“妻管嚴”朱亞文：只有廚房我說了算

羅莉

出門在外，我是你的味蕾

從《闖關東》里的朱傳武到《紅高粱》里的余占鰲，再到《北上廣不相信眼淚》里的趙小亮……朱亞文塑造了多個生猛熱烈的“直男”形象。

2013年6月，朱亞文和沈佳妮在北京低調完婚?；楹笾靵單亩鄶禃r間都在外拍戲，對“吃”要求較高的他一般會帶個電磁爐或者在當地買一個，忙里偷閑地為自己下碗面條或做點菜肴改善伙食。他每天收工后最快樂的事就是打開手機免提，一邊跟沈佳妮通電話一邊炫耀自己又“拷貝”了當地的什么特色菜肴，承諾回家后一定做給她吃。

朱亞文是圈中被奉為模范的“妻管嚴”，不但演戲的原則是媳婦不同意的自己就不演，在拍戲過程中更是時刻惦記著妻子。

有次在鄉下，樸實的老鄉看演員們拍戲辛苦，特意在自己的菜園里摘了把香蔥，又從雞窩中掏出幾個小雞蛋。風箱一拽，爐膛里的火光照亮了整個灶房，隨著鐵鏟翻動，不多會兒灶房中就飄出了濃郁的香氣。當天晚上，朱亞文跟媳婦煲了很久的電話粥：“真是頭一回吃這么贊的香蔥炒雞蛋！”他忍不住狂咽口水：“真想立馬端碗給你嘗嘗！”

2015年6月，沈佳妮生了女兒哈哈。愛家心切的朱亞文把工作的主要地點集中在北京附近，每次在外吃完飯，他都會把好吃的打包給妻子帶回家，慰藉她的胃口，也把更多的開心和營養輸送給寶貝女兒。

居家生活，只有廚房我說了算

在家休息的日子，對朱亞文而言是最快樂的閑適。自侃全部收入上交、甚至“不需要零用錢”的他，在廚房里是絕對權威的“大拿”。

都說能打動上海女人的男人，總有溫柔細膩的一面。當雄性荷爾蒙“暴走”的朱亞文回歸家庭生活時，才會顯露出這一面。每天一睜眼，當陽光溫暖地投射進被窩時，朱亞文就開始在心中籌劃全天的菜單。妻子女兒還睡得香甜，他已經興致勃勃地趕去菜市場搶購最新鮮的食材了。

相比起工作時的快節奏拍攝，菜市場里分秒必爭的煙火氣息讓朱亞文覺得生動。在商販們的吆喝聲中，他才真正感到自己是在生活。雖然非常清楚媳婦愛吃什么，在逛菜市場之前腦子里也有個大概的清單，但每次碰到特別好的菜，他還是忍不住買回來。比如有天他原本沒打算買韭菜，卻“偶遇”了特別好的韭菜——他喜歡的細稈旱韭菜，水分不大，味道純正，在北京不太好買到。他一開心就買了很多，手挑肩扛地運回家中。

“老天！”看見身上沾滿韭菜泥土的朱亞文，抱著女兒在家等候的沈佳妮嚇了一跳，“咱們這周是要頓頓都吃韭菜餃子么？”“當然不！”朱亞文撓著頭，笑得有點尷尬，“我還可以給你蒸包子、烙餡餅……”

雖然這種偶爾的小沖動會讓全家將某種食材吃到抵觸，但多數時間朱亞文還是很注重營養均衡，變著花樣地為媳婦改善伙食。

朱亞文特別注重早餐，力求每天都有新花樣。沈佳妮愛吃黏的，喜歡米面，朱亞文就面條一天、餛飩一天、餃子一天、湯圓一天、年糕一天，這樣一來五天就過去了。當沈佳妮好奇他周末會有什么新招數時，朱亞文耍寶般從冰箱里端出留好的肉湯——周末兩天，早上燙個飯、烙個餅，讓媳婦吃得歡歡喜喜、贊不絕口。

