野生靈芝與栽培靈芝主要成分和功效的比較分析

吉清妹+潘孝忠+符傳良+鄭道君

摘 要 概述靈芝資源的分類地位、生態分布及開發利用現狀，并引用相關數據對野生靈芝和栽培靈芝的主要活性成分和藥理作用進行比較分析。結果表明：不同產地的野生靈芝活性成分差異較大，而栽培靈芝的活性成分以及含量則由品種和栽培條件決定；野生靈芝與栽培靈芝都有較強的促進巨噬細胞吞噬功能，且作用效果無顯著差異；野生靈芝和栽培靈芝均具有較好的抗應激、抗疲勞作用，栽培靈芝在鎮靜作用上比野生靈芝的稍強。分析認為，通過改進栽培技術可提高栽培靈芝的某些成分和功效，并優于野生靈芝，這將為靈芝的栽培及野生靈芝資源的保護開發提供科學依據，并科學引導人們以栽培靈芝代替野生靈芝作為臨床用藥。

關鍵詞 野生靈芝 ；栽培靈芝 ；活性成分 ；藥理作用

分類號 S646.1+9

Comparative Analysis on Main Compositions and Their Efficacy

Between Wild and Cultivated Ganoderma lucidum

JI Qingmei PAN Xiaozhong FU Chuanliang ZHENG Daojun

（Institute of Agro-Environment and soil， Hainan Academy of

Agricultural Sciences / Scientific Observing and Experimental Station of

Hainan Arable Land Conservation， Ministry of Agriculture / Key Laboratory

of Cultivated Land Conservation in Hainan Province， Haikou， Hainan 571100）

Abstract The classification status， ecological distribution and present situation of the development and utilization for Ganoderma lucidum were summarized in this paper， and main active composition and pharmacological effects of wild and cultivated Ganoderma lucidum were comparatively analyzed by referring to the relevant data. The results showed that there were big differences in wild Ganoderma lucidum from different sources， and the active composition and content of cultivated Ganoderma lucidum were decided by varieties and cultivation conditions. Wild and cultivated Ganoderma lucidum could both strongly promote the macrophage phagocytic function， with no statistical differences； and wild and cultivated Ganoderma lucidum both has better resistance to stress and the anti-fatigue effect， but sedative effect for the cultivated Ganoderma lucidum was slightly stronger than wild Ganoderma lucidum. It was suggested that though improvement of cultivation techniques could promote some compositions and efficacy of cultivated Ganoderma lucidum， which were better than wild Ganoderma lucidum. It would provide a certain scientific basis for cultivation of Ganoderma lucidum and protection and development of wild ganoderma resources， and scientific guidance to use cultivated Ganoderma lucidum instead of wild Ganoderma lucidum as clinical medication.

Keywords Ganoderma lucidum ； active composition ； pharmacologic effects ； comparative analysis

靈芝屬靈芝菌科（Ganodermataceae）靈芝屬（Ganodtrma）真菌。靈芝又稱為瑞草，還陽草。中國藥學典籍《神農本草經》和《本草綱目》記載：靈芝分為赤、紫、黃、白、黑、青等6種。紫芝“治耳聾、利關節、堅筋骨”，赤芝“主腸中結，益心氣”。

2000年版的《中國藥典》[1]收錄赤芝和紫芝的干燥子實體為中國法定藥材后，人們對靈芝的成分、藥效等方面更加關注。野生靈芝與栽培靈芝孰優孰劣，國內學者說法不一。周春紅、葉美風、李功營等研究野生靈芝與栽培靈芝的活性成分或藥理作用后，認為栽培靈芝和野生靈芝的活性成分或藥理作用差異不是很大，栽培靈芝和野生靈芝一樣可以作為臨床用藥。目前，未見野生靈芝與栽培靈芝的活性成分和藥理作用作出比較分析的相關報道。筆者通過查閱大量的相關文獻，結合自己長期的研究，對野生靈芝和栽培靈芝的主要成分和功效進行比較發析，得出如下意見。

