組成:帶衣花生米100克,枸杞20克米醋,蜂蜜制法:1.將花生米、枸杞加入米醋中
2.調入適量蜂蜜后,至于密封容器內,7天后即可使用
健康提示:
我們吃花生時往往把衣剝掉,其實花生衣是很好的保健食物,它養血止血,適用于再生障礙性貧血和出血的患者?;ㄉ纂m然含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但油脂含量高,吃多了易膩,而醋中的多種有機酸恰能解膩?;ㄉ涍^醋的浸泡,沉淀出了迥然不同的風味。
在日常生活中,有各式各樣的醋,大部分都有殺菌助消化的功效,它們還是有點區別的,我簡單地說一下:①米醋:以優質大米為釀醋原料,釀造出獨具風格的米醋。江浙玫瑰米醋的最大特點是醋的顏色呈鮮艷透明的玫瑰紅色,具有濃郁的能促進食欲的特殊清香,并且醋酸的含量不高,故醋味不烈,非常適口,尤其適用于涼拌菜、小吃的佐料。②陳醋:它是以優質高粱為主要原料,經蒸煮、糖化、酒化等工藝過程,然后再以高溫快速醋化,溫火焙烤醋醅和伏曬抽水陳釀而成。不發霉,冬不強凍,越放越香,久放不腐。③香醋:以優質糯米為主要原料,采用獨特的加工技術,經過釀酒、制醅、淋醋等三大工藝過程,前后需50~60天,才能釀造出來。這種醋具有“色、香、味、醇、濃”五大特點。④白醋:以色白而名,是用糯米純釀,經制曲、浸泡、蒸料、糖化發酵、酒精發酵經過數月的釀造而成,是烹調專用調味品,并入藥。⑤老醋:以優質糯米,高級紅川、特等芝麻、白糖等為原料,經精制陳釀三年以上而成。香味醇厚,回味生津,存放愈久風味愈佳,是質地優良的調味品,并具有開脾健胃、去濕殺菌的功能。
用醋浸泡花生米1周以后,每日2次,早、晚各食10粒1次,長期堅持能健脾胃,也能降血壓,特別適用于血瘀體質和濕熱體質的人。但需注意的是,食用要適量,太多也會撐著你。