陳小東
和面的時候,面粉經常會結成小團。這樣的面和起來不僅費力,而且不容易和勻,餳面時間也會延長。其實,在用水和面的時候,同時加入少許的鹽混在一起進行拌和,此時干面就不易結成團了。而且和起面來,也非常順手省力,蒸出的饅頭也格外香。endprint
飲食與健康·下旬刊2016年6期
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3《現代農村科技》2024年5期
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7《經濟技術協作信息》2024年2期
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