旅游管理專業選修課教學改革探索

張建榮，蘇 健，張榮秀

（1. 山西大學商務學院 管理學院，山西 太原 030031；2.陜西師范大學 旅游與環境學院，陜西 西安 710119；3.山西旅游職業技術學院，山西 太原 030032）

旅游管理專業選修課教學改革探索

張建榮1，2，蘇 健3，張榮秀3

（1. 山西大學商務學院 管理學院，山西 太原 030031；2.陜西師范大學 旅游與環境學院，陜西 西安 710119；3.山西旅游職業技術學院，山西 太原 030032）

選修課對高校實現專業教育的培養目標、促進學生的全面發展有重要意義，但目前旅游管理專業的選修課教學中還存在著一系列問題，需要結合旅游管理專業特征和社會人才需求，從選修課教學研究、教學指導和管理、立體化課程體系、多樣化教學模式等方面進行改革探索。

選修課；旅游管理；教學改革

人類社會知識之間的滲透、交叉、融合越來越明顯，傳統單一專業方向的人才培養模式已不能適應時代的需要，在某一個方面出類拔萃的復合型人才，越來越受到社會的青睞。為適應這樣的社會需求，高校積極推進素質教育和課程改革，選修課的地位和作用日益受到重視，選修課在高校人才培養中發揮著重要作用，是教學改革方案中的組成部分，也是旅游管理專業課程體系建設和學生素質全面提升中的重要內容[1]。

1 選修課在旅游管理專業發展中的意義

1.1 旅游管理專業選修課的內涵及特點

與必修課程相對而言，選修課為學生提供了在一定范圍內可以因人而異自由選擇課程的空間。按照與專業關聯的緊密程度，可以將選修課分為兩類，即公共選修課和專業選修課。按照選修課的范疇又可以將選修課分為限定性選修課和是非限定性選修課。旅游管理專業的限定選修課為一些專業發展必學內容，而非限定選修課，有專業類型的也有非專業類型的，給予學生充分的個人選擇性[2]。

旅游管理專業在設立選修課之初，就需要明確具體選修課的方式和內容。其結構體系大致如下表1：

表1：旅游管理專業選修課分類細化

其中○代表非限定性的公共選修課；●代表限定性公共選修課，□代表非限定專業選修課，■代表限定性專業選修課。非限定性的公共選修課有足夠的選擇自由度，而其他選修課都有一定的條件和限制。如限定性公共選修課只有旅游管理專業和其他某些專業的人可以選，而且學習旅游管理某一方向的學生限定必須選修，在此情況下，對于某些學生來說，限定性公共選修課成為必修課程。

1.2 選修課教學在旅游管理專業發展中的意義

（1）促進學生發展，優化旅游管理專業人才培養。選修課的設置具有一定的靈活性和開放性，學習內容有著綜合性和多元性。學生可以根據自己的實際情況安排選學時間，積累時間管理經驗，提升時間管理技能。此外，通過選修旅游專業以外的其他藝術、社科、文史、體育、環境等不同類型和領域的課程，不僅為學生發展自己的興趣愛好提供了途徑，同時也提高了學生學習和交流的能力，能夠調動學生的積極性和創造性，使旅游管理專業的學生涉獵內容更加豐富，也才能最終符合旅游行業的從業素質要求。

（2）推動教師成長，提升旅游管理專業教學質量。開設選修課之后，改變了旅游管理教師以往傳統固定不變的課程分工，教師就可以根據自己的特長和主要研究方向，開設相關的選修課程，為教師的專業發展、教研室的方向定位和整體教學質量的提升提供更多的空間。與此同時，選修課的開設對教師跟進時政需求、改進教學觀念、吸收專業新成果等提出了新的要求和挑戰，督促教師不斷地汲取新知識，調整教學方式，最大限度地發揮教師的自主性和創造潛能，才能最終不斷提升旅游管理專業教學質量。

（3）形成教學特色，尋求旅游管理專業創新模式。選修課在科目設置和時間安排上具有很大的靈活性，在內容拓展上也有很大的自由度，能根據所在學校所處的環境和具備的資源狀況開展，可以利用周末甚至假期進行戶外實踐選修教學，有助于專業課程特色化建設，能夠通過公選課和專業選修課突出學校獨特培養模式，形成專業的課程梯度化與細分化[3]，且還能進一步突出具有行業和區域針對性的辦學特色，成為旅游管理專業創新教學模式創新的重要途徑。