1 野生靈芝和栽培靈芝主要成分的比較及分析

1.1 靈芝的主要活性成分

靈芝的主要活性有效成分比較豐富，到現在為止，已被分離出數十種，如楊錦生[2]指出，靈芝化學成分主要有多糖類、三萜類、核苷類、生物堿類、氨基酸類、脂肪酸等。

1.2 野生靈芝和栽培靈芝主要成分比較及分析

野生靈芝和人工栽培靈芝的有效成分及藥理作用是否有很大的差異，學術界上意見不統一，分歧較大，可以說是眾說紛紜，各執一詞。

有些專家認為：野生靈芝所含的主要生化成分比栽培靈芝的豐富。理由：野生靈芝通過擔孢子進行有性繁殖，后代不容易發生變異；而栽培靈芝大多采用菌絲體的分裂培殖菌種，長期用這類菌種栽培，菌種退化嚴重，而且，栽培靈芝生長周期較短，自然累積的成分不如野生靈芝高，加上栽培過程中農藥的使用以及培養料的變化，如此等等，導致了栽培靈芝藥效的降低。

有些菌類工作者的研究則持相反的結論。曹恒生等[3]對大別山野生靈芝和栽培靈芝子實體主要生化成分的含量進行比較研究，結果表明（如表1）：野生靈芝的總糖、多糖含量比栽培靈芝的高，每克子實體中野生靈芝總糖比栽培靈芝高2.34 mg，多糖多0.14 mg，野生靈芝的蛋白質、灰分含量均比栽培靈芝的低得多。曹恒生等[3]分析認為，不同木材中碳元素的平均含量幾乎相等，約占干材重的49.5%，但氮元素的含量僅0.03%～0.10%，加上林間氣溫低而且溫差大，這些都為在林內枯腐朽木上生長的野生靈芝子實體糖類的積累提供有利條件，而栽培料中加入的米糠、麩皮則為栽培靈芝生長提供了足夠的氮源，加上室溫較高，更利于蛋白質的積累（這類栽培靈芝更適合用于化妝品方面）。所以筆者認為，野生靈芝的生化成分并非都比栽培靈芝的高，通過改善培養料配方和栽培環境條件來提高人工栽培靈芝的多糖應該是可行的。

1.3 野生靈芝和不同栽培條件的栽培靈芝多糖成分比較及分析

不同菌學工作者對靈芝的主要成分測定結果不同，與他們試驗所用靈芝的產地、品種、靈芝的部位、靈芝的栽培條件等各種因素有很大關系。這些都會直接影響靈芝的化學成分及含量的測定結果，進而影響他們分析得出的結論。劉艷平等[4]通過對6種不同來源的菌種品種，用段木進行培養，并對生產的靈芝子實體進行靈芝多糖含量測定，結果表明：以日本菌種7號培養的靈芝多糖含量最高，而以野生靈芝E號培養的靈芝多糖含量最低（如表2）。

葉美鳳等[5]對廣西不同品種的野生靈芝和采用不同方式、不同原材料栽培所得到的栽培靈芝的多糖含量進行測定研究，結果見表3。結果表明：無論是否采用覆土栽培，同一品種所采用的4種不同材料栽培的靈芝多糖含量均不一樣，有些差異還比較顯著；品種材料都相同時，覆土栽培靈芝的多糖含量比不覆土栽培靈芝的多糖含量高；該試驗中栽培的赤芝多糖含量比幾種野生赤芝多糖含量高；黑芝和赤芝這2種野生靈芝的多糖含量不一樣。

筆者和葉美鳳等[5]一樣認為，導致野生靈芝多糖含量比栽培靈芝低有諸多因素：野生靈芝長期處在不利的生長環境中，如受自然界惡劣的氣候影響和病蟲害侵蝕，采摘時間不是靈芝多糖等有效成分含量累積較高時，因而品質相對較差；而在靈芝的栽培管理過程中，人們能夠根據品種的特性選取最佳的生產材料、生長環境條件和采摘時間，這樣利于栽培靈芝多糖等有利成分的積累和保留；同時人們可以根據需要，通過從野生靈芝中篩選、馴化、培育等手段獲得所需要的比野生靈芝較為優質高產的栽培靈芝。因此，以靈芝多糖等有效成分含量分析，完全可以用栽培靈芝代替野生靈芝作為臨床用藥。

2 野生靈芝和栽培靈芝功效的比較

2.1 靈芝的藥理作用

靈芝能提高機體的免疫力，能有效刺激干擾素的形成，能抗腫瘤、病毒、衰老、氧化等作用，增強機體合成DNA、RNA的蛋白質能力，從而延長機體壽命等功能[6]。靈芝多糖是靈芝起藥理作用的主要成分，《中國藥典》（2010版）以靈芝多糖和三萜含量為標準評價靈芝質量。靈芝諸多的不同化學成分所起的作用各不相同的，張曉云等[7]指出靈芝的藥理作用和作用機理，如調節免疫（靈芝多糖）、抗腫瘤（靈芝多糖等）、抗病毒（靈芝三萜）、抗衰老和抗氧化（靈芝多糖酚類化合物、靈芝氨基多糖）、保肝（靈芝蛋白多糖）、以及降低血壓等其他藥理活性。

