木瓜村紅富士蘋果產業發展經驗與啟示

李新海

摘 要：木瓜村紅富士蘋果產業發展經驗主要包括典型的一村一品，完整的服務保障體系，統一的栽培管理，不斷摸索新的增長點等，很值得學習借鑒。

關鍵詞：一村一品；服務體系；統一管理；經驗；啟示

文章編號：1005345X（2015）03004302 中圖分類號：S661.1 文獻標識碼：B

近日，筆者有幸參觀了平遙縣東泉鎮木瓜村紅富士蘋果栽培管理模式。參觀后感觸很深、啟發巨大，他們的經驗、做法別具一格，極富特色，非常值得學習借鑒，值得推廣運用。

1 木瓜村蘋果產業發展經驗

1.1 典型的一村一品

木瓜村位于平遙縣城東南17 km的丘陵山區，海拔1 100 m左右，全村有人口960人，耕地146.7 hm2，人均收入9 200元。全村1993年開始發展蘋果產業，到現在全村有蘋果樹面積145.3 hm2，占耕地面積的99%，成為真正的蘋果專業村，是平遙縣一村一品的典型。主栽品種煙富6號，面積133.3 hm2，占蘋果面積的92%，其余品種為皇家嘎拉。2014年全村蘋果產量150萬kg，收入800余萬元，1 kg紅富士蘋果價格賣到6.6元，比其他地方蘋果價格高出1倍左右，生產的蘋果色澤鮮艷、含糖量高、口感好、果個均勻、優質果率高。

1.2 完整的服務保障體系

全村有210戶果農參與成立紅富士蘋果協會，60戶果農組建巡天果業合作社，有11個蘋果經紀人，蘋果注冊無公害巡天商標。產前由紅富士協會、巡天果業合作社以賒帳形式提供平價化肥、農藥、果袋；產中由紅富士協會、巡天果業合作社提供技術支持等，即整形修剪技術、水肥管理方法、病蟲害防治技術等，產后由紅富士協會、巡天果業合作社進行統一銷售，銷售后將化肥、農藥、果袋款扣回。另外，他們從建園起就一直聘請農業大學的果樹專家進行技術指導，除進行系統技術培訓以外，還手把手幫助果農進行果樹整形修剪、病蟲害防治等，他們每一次來就把一些新的思路、新的方法帶過來，讓果農學到一些新的管理理念，去指導實踐生產，同時也從生產中發現一些問題，進行思考研究并解決。

1.3 統一的栽培管理

在栽培管理中具體做到了以下幾個統一：

一是統一品種。全村92%的品種為煙富6號，這樣便于集中管理和品牌銷售。

二是統一樹形。全村果樹全部采用最為先進的高光效樹形進行整形修剪栽培管理，光能利用率達到最佳，生產的蘋果品質最優。

三是統一技術培訓。由紅富士蘋果協會、巡天果業合作社統一組織，由山西農業大學果樹專家進行果樹管理、整形修剪、病蟲害防治等培訓。

四是統一使用農資。由紅富士蘋果協會、巡天果業合作社、蘋果經紀人負責，每年將果農所需的化肥、農藥、果袋等農資集中經營，以最低價格賒銷給果農。這樣既保證了農資產品的質量，又降低了農資價格，從而降低了生產成本，增加了經濟收入。

五是統一施肥澆水。每到施肥澆水季節由紅富士協會組織按照統一順序進行施肥澆水，使果農節省了投工時間。

六是統一病蟲害防治。全村統一安裝頻振式殺蟲燈120盞，殺滅害蟲，降低害蟲基數。在蟲害、病害發生達到防治指標時，由果樹協會會長廣播宣傳，統一時間、統一用藥品種、統一藥劑濃度進行集中統防統治。

七是統一銷售蘋果。依托紅富士協會、巡天果業合作社、蘋果經紀人，將生產的蘋果進行統一銷售。既保證了果農的收入，又保證了果商的利益。

1.4 不斷摸索新的經濟增長點

全村的耕地已經全部發展了蘋果產業，如何再增加農民收入需繼續摸索，在土地和果樹上做文章。從2013年開始，采用綜合配套措施，在蘋果樹下試驗發展種植食用菌蘑菇0.33 hm2，取得了很好的經濟效益，每667 m2蘋果樹下的蘑菇純利潤8 000元；2014年發展種植蘑菇0.66 hm2，由于市場價格因素667 m2蘋果樹下的蘑菇純利潤有所降低，但仍有5 000元左右的收入，效益也十分可觀。這種栽培模式已經試驗成功，將在全村大面積推廣，必將為果農帶來更高的經濟效益。

2 木瓜村蘋果產業發展啟示

2.1 生產與科研結合之路

專業院校、科研院所、推廣機構與農村農民進行合作必將成為今后農業的發展方向，這也將是解決從技術到實踐運用的最佳捷徑。

2.2 一村一品的發展方向

從木瓜村我看到了真正的“一村一品”，如果每個“一村一品”村都能根據自身條件發展適宜的一個品種，那么他們的產品必能夠提高產品質量，節約生產成本，創造好的經濟效益。

2.3 專業協會、專業合作社、經紀人的帶動效應

由木瓜村的幾個統一管理方法，不難發現，通過果農自發組織的紅富士蘋果協會、巡天果業合作社、蘋果經紀人，在木瓜村蘋果產業發展中始終發揮著巨大作用，有很好的帶動效應。

2.4 統一管理，降低成本，提高效果

要發展高效農業，一是要提高產量，二要提高產品質量，三還要降低投入成本。采取統一管理的方法，不但可以有效降低投入成本，而且可以提高效果，確保產品品質和質量。

總之，這次參觀平遙縣木瓜村紅富士蘋果栽培管理模式，開闊了眼界，拓寬了思路，深深體會到農業要高速發展，離不開現代管理技術和創新科技。各地只有結合實際，因地制宜地走一村一品和與科研結合之路，健全各項服務保障體系，并進行統一管理，才能在農業現代化的路上不斷發展和提高。