推薦理由:本書由陳志武、韋森、高全喜、賴建誠誠摯推薦。與偉大的經濟學家同行，洞悉經濟學的本質與規律。本書既是一部經濟史，又是一部思想史。

2 選修課教學過程中存在的問題分析

2.1 定位不清晰

由于學校往往缺乏對所開設選修課程進行全面的論證和研究，一定程度上只是為了滿足學校的發展和學分制管理，成為完成任務式的浮躁產品，致使面對旅游管理專業學生的選修課課程定位不明確，交叉開設、師資不對應或重復設課等現象嚴重。

2.2 介紹不完善

旅游管理專業學生在選課時，對開設課程的教學目的、要求、內容以及任課教師情況等知之甚少，僅僅憑課程的名稱來選課，而無法獲得更詳細具體的信息，有的學生僅僅關注選修課好不好及格，不管課程是什么內容，對自己的專業發展和職業規劃有什么樣的指導作用非常模糊，使選修課程成為學分制的籌碼[4]。

2.3 研究較薄弱

旅游管理專業學科自身還是并不完全成熟的學科，因此，在學科體系建設和人才培養方案方面，仍存在眾多問題。對于選修課的教學研究內容不少，但是，立足旅游學科發展，結合旅游管理教與學的特點，從旅游人才培養角度，探討適合于這一專業的選修課教學研究相對滯后。

很多高校在培養旅游管理專業學生的過程中，更加注重專業必修課的開設和考核，而對于公共選修課和專業選修課的重要性認識還遠遠不足，從學校管理、教師管理和學生自我管理三個方面，都體現出重學分修讀而輕知識積累和個人發展的問題。輕視選修課的重要教育意義，造就了一系列的問題，從根本上影響選修課的發展[5]。

2.5 師資成瓶頸

要開設適合于旅游管理專業學生的選修課還有待于專業教師進行推介或引導，從專業學習和未來發展的角度統籌考慮，這都需要對旅游專業發展和行業能力需求有深入恰當地把握，而這樣的師資也往往成為教學中的瓶頸。

3 旅游管理專業的選修課教學改革探索

3.1 積極提升選修課教學研究意識

選修課對于高校人才培養具有重要意義，學校及教師、學生都應給予足夠的重視，甚至應該將選修課提到與必修課同等的位置，才能適應整個社會轉型變革中的人才觀。選修課教學要突出促進學生全面發展的目標，從師資培養、政策制定、資金劃撥等方面鼓勵和扶持選修課建設，為選修課發展創造條件，并推進選修課課程建設基礎研究。旅游管理專業教學團隊要加強對于旅游教育過程中的選修課開設方式、內容選擇、課程體系建設等方面的研討和實踐，并通過行業發展教育使自身學習素養得到提升。

3.2 合理構建選修課課程體系

旅游管理專業教學管理人員要積極做好市場調研，對畢業生進行跟蹤調查，與用人單位開展座談，把握現有培養方案中的知識技能與實際社會需求的差距，不斷調整優化課程體系，體現出科學、合理、精細的教學管理原則[6]。課程的構建離不開管理團隊的建設，成立專職的選修課教學管理隊伍，專人負責選修課課程體系建設，為旅游管理專業人才培養提出選修課發展指導，使教學管理工作真正落到實處并有效運轉起來。如在選修課課程體系方面更加細化或分級化，見表2。與此同時，還應結合旅游專業既需要廣博又需要精專的特點加大選修課的比例，免去必修課設置不合理而造成的時間和資源浪費，將酒店、旅行社、景區、會展等分門別類形成選修化的教學體系。有部分公共選修課應該納入旅游管理必選內容，如詩詞欣賞、溝通技巧、辦公軟件應用等，根據時代發展開設一些前瞻性的專業選修課程或選擇性的旅游專題，如自駕游服務、高爾夫管理、旅游線路設計等。

