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想吃肉餡兒了,可肉還在冰箱里凍著呢,想要解凍又來不及了,那怎樣使凍肉快速變成肉餡呢?
具體方法:1.將取出的凍肉,用擦菜絲的擦子擦成細末,就是肉餡了。2.不要以為化軟的凍肉好擦,從冰箱里取出來馬上擦是最好擦的。3.這時凍肉攥在手里很涼,還易打滑傷到手,可以戴上手套操作。4.最后剩下的肉塊太小了就不宜再擦了,將剩下的肉切成肉碎就可以了。
飲食與健康·下旬刊2016年4期
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