山西陳醋包裝色彩心理分析

張佳慧

摘要：山西陳醋與其包裝設計如影隨形、形影不離。本文從形色統一和色彩和諧美兩個方面闡述山西陳醋包裝的色彩設計特點。其次從年齡大小差異、民族地區的主觀性以及社會發展對心理影響的三個方向分析山西陳醋色彩心理反應。

關鍵詞：包裝設計；色彩心理；山西陳醋

發現山西陳醋包裝的色彩設計特點，研究山西陳醋包裝色彩心理，目的在于剖析能夠滿足當代人審美的包裝設計原理和切實可行的包裝設計方法，使得山西陳醋的包裝設計集功能性和審美性于一體。

一、山西陳醋包裝的色彩設計特點

（一）形與色的統一

若是說包裝是產品的門面，那么形與色便是包裝的門面[1]。在陳醋包裝設計中，形與色必須相輔相成方能將它們的美發揮到極致。如寧化府上水井五年陳釀，不單是佐餐的調味品，而且擁有弧線造型的它擺在餐桌上更像一件藝術品。頂部瓶蓋采用黑色，與瓶身渾然一體，搭配上亮黃色標簽。打破傳統陳醋包裝的紅、白、黃標簽，使其一下子與同類產品拉開差距。

（二）色彩的和諧美

和諧美是一種舒適自在的美，虛實相生的美[2]。和諧美中的一種就是色彩美，色彩美是求同存異的美，同是指整體的統一協和，異是指不同的色彩有不同的色相，相同的色彩在明度和純度上也有差別[3]，并且實際運用中色彩面積不同，所傳達的情感也有所不同。陳醋包裝中各種色彩協調一致才能達到和諧美。如寧化府陳醋瓶裝，瓶形是玻璃瓶，透明的瓶子可以讓消費者直觀看到里面的醋；標簽配色紅黃相間，頂部蓋子的紅色和瓶身標簽的紅色上下呼應。紅色代表吉利；黃色代表黃土高坡的顏色，在傳遞中國風的同時很好的表達了山西地方特色。

二、山西陳醋包裝的色彩心理反應

（一）山西陳醋包裝的色彩心理

消費者對色彩的心理反應是因人而異的。不同的陳醋包裝設計所采用的色彩方案不同，產生的情緒和美感也不同。比如紫林陳醋的三款設計，一年陳釀配色為紅棕色和白色，紅棕色給人一種踏實穩重的感覺；兩年陳釀的配色為紅綠相間，配色看起來更舒適一點；三年陳釀的包裝綠色為主打色，是一種環保的顏色。很明顯兩年陳釀的包裝要比一年陳釀的包裝上檔次，三年陳釀的包裝看起來就更高級些，價格也是從一年到三年由低到高進階的。這三款外觀包裝中構成元素基本一致，但色彩上的差別造就了消費者不同的心理感受。

（二）山西陳醋包裝的色彩心理與年齡的關系

兒童對色彩鮮亮的事物最為感興趣。青少年偏愛象征自然的綠色和張揚的紅色。而成年人由于閱歷的不斷積累，對色彩的喜愛融入更多的個人感情因素。綜上，為了起到事半功倍的效果，憑據消費群體在年齡上的差異所帶來的色彩心理差異進行陳醋包裝設計顯得尤為重要。成年人的人生閱歷和文化素養相對于青少年較為淵博，他們更偏幸一些溫和、調和過灰色的色彩。例如“福滿堂”在色彩上采用如大地母親一般的顏色，典雅而高貴，底圖是中國傳統的四合院，鏤空部分設計成中式窗花，上貼“?！弊执郝?，接地氣而不落俗套。陳醋的包裝設計色彩選用的是土黃色，土黃色比亮黃色的明度、純度低，視覺上給人更沉穩大方的感覺，再配以暗紅色中式篆刻印章，簡約而不簡單。完全符合成年人的審美情趣。

（三）山西陳醋包裝的色彩心理與民族地區的關系

“上水井”是山西“益源慶”旗下的一款高端產品。與家喻戶曉的“寧化府”齊名，“上水井”的禮盒包裝主打色采用傳統的中國紅，是中國人民所喜愛的顏色，寓意吉祥。標簽底色是土黃色，象征著山西特有的黃土高坡地貌，精準表達“上水井”禮盒的地域性和民族性?！吧纤倍Y盒包裝的圖案設計是由一口古井（寧化王府留存下來的）和一群正在井邊汲水的伙計組成，旨在表達井水是陳醋釀造的水源。符合“井水瓦缸”的絕佳品質。

（四）山西陳醋包裝的色彩心理與社會心理的關系

時代的不同所帶來的必然是審美標準的不同。色彩由于賦予了主觀的審美意識，因此在不同的時代所代表的寓意也不一樣。當人們的溫飽還不能滿足時，很少會有人去關注陳醋包裝的色彩設計，設計師更多思量的是包裝實用價值設計。隨著社會發展，科技的進步，單一的功能包裝已經不能滿足人們的審美標準。設計師更加注重包裝設計的色彩搭配、企業文化和競爭軟實力，這種通過視覺方式快速精準傳遞商品信息的方法，可以有效提高商品的潛在價值。選擇包裝精美，色彩搭配合適的陳醋包裝作為過年過節的禮品，不但可以體現一個人的審美水平，也是社會心理的一種時尚表現。20世紀80年代末興起綠色設計，可持續發展勢在必行，陳醋包裝也朝著生態設計的方向發展。綠色環保設計的潮流恰恰映射出人們崇尚自然的社會心理。

三、結論

現代商品的包裝走向技術與藝術相結合的多元化趨勢，陳醋包裝是更加具有地方特色、風土人情的包裝設計。本文首先從形色統一和色彩和諧美兩個方面闡述山西陳醋包裝的色彩設計特點；其次從年齡大小差異、民族地區的主觀性以及社會發展對心理影響的三個方向分析山西陳醋色彩心理反應。剖析能夠滿足當代人審美的包裝設計原理和切實可行的包裝設計方法，使得陳醋包裝集功能性和審美性于一體，提高陳醋的市場競爭附加價值，打造民族品牌，為山西帶來更高的產業效益，提高綜合實力，走向國際化。

【參考文獻】

[1]張文蓮.中國茶文化與現代茶葉包裝設計[D].蘇州：蘇州大學，2007.

[2]唐長興.書法藝術美對現代設計的影響[J].社會科學家，2012，12（9）：159-161.

[3]李建中，任玉姣，韓怡.孟塞爾色立體色彩純度的表達探討[J].天津美術學院學報，2012，12（2）：66-67.