表2：按照旅游管理專業培養方向開展的限定性選修課分類細化

3.3 強化選修課指導和監督管理

選修課教學管理部門應制定選修課開設的教師標準，認真審核任課教師制定課程的教學大綱和教案，從源頭上保障選修課的教學質量和教學效果。旅游管理專業教師做好行業調研，熟悉旅游管理人才能力需求，從專業發展的視角給予一定的選修課引導推介，結合旅游企業一線人員的講座或選修課開設，起到全面的選修課指導強化作用。與此同時，教務部門也應對選修課開展必要的宣傳和介紹，使學生了解課程和教師簡介，以及選課要求、開課計劃、考核方式等信息，避免學生選課的盲目性和隨意性，并安排教學管理人員以及旅游專業教師對學生選課提供指導性建議。建立動態的教學質量監督和評價系統，實時監督，實時反饋，鼓勵采取靈活多樣的課堂考核方式和教學管理考核方法，嘗試將選修課分成不同的管理級別，從教學本身和教學管理兩方面共同促進教學質量的提高。

3.4 營造靈活開放的選修課教學方式

充分發揮選修課的靈活性，利用周邊多樣化教育資源開展跨區域、跨專業的選修課教學合作，成立必要的校企聯合會并真正發揮校企聯合會的作用，通過選修課促進教育資源的公平共享。聘請校外知名旅游專家、企業一線人員等采用多種形式開設選修課，學生的選修課教學可以在企業開展，或邀請一線實踐人員走進選修課堂，吸引優質的教學資源投入到全校性選修課中來，為師資隊伍注入新鮮的血液。在此基礎上，還應鼓勵骨干教師積極開設有特色的選修課，通過定期掛職鍛煉等方式不斷提高師資隊伍水平。此外積極探索采用MOOCs（Massive Open Online Courses）的在線課程方式，讓選修課上課和學習途徑變得更加靈活，融入實踐教學或翻轉課堂教學模式，體現旅游管理專業的實踐性和應用性特點，以先布置作業或先設定項目任務為基礎，再開展講授等方式使選修課變得更生動多彩。

總之，選修課是旅游管理專業課程體系的重要組成部分，深入結合旅游專業發展的特點，細化旅游管理專業教學內容，尤其是建構主義的教學觀的融入，對于酒店管理方向、旅行社管理方向、景區管理方向不同課程進行具體化應用。結合學校發展理念和具體專業人才培養目標，組織開展選修課教學研究活動，促進教學工作改革，制定完善的選修課教學工作計劃，明確選修課教學工作目標，建立和健全教學管理系統，發揮管理機構及人員的作用，加強教師的教學質量和學生的學習質量考核，保證教學工作有計劃、有步驟、有條不紊地運轉，是一條艱巨深遠的道路。

[1]吳江洲.高等旅游教育發展與旅游人才需求的適應性問題探討[J].佳木斯教育學院學報，2014（4）：174-175.

[2]褚慶忠.公共選修課教學改革的研究意義、現狀與思路[J].大學教育2013（7）：124-125.

[3]郭德俠.中國近代高等學校課程設置研究[M].青島：中國海洋大學出版社,2007：28-30.

[4]劉文彬.我國旅游高等教育的困境與突圍[J].當代教育科學2015（5）：41-43

[5]李惠瑨.高校選修課內涵式與跨越式發展的思考[J].教育教學論壇,2014(31)：17-18.

[6]周麗.關于高校教學管理精細化問題的思考[J].長江大學學報(社會科學版) ,2008(31)：316-317.

Exploration on the teaching reform of the elective course of Tourism Management Major

ZHANG Jian-rong1,2, SU Jian3, ZHANG Rong-xiu3
(1 College of business administration, Shanxi University, Taiyuan Shanxi 030031; 2 College of tourism and environment, Shaanxi Normal University, Xi'an Shaanxi 710119; 3 Shanxi tourism Career Technical College, Taiyuan Shanxi 030032)

Elective course in Colleges achieve the training objectives of professional education, promotes the student full scale development to have the vital significance, but the current tourism management professional elective course teaching in a series of problems still exist and need to combined with the characteristics of the tourism management major and the social demand for talent, from elective course teaching and research, teaching and management, three-dimensional curriculum system, the diversification of teaching model aspects of reform.

Elective course; Tourism management; Teaching reform

U695.1+4

A

10.3969/j.issn.1672-7304.2016.05.184

1672–7304(2016)05–0371–03

山西省2012年教育科學規劃課題“高等職業院校選修課教學改革探索與實踐”(項目編號：ZJ-12039)。

（責任編輯：張時瑋）

張建榮（1982-），女，山西定襄人，講師，研究方向：旅游管理。