2.2 野生靈芝和栽培靈芝水提液對小鼠巨噬細胞的吞噬功能的藥理作用比較

眾多學者對野生靈芝和栽培靈芝的水提液進行研究，結果都證明，它們有基本相同的藥理作用。李功營等[8]進行野生靈芝與人工栽培靈芝對小鼠巨噬細胞的吞噬功能的藥理作用對比研究，結果表明：2種靈芝水提液組促進巨噬細胞吞噬功能作用強度，與正常組相比都有顯著差異（p<0.01），栽培靈芝與野生靈芝組相比無統計學差異（p>0.05）（見表4）?？梢?，2種靈芝水提液均具有良好的促進巨噬細胞吞噬功能的作用，都有增強機體的免疫功能。因此，從靈芝的藥理作用講，栽培靈芝和野生靈芝一樣可以作為臨床用藥。

2.3 野生靈芝和栽培靈芝醇提取物對小鼠的睡眠、游泳及淋巴細胞轉化等功能的藥理作用

王立為等[9]研究野生靈芝和栽培靈芝對小鼠活動的影響，研究表明：野生靈芝和栽培靈芝的醇提取物對小鼠睡眠時間、負重游泳時間長短以及對小鼠脾體外淋巴細胞轉化的增殖促進等效果都比對照組（同體積蒸餾水）的強，二者的醇提取物都對鎮靜作用有一定的效果，且栽培靈芝比野生靈芝作用稍強；栽培靈芝和野生靈芝一樣，在相等適量劑量下都具有較好的抗應激抗疲勞作用（見表5）。既然它們有基本相同的功效，那么栽培靈芝完全可以和野生靈芝一樣作為臨床用藥而進行開發利用。

3 栽培靈芝的前景分析

3.1 靈芝栽培研究的必要性

靈芝分布范圍廣，中國29個省市都有靈芝分布。根據地域、溫度和雨量，可將中國靈芝分為熱帶和亞熱帶類型、溫帶類型、低溫類型、廣泛分布類型。目前分布于中國的98種靈芝資源只有18種被研究，能進行商品化栽培的靈芝種類只有2～3種，被專家證實為癌癥克星的野生樹舌靈芝，到目前為止還未見將它進行商業化栽培的相關報道。所以，進行靈芝栽培和研究具有充分的必要性。大力研發，推廣來源廣泛、價格低廉的人工栽培靈芝，進而取代野生靈芝作為用藥，除了彌補野生靈芝資源的緊缺這一問題外，對野生靈芝資源的保護將起到不可估量的作用[10]。

3.2 栽培靈芝在現代醫學應用上的可行性

諸多研究分析證明：在生化成分方面，栽培靈芝和野生靈芝一樣都含有諸如靈芝多糖、靈芝三萜、蛋白質、灰分、有機鍺等成效成分，并且含量不相上下；在藥理作用上，栽培靈芝和野生靈芝的水提物或醇提物都對巴比妥納小鼠的睡眠時間、在正常和低溫條件下的負重游泳及脾體外淋巴細胞的轉化增殖促進均有明顯的作用，野生靈芝的鎮靜及抗應急抗疲勞作用比栽培靈芝的還弱。因此栽培靈芝可以和野生靈芝一樣作為臨床用藥。

3.3 靈芝栽培技術研究取得的積極效果

野生靈芝和栽培靈芝在活性成分及藥理作用方面存在著一定的差異，目前市場對靈芝的大量需求只靠野生靈芝資源已無法滿足，因此改進栽培技術使栽培靈芝優于野生靈芝是廣大靈芝研究工作者共同的目標。李剛等[11]采用原生質體誘變來改良靈芝菌種特性，獲得了藥用成分靈芝多糖含量提高7.16%的誘變株；陳喜蓉等[12]，魏巍等[13]通過優化培養條件的研究，獲得高品質的靈芝。還有張曉等[14]，黃傳書等[15]無數的菌學工作者通過不懈的努力，不斷進行菌種培養和人工栽培研究，尋找最佳的培養方法，使栽培靈芝能超越野生靈芝的某些活性成分，使其藥效價值更高。

現在，栽培靈芝研究工作已經取得了很大的成績，對滿足人們健康生活需要及對野生靈芝資源的保護都起到了積極的作用。

參考文獻

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