午餐占用時間較多，朱亞文通常會和家中的保姆阿姨配合著做，但肉菜他卻當仁不讓地掌勺，連洗菜切菜這種小事，也不讓旁人插手。他麻利地系上圍裙、挽起袖子，流露著藏不住的帥氣；他仔細地沖洗蔬菜，利落地切片擦絲，顯示著他為家人烹飪的認真。

作為一個探索欲很強的男人，在做飯這事上，朱亞文覺得自己頗有天賦。他做的菜是江蘇風味，遇到好吃的北方菜，他會琢磨著改良。比如紅燜羊肉，在他老家，做羊肉不放豆腐乳。當他在外面吃到紅燜羊肉這道菜時，雖然覺得味道似曾相識，但在常規調味料里卻找不到對應。直到有天吃早飯，沈佳妮給他碟中放了塊剛買的豆腐乳，他吃了一口，腦子里“?！钡匾幌戮屯耍骸笆撬?，就是它！”

朱亞文一躍而起，連嘴都沒顧上擦就鉆進廚房開始忙活。他一邊解凍羊肉，一邊在腦子里思考為什么要用豆腐乳——因為豆腐乳有一點酒香，微苦，而羊肉甘甜，二者味道正好中和！沈佳妮抱著女兒，在廚房的玻璃門外看著他。不多時，濃郁的肉香從廚房里裊裊飄出……

晚餐時，家中經常會有朋友造訪。朱家廚房風格是德式的，不僅是“朱家美食”的發源地，更是朋友們喝酒抽煙的地方。裝修時朱亞文就跟妻子說，臥室可以小，但廚房一定要大，在家中穩當“三把手”的他牢牢占據著廚房的“統治權”。

煙火家庭，愛是美味百分百

小時候沒離開家前，朱亞文的印象中一直是媽媽做飯，雖然媽媽做得不怎么好吃，但孝順的他從不挑食。踏上社會后偶爾回家，父親為了迎接他，會親自下廚。朱亞文這才發現，原來父親做的飯那么好吃。

婚后，朱亞文又碰到了“美食家”丈母娘。沈佳妮的母親對各路菜系都很有研究，她烹飪的菜肴讓朱亞文贊不絕口。岳母有時也會給朱亞文打打下手，二人特有默契。朱亞文不止幸福地感嘆，如果自己、父親、丈母娘三人組合在廚房里——天下無敵！

作為身懷絕技而沒機會展示的幸運媳婦，沈佳妮也會時不時地給老公露手絕活。她有一道拿手菜——糖醋小排。朱亞文吃過很多地方的糖醋小排，但沈佳妮做的，就是邪了門兒的好吃。有些糖醋小排，要么肉太爛，要么是醋下鍋時機不對。過于軟爛的肉，會讓朱亞文失去用牙齒咀嚼的快感；醋下得早了，出鍋時沒味兒，下得晚了又會刺鼻……沈佳妮每次做出來的糖醋小排都是口感剛好、噴香撲鼻。

全家都是大廚范兒，讓朱亞文覺得美味無比。2015年春節，朱亞文樂呵呵地跟網友們分享自家的年夜飯大餐——不僅色香味俱全，還都有別具意味的名字：豬大腸叫“彎彎順”，象征新的一年困難事順利過關；芋頭加豆皮，寓意千事千成；蟹黃豆腐羹又叫金玉滿堂，有過年回家喝碗羹把根留住的寓意。朱亞文繪聲繪色地描述每道菜的做法，還曬出圖片，饞壞了在線網友。

朱亞文會做愛吃，讓很多粉絲擔心“男神”的身材。朱亞文堅持健身，每周至少運動五天。支撐他減肥健身的力量，是美食的誘惑：“為了能多吃一口，拼了！”

身為演藝圈人士，守護好自己的家庭、愛人和生活很不易。朱亞文這個金牛座的男人，想保護的東西其實非常簡單：一種平凡百姓的煙火生活。他用愛來烹飪、用耐心加分，在廚房的有限空間里向家人表達著火一般的執著和水一樣的柔情，演繹著美味生活。

“我覺得廚房是決定家庭親情關系的場所，你能讓廚房的氣氛high起來，讓全家人依賴于廚房，這家人就不會有解決不了的事兒?！敝靵單娜缡钦f。

編輯 尼尼威