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于你所在的地方生根發芽

2015-05-14 09:08程宇瀚
知識窗 2015年7期
關鍵詞:店長生根專業課

程宇瀚

從入學起,被調劑到中文系的鵬哥就發誓要轉入經管專業。這哥們兒將中文系唾棄為學而無用的雞肋專業,以馬云為偶像,渴望在波詭云譎的商海里縱橫捭闔。因此,他逃掉了大半專業課,早早備戰起了即將在大一結束時舉行的轉專業考試。一年后,鵬哥轉專業失敗,掛掉了一半的專業課,成了留級生。

對于這個結果,我們并不吃驚。因為學校轉專業難度頗大,考進前百名里也就只有一名能得償所愿。鵬哥的學習成績非常一般,慘被淘汰也在意料之中。遺憾的是,他竟然還沒領悟出“有多大腳就穿多大鞋”的道理,準備為轉專業再戰一年。

于你所在的地方生根發芽,這句話,我多想請來余店長為他現身說法。

只有高中學歷的余店長是我打暑期工的咖啡廳的負責人,管理著幾十名下屬和三層樓的店。在當慣了頤指氣使的顧客后,我對服務行業的認識僅停留在低薪卑微、毫無前景的層面,按照大人口中的說法,小時候不努力,長大就只能“端盤子”。

然而,是余店長改變了我對這個行業的偏見。

第一天,我懷著度假的心態去上班,余店長的一番話將我打入冰窖。他說,你得先接受三天的培訓,才能正式入職。我懵了,這份端端盤子、掃掃地的簡單工作,居然需要培訓三天?實際上,那場培訓,讓我從言辭到舉止都接受了魔鬼訓練。我第一次震撼地知道,要自如地跟客人溝通是那么的難,同一套餐就能有十幾種擺放方法,不同的手勢要為不同的客人量身定做??偠灾?,浩瀚的服務技巧,讓這個行業在我心中由一個簡單的切面變成了豐富的立體。

開學前離職,余店長為我餞行。酒過三巡,我說出了心里話,其實我從前是看不起服務員的。余店長笑了,其實我也曾看不起服務員。就著酒意,他將往事娓娓道來。高考落榜,他干起了西餐廳服務員,和其他同事一樣,也曾認為這份職業是吃“青春飯”,只能過渡,不能長留。幾年后,同批進來的同事覺得青春不容再揮霍,紛紛轉行離開。輪到他進行二次抉擇時,卻猶豫了,因為他發覺自己喜歡上了為客人服務的感覺。幾番掙扎,他最終選擇留下,并發誓要成為最好的服務員。其他同事下班后就唱K、打麻將,他借來酒店管理的教材研讀,琢磨安撫客人的技巧。不出一年,接二連三有客人專點他服務,職務提升也是情理之中的事情。組長、領班、主管……當成為這家新店的店長時,當初的同事早已走得一個都不剩,而他,剩者為王。

我從未想過,我居然還能在這片看似貧瘠的土壤上生根發芽。時隔許久,我仍能記得余店長的感慨。那個暑假后,我對每一個職業都變得肅然起敬,無論是烙餅的小販,還是運貨的司機,我相信,在他們的世界里,都有一方江湖。

無論是求學,還是求職,我們往往受圍城效應的影響,總對自己所處的行業、所做的事情棄若敝屣、恨入骨髓,總覺得其他平臺泛著璀璨的迷人光芒,于是我們不停地舍棄與選擇,注重橫向跳躍,卻忽視了縱向挖掘。很多人總是糾結于我該學文科還是理科,該去北京還是上海這樣的選擇題中,但它在人生試卷上所占分值畢竟有限,想拿到優秀的成績,非得同時做好解答題才行,調動全部儲備,找準一個點,不停地抽絲剝繭深入下去。

大三結束前夕,輔導員公示了我們專業前幾屆學生的就業情況。固有印象中,法學系學生不是當法官就是做律師,未來之路較為狹窄,但這份花花綠綠的名單讓我們大開眼界,也讓叫囂著法學系學生難就業的我們通通閉嘴。名單中,當法官、做律師的人只是一小撮,更多人從事著我們從未耳聞的職業:公證員、企業法律顧問、法律期刊編輯、非訴業務網站CEO……法學這棵細藤,開出了一大簇艷麗的花朵。

也許終有一日,鵬哥已向不能到達的遠方妥協投降,終于肯停下來就地安家,只是不知那時,一切是否還來得及。誠然,不同行業的確有高下之別,但同一個行業里,同樣也有精彩與平庸之分。年輕時,我們要做一棵風中追風的蒲公英,無論掉落在泥淖還是山丘,都要學會愛上屬于你的土地,于你所在的地方,生根發芽。

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