美國國家衛生研究院(NIH)的一項研究表明:相對于懷孕期間吃土豆少的女性而言,懷孕前吃土豆更多的女性可能有更高的患妊娠糖尿病的風險。研究人員建議用其他的蔬菜、豆類或全谷物代替土豆,可能有助于降低妊娠期糖尿病風險。
研究人員估計在減少妊娠期糖尿病風險,需要以下的食物每周2次替代為土豆:9%其他蔬菜;10%豆類和12%全谷物食品。(《醫學快報》)
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