彭州市大蒜黃葉發生的原因及對策

易圖碧

摘要 近年來，彭州市大蒜發生黃葉現象較為突出。分析其原因主要是土壤酸化、營養不平衡、生理性脫肥、有害氣體和病蟲害等因素的影響。應對大蒜黃葉的發生，應遵循“對癥下藥，重在預防，綜合防治”的原則，采取選用抗病豐產品種、土壤改良、科學施肥、加強環境保護、注重預防、適期用藥的綜合防治措施進行防治。

關鍵詞 大蒜；黃葉；原因；對策；四川彭州

中圖分類號 S633.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）09-0110-01

彭州大蒜是國家地理標志產品，也是四川省彭州市特色產品之一，常年大蒜種植面積穩定在1.0萬hm2。2015年種植面積達到1.2萬hm2，外銷蒜苗3.0萬t、蒜薹7.5萬t、蒜頭5.5萬t，產值達9億元，成為彭州市農民增收的支柱產業之一。彭州市大蒜主栽品種為彭州大蒜（Allium sativum L.），是彭州地方種，屬百合科蔥（Allium fistulosum L.）屬多年生草本植物。近年來，彭州大蒜受多種因素的影響，黃葉現象較為突出，導致大蒜產量減少、品質降低，一般發生田減產10%～30%，特別嚴重田塊絕收。不同病因的黃葉給防治增加了難度，正確識別是防治的前提，對癥用藥，才能達到最佳的防治效果。

1 發生原因及其特點

通過對彭州市隆豐鎮、葛仙山鎮、軍樂鎮等大蒜主產區的田間調查，目前黃化的原因多種多樣，主要有以下方面。

1.1 生理性黃葉

1.1.1 土壤酸化。酸性土壤危害引起黃葉，中性土壤適于大蒜的生長，以pH值7.0～7.4最適宜。當有機肥施用較少，大量施用化學肥料（復合肥、過磷酸鈣）會使土壤酸化，引起大蒜葉生長緩慢，細弱，外葉枯黃。

1.1.2 干旱。大蒜的生產過程中不注意澆水，土壤干旱，植株缺水易引起黃葉，在降雨量較少的冬春季節發生普遍。

1.1.3 微量元素缺乏。缺鈣心葉尖黃化，生理受阻，缺鎂外葉尖黃化。

1.1.4 有毒氣體危害。一是追施碳酸氫銨，會引起氨氣危害，使葉尖枯萎，逐漸變為褐色；二是工廠排放廢氣（CO）引起受害葉片快速失綠，葉片開始變成灰白色，后期葉片枯黃，病部無霉狀物等病征。

1.1.5 生理性脫肥。發生在大蒜生長前期。大蒜出苗20 d后葉尖開始失綠變成茶褐色，后葉尖枯黃，田間表現為發病均勻，無中心病株。其原因是“退母”，也叫生理性脫肥，種蒜內貯藏的養分已用光，花薹和蒜瓣開始分化，如不及時追肥，就會發生黃葉現象。

1.2 病理性黃葉

1.2.1 大蒜葉枯病。癥狀：主要危害葉片，染病多始于葉尖或葉的其他部位，初呈花白色小圓點，擴大后呈不規則形或橢圓形灰白色或灰褐色病斑，上生黑色霉狀物，嚴重時葉片枯死。在彭州市11月上旬開始發病，翌年3月進入發病高峰期，一般病株率在20%以上。病原為真菌子囊菌亞門枯葉格孢腔菌[Pleospora herbarum（Pers.ex Fr.）Rabenk]，屬真菌界半知菌類。

1.2.2 大蒜葉疫病。癥狀：主要危害葉片，葉片染病初在葉片中部或葉尖上生蒼白色至淺黃色水浸狀斑，邊緣淺綠色，病斑擴展快，葉片萎垂，濕度大時上生稀疏灰白色霉，病斑枯死。生產上多在10月和翌年3月為害，是大蒜常發病害。病原為黃花菜匍柄霉[Stmphylinm uesicarium（Wallr）simons]，屬半知菌類真菌。

1.2.3 大蒜細菌性軟腐病。癥狀：大蒜染病后，先從葉緣或中脈發病，沿葉緣或中脈形成黃白色條斑，可貫穿整個葉片，濕度大時，病部呈黃褐色軟腐狀。腳葉先發病，后漸向上部葉片擴展，致全枯黃或死亡。 田間表現為點片發生，多在入水口處先發病，地勢洼、排水不良的田塊發病重，11月發病重。病原為胡蘿卜軟腐歐氏桿菌胡蘿卜軟腐致病型[Erwinia carotovora subsp.Carotovora（Jones）Bergeyetal]，屬細菌界薄壁菌門。

2 對策

2.1 農業防治措施

2.1.1 選用抗病豐產品種。盡可能采用脫毒蒜、抗病蒜或選用成都市農林科學院選育的成蒜早系列品種，如成蒜早3號、成蒜早4號。

2.1.2 土壤改良。施氧化鈣（CaO）750 kg/hm2中和酸性并施用腐熟有機肥。

2.1.3 輪作。選擇土壤有機質豐富，保水保肥能力強的壤土或砂壤土地種植大蒜，忌連作或與蔥蒜等百合科作物重茬，種植區域應遠離污染源[1]。

2.1.4 深溝高廂栽培。秋種季節，彭州市一般年份雨日多，應采用高廂種植，利于排水，減輕后期病害發生程度。

2.1.5 科學施肥。整地時基肥施腐熟有機肥30～45 t/hm2、45%復合肥（15-15-15）600～750 kg/hm2、硫酸鋅15 kg/hm2。早追肥，出苗后在二至三葉期（早熟品種在9月下旬施肥，晚熟品種下10月下旬施肥）追肥尿素75.0～112.5 kg/hm2，這時期追肥可有效地減輕因“退母”缺肥出現的生理性黃葉，也可用0.5%幾丁聚糠水劑300倍液噴霧調節大蒜生長，增強大蒜的抗性[2]。

2.2 化學防治措施

2.2.1 大蒜葉枯病。發病初期用甲基硫菌靈500倍液，或75%百菌清800倍液，或50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑1 000～1 500倍液噴霧防治。視田間病情于11月底或3月下旬開始施藥，冬季防治1次，春季防治2次[3]。

2.2.2 大蒜葉疫病。發病初期用72%克露800～1 000倍液，或殺毒礬400～500倍液，或69%安克錳鋅1 000倍液噴霧防治。

2.2.3 大蒜細菌性軟腐病。發病初期可用72%農用鏈霉素可濕性粉劑3 000倍液，或加收米400～500倍液噴霧防治。一般10月下旬開始防治，重冬前防治[4]。

3 參考文獻

[1] 吳明福，楊正全，王世明，等.秋播大蒜葉黃干尖原因及防治措施[J].漢中科技，2009（6）：24.

[2] 王騰飛，王英超.大蒜黃葉原因分析及治理措施初探[J].長江蔬菜，2005（6）：29.

[3] 鄭雷，王磊磊，馬平，等.大蒜春季病蟲害及管理技術[J].種業導刊，2012（5）：30.

[4] 楊社娟.大理市大理鎮冬早大蒜栽培技術[J].云南農業科技，2014（6）：22-23.