王金寶 葉篤涵 雷松波 葉耀輝 池春梅 林琿
(福建省寧德市農業科學研究所355017)
福安野花豬特征特性的初步觀測
王金寶 葉篤涵 雷松波 葉耀輝 池春梅 林琿
(福建省寧德市農業科學研究所355017)
2014年8月,我們在福建省寧德市科技項目 “福建優質土豬生產技術研究”的科研工作中,首先開展了以含福安本地野豬血統87.5%的野豬為父本,福安花豬為母本的雜交組合試驗。試驗豬采用放牧飼養的模式,引起福安市當地養殖戶和養殖企業的極大關注,2015年7月當地養殖戶和養殖企業開始自發飼養推廣,我們且稱 “福安野花豬”,并對其特征特性進行了初步觀測,現將結果報告如下:
初生福安野花豬仔豬有條紋狀棕紅和黑白花兩種毛色,隨日齡增長毛色逐漸發生變化,黑白花毛色保持不變,條紋狀棕紅毛色其條紋逐漸變淡,棕紅偏黑者逐漸轉變成黑色,棕紅偏紅者逐漸轉變成棕色。所以,其大豬有黑白花、黑色和棕色三種毛色。福安野花豬頭型較大,嘴筒長而直,額面皺紋少,耳中等。四肢較長,體型清秀,背腰平直,腹不下垂,乳頭多為7對分布均勻。
福安野花豬初生仔豬公豬平均體重為1.33kg,母豬為1.35kg。40日齡公豬平均體重8.25kg,母豬為8.28kg。40日齡后采用完全放牧飼養的模式,293日齡其體重達113.50kg,日增重為416.01g。
福安野花豬后備母豬在7~8月齡,體重70kg左右即可以進行初配。母豬體格強健,動作敏捷,護仔性強。初產母豬平均產仔總數9.3頭,泌乳力強,乳質好。
福安野花豬組合采用放牧飼養的方式,體型較福安花豬清秀,尤其是四肢高頭型長目測就有明顯的感覺。我們開展了屠宰試驗并與福安花豬進行對照 (詳見附表(。屠宰試驗表明,福安野花豬胴體頭部、四肢、后腿、骨頭所占比例較福安花豬大,瘦肉率55.84%顯著高于福安花豬43.87%。我們同時開展了品嘗測定,結果表明福安野花豬豬肉風味很好。
附表 福安花豬與福安野花豬胴體品質對照表
福安野花豬體質好,生活力強。嚴冬時節,其初生仔豬在福建省福安市松羅山區放牧飼養,沒有加溫措施,活動自如;其中大豬,冰雪天氣依然在山野林間活動覓食。其斷奶仔豬即可放牧飼養,每天早晚補飼一些飼料,放牧期間在野外啃食大量的青草、野果,拱土,補充自身所需的能量、蛋白質、礦物質及微量元素等營養。隨日齡增長和數量增多,其活動范圍會逐漸擴大,但歸牧性較好,遇突發暴風雨天氣,會提前感知并歸牧避雨。在適度放牧的情況下,福安野花豬疾病較少,支原體肺炎是地方豬種易感的疾病,福安野花豬也常發生,初生仔豬做好疫苗注射可以達到很好的防控效果。
福安野花豬適應性好、生活力強、耐粗飼,生長速度較快,肉質風味好。放牧飼養福安野花豬投入少,見效快,飼養成本低,效益高,將成為福建農村養豬的一種形式,扶持龍頭培育品牌,因地制宜適度規模的放牧飼養福安野花豬,將引領一方百姓長期平穩致富。