養生沒有“鐵規律”

陳恒

王敏清老先生今年87歲，他自1954年8月至1990年4月，從事中央領導的醫療保健工作近40年。王老不僅是西醫主任醫師，還曾任中央保健委員會辦公室主任兼衛生部保健局局長。

多年來，王老幾乎不感冒，也極少吃藥。60多年來，體重基本沒變化，始終保持在62公斤左右，沒有高血壓和糖尿病。王老的老伴今年也83歲了，子女都不在身邊，老兩口獨立生活，買菜、做飯、洗涮、打掃衛生、倒垃圾等等都是自己動手。王老至今依舊吃飯香、睡眠好、思維敏捷、行動自如，各項主要生理指標幾乎都保持在良好狀態。

令人感到驚訝的是，王老不僅精神矍鑠，還很能趕時髦——他像年輕人一樣同時使用著兩部手機，不僅會發短信，還會玩微信，還能獨自在網上發表議論、發表文章，簡直令人難以置信。

很多人知道王老曾經是中央領導的保健醫，紛紛上門來討教養生保健的“秘訣”，王老誠懇地告訴他們，說起養生保健，沒有完全固定的模式，沒有“鐵規律”，很重要的一點就是遵循大自然的規律，該吃飯就吃飯，該休息就休息。王老還陸續寫了幾十篇談保健養生的短文，道出了不少養生保健的“秘訣”。

△飲食——注重可口，關鍵要把握只吃七八分飽

“民以食為天”，王老認為，飲食對人體健康至關重要?？煽诘娘嬍持钥煽?，往往是體內缺乏的，所以他比較注重飲食的可口性，吃愛吃的食物；他認為自己不愛吃的，往往是體內不需要的，不僅無食欲，而且也不利于消化吸收。同時，在飲食上做到葷素搭配，食物廣泛，隨心所欲，并適可而止。

年輕的時候，他最喜歡吃肉和雞蛋，特別愛吃豬肉和牛羊肉，而且不忌肥瘦。雖然也吃蔬菜，但吃的比較少，甚至只是搭配而已。

到了老年以后，他在飲食上豬牛羊等大肉少吃了，魚肉、雞肉多吃了，同時蔬菜比例也加大了。王老喜歡吃的蔬菜有：土豆、西紅柿、甘藍、菠菜、茄子、韭菜、蒜苗、紅薯、大蔥、洋蔥等等。

王老極少吃零食，有條件吃也不吃。他認為吃零食一是耽誤時間；二是沒必要；三是影響下一頓正餐的飯量，覺得不值得。

盡管王老隨心所欲地吃飯，但也注意“適可而止”，他的食量一直不大，只吃到七八分飽，堅持做到下一頓吃飯前有饑餓感。如果下一頓飯前不太餓，就說明上一頓吃多了。雖然偶爾也有聚會應酬，也有吃多了的時候，但下頓飯一定少吃，以求得平衡。

王老認為，平時最好別吃糖。糖是人體必需的營養成分，但我們平日吃的食物里已經包含有足夠的糖，不必另外吃了。

吃糖還有不少害處，如糖消化后可使胃酸增高，當超過一定限度時，會破壞胃的保護膜，會引起燒心、泛酸等腸胃不適癥狀，還可能引起胃潰瘍等疾病。另外，吃糖多了會增加胰腺的負擔，如果胰島素分泌跟不上，容易患糖尿病。

所以，王老不僅不吃糖，連月餅、蛋糕等甜點也很少吃。有朋友送他從國外帶回來的高檔巧克力，在家放過期了，他也沒想起來吃。

王老認為，小酒常喝有好處。王老喝了半個世紀的小酒，每次喝到身上微熱即止，從沒有醉過。白酒濃度高，喝的少；葡萄酒、啤酒濃度低，就多喝點。王老覺得，中老年人少量飲酒有益健康。但是要注意：任何情況下絕對不要過量。所謂“少量”是一日啤酒不超過一升；葡萄酒不超過四兩；60度左右的白酒不超過一兩。

