開。他從城里買來好多的書，什么《營養搭配學》啦，《傳統菜肴的創意和革新》啦。不僅每天都要讀上幾篇，有時還在書上勾勾劃劃，或者做些筆記，看得可認真了。同時，還開發了“蜂蜜松子兒”、“什錦香菇”和“水果沙拉”……

菜館兒的客人又回來了，托彼的生意又紅火。