對飲水，王老也有自己的看法，那就是不必強求每天喝8杯水。

有一次，他去看望一位老朋友。對方皺著眉頭告訴他，說老伴最近看了一檔養生節目，里面的專家建議每個人一天要喝8杯水。于是，就每天接水給他喝，盡管有時候肚子都有些脹了，老伴還要他喝。聽完朋友的傾訴，王老立刻糾正他，不必太在意這樣的“教條”式養生法。每個人身體條件不同，所處的環境不同，需要的量也不同。一個體力勞動工人勞累、出汗多，需要的不僅僅是8杯水；一個賦閑的老人運動量很小，出汗很少甚至不出汗，根本不需要喝8杯水。喝多少水，要根據自己身體的需求。8杯水只是個大約的參考量，不必過于拘泥。

△睡眠——睡好覺比吃好飯更重要

王老認為，之所以說睡眠很重要，不僅僅在于能夠恢復身體各組織器官的功能，而且能夠為第二天的體力和精力“充電”。

在睡眠問題上，王老一直十分規律，每天晚上10點上床，10點半入睡，通常一覺睡7至8個小時不醒。如果有時做不到，也要起碼保證24小時之內有個合適的睡眠周期。

王老強調，不要以任何理由耽誤睡覺。人一天不吃飯沒關系，但要是一天不睡覺，體力和免疫力都在下降。只有保證了睡眠，才能不破壞老天爺給你的天然防御系統，才能有很好的免疫力。

王老說，聽說現在有的年輕人為了打拼事業，長期熬夜；有的甚至是喝酒、唱歌、打麻將，熬到后半夜，這樣的行為比較傻。這樣就會破壞自己的生物鐘，破壞自己的免疫力，破壞自身的健康。

△運動——人是高級動物，動物動物，不動怎么行？

王老堅持步行、堅持體力活動。平日，只要不趕時間、不提重物就不乘車；上樓盡量不坐電梯。78歲那年，他去給101歲的小學老師拜壽。到的早沒事兒，他就慢慢爬上了22層樓，還不覺胸悶氣短。

王老強調，運動一定要量力而行，不能玩命，更不能以損害身體健康為代價。如果運動能與興趣相結合，將更容易持之以恒，收到好的效果。

王老通過飲食和運動來平衡自己的體重和血脂，一天當中如果吃的食物較多、熱量較大，就增加運動量來消耗多余的熱量和脂肪；如果體重出現減輕的趨勢，就減少運動量。

△發展愛好——退休了千萬不要閑下來

王老特別強調，老年人要有事兒干、找事兒干，退休了也千萬不要閑下來。不少老人退休以后，發展個人愛好，唱歌、跳舞、潑墨作畫、練書法，這些有益身心健康。人的大腦和各部器官都存在“用進廢退”問題，要不斷用它，它才能好；如果不用，各方面的機能就可能退化、萎縮。

王老離休20年來，不斷應邀參加社會活動。他覺得把養生保健的知識教給大家比把它帶進棺材里值。他自覺思維與言談尚可，與時代并不脫節。

除了很注意自己的健康習慣，王老還經常用娛樂來豐富自己的生活。他是京戲業余票友，最喜歡的娛樂就是看京戲，看到特別投入的時候，能像演員一樣進入角色。

一次，在朋友的幫助下，京劇院化妝師給王老裝扮了《貴妃醉酒》中的楊貴妃和《霸王別姬》中的虞姬。王老上妝后，立刻進入了角色，連走路也需要有“丫環”在旁邊攙扶……梅葆玖看了他扮上妝的照片，還以為是個年輕人呢，其實王老那時已經72歲了。

王老說：“一個人有自己的愛好，經常處在愉悅的心情中，這對身體各個系統的生理功能和新陳代謝都極其有益，人也就健康長壽了?！?