芒市大棚蘆筍高產栽培技術

馮祖卿

摘要 結合芒市地理和氣候條件，從品種選擇、育苗、大田移栽、水肥管理、病蟲害防治、清園、采收等方面闡述大棚蘆筍高產栽培技術，以期為芒市蘆筍生產提供科學的技術指導。

關鍵詞 蘆筍；大棚；高產；栽培技術；云南芒市

中圖分類號 S644.604+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）20-0060-01

蘆筍又名石刁柏，屬百合科天門冬屬。蘆筍被稱為“蔬菜之王”和“世界十大名貴蔬菜之一”，其特點是質嫩味鮮，營養成分全面且含量豐富[1]。2013年芒市從北京和山東引進蘆筍品種京綠蘆3號和2000-3，篩選出適宜芒市大棚種植的蘆筍品種2000-3，2014—2016年大面積示范推廣種植取得了較好的效益，3年累計種植面積136 hm2，平均產值逾15萬元/hm2?，F總結出一套芒市大棚蘆筍高產栽培技術。

1 品種選擇

蘆筍系多年生宿根草本植物，適應性廣，品種也較多，一經種植，可連續采收10年。在品種選用上，應選擇適宜當地種植環境、生長速度快、嫩莖粗細均勻、頭部鱗片緊密又不易散的品種。目前，芒市種植的品種為2000-3（國產種子）。

2 育苗

蘆筍育苗方式有營養杯育苗、保護地育苗、穴盤育苗3種方式。目前，芒市主要采用保護地育苗，育苗時間在每年的4月。

2.1 浸種

由于蘆筍種皮厚，吸水較慢，在育苗前應進行浸種。將種子置于50 ℃的熱水中浸泡，待冷卻后，再用清水清洗。清洗后的種子在清水中浸泡2～3 d，注意每天更換水[2]。播種前，先用50%多菌靈300溶液浸種1 h，然后用清水洗凈、晾干后以備播種。

2.2 播種

播前將苗床地澆透水，按照墑寬1.2 m、溝深0.4 m、株行距5 cm×5 cm的規格進行點播，播后蓋上1～2 cm厚的土，然后用稻草或者遮陽網覆蓋。

2.3 苗床管理

苗床管理主要以培育壯苗、防治病蟲害為中心，還要及時清除雜草。蘆筍一般在10 d左右出苗，當出苗率達到60%左右時，應及時撤掉覆蓋物[3-4]。當幼苗長到約10 cm時，噴1次代森錳鋅。應該注意的是，苗期應保持土壤濕潤。當出現幼苗瘦弱的情況時，應補施苗肥，將尿素稀釋成1%濃度的溶液進行追施。一般當苗齡達到2個月，每株幼苗長出3～5條嫩枝時，應及時移栽。

3 大田移栽

蘆筍適宜種植在疏松肥沃、透氣性好、土層深厚、有機質含量高、地下水位不會過高的砂壤土田塊。

蘆筍一經種植不宜再進行深翻，因此種植蘆筍的田塊必須進行深翻。芒市6月定植，當年12月即可采收。

整地時，按照行距1.3 m、溝深0.4 m、墑寬1 m的規格進行開溝理墑，按照0.4 m×0.4 m的規格挖施肥溝。底肥可按照含氯的復合肥750 kg/hm2、過磷酸鈣750 kg/hm2、農家肥30 t/hm2的標準施用。施用底肥后，整平墑面，按照株距25～30 cm的規格定植，密度2.4萬～2.7萬株/hm2。定植后，澆足定根水。應該注意的是，壯苗、弱苗應分開定植。

4 水肥管理

蘆筍定植后應做好以養根、壯根為核心的田間管理工作，才能達到早期快速生產的目的。

如遇天氣干旱，應適時適量澆水。如遇田間積水，應及時排澇。蘆筍定植后，根據苗情，應及時中耕除草并追施肥料，移栽后20 d左右，施用尿素75 kg/hm2作提苗肥。進入9月，施復合肥300～450 kg/hm2、有機肥6 000～7 500 kg/hm2。進入10月，再進行1次追肥。在追施肥料時應注意，在距離植株根部20 cm處開溝條施，并適量澆水[5]。

5 病蟲害防治

蘆筍上常見的病害有根腐病、莖枯病、褐斑病等，蟲害主要有青蟲、白粉虱、薊馬、地老虎等，采取農藝措施為主、藥劑防治為輔的綜合防治方法。一是適時采摘，防倒伏。蘆筍植株長到1.2～1.5 m時，把細小的老弱莖桿剔除掉，及時摘心以防倒伏。有條件的可拉線確保植株不倒伏，以利通風透光，降低田間濕度[6-7]。二是藥劑防治，以預防為主。每月可噴施1次廣譜性殺菌劑，如代森錳鋅、甲基托布津等殺蟲劑。青蟲用阿維菌素類防治，薊馬、白粉虱用聯苯菊酯等防治，地老虎可用辛硫磷、毒死蜱顆粒等防治。

6 清園

進入12月，由于氣溫下降，所留母莖開始萎縮，加上很多母莖感病嚴重，為了更好地采收冬筍，應及時進行清園工作。

6.1 拔莖桿

拔出地上莖桿，將殘枝、落葉帶出田塊進行集中處理。

6.2 土壤殺菌消毒

為了來年蘆筍的生產，清園后應及時進行土壤消毒。用75%達克寧可濕性粉劑或代森錳鋅、多菌靈等，加入農用鏈霉素對水噴霧、澆灌，主要對根盤部進行消毒。

6.3 殺蟲（地下害蟲）

結合施肥，施入辛硫磷顆粒劑30 kg/hm2，防治地老虎等害蟲。

6.4 追肥

清園后，在距離蘆筍根盤兩側20～30 cm處，開淺溝施肥，施用農家肥30 t/hm2（有機肥120袋/hm2）、45%高效復合肥600 kg/hm2、普鈣600 kg/hm2，施后灌水。采筍田塊，每個月結合采筍進行根外追肥（1～2次，尿素+復合肥對水澆施）。

6.5 留母莖

當所出蘆筍開始變細，頭散的早，應停止采筍進行母莖留養（選擇直徑1 cm的嫩筍，每個根盤留養2～4根）。

6.6 大棚溫度管理

白天當氣溫超過30 ℃時，應該通風降溫，下午再扣棚進行保溫。

7 采收

蘆筍采收的標準為長30 cm左右，頭不散，并按1級、2級分類包裝，1級直徑在1～2 cm以上，2級直徑為0.8～1.2 cm。

8 參考文獻

[1] 劉保真.蘆筍高產栽培新技術[M].南昌：江西科學技術出版社，2014.

[2] 吳增軍.設施蘆筍早發高產栽培技術[J].中國蔬菜，2013（7）：48.

[3] 史慧英，程少敏，葛華.無公害蘆筍栽培技術[J].安徽農學通報，2013（6）：61-62.

[4] 章照停.大棚綠蘆筍栽培技術[J].上海蔬菜，2013（4）：31-33.

[5] 李書華，劉保真，李少勇，等.蘆筍高產高效標準化栽培技術規程[J].山東農業科學，2004（4）：34-36.

[6] 王曉紅.無公害蘆筍栽培技術[J].中國種業，2009（8）：69-70.

[7] 鄧送銀，廖雙源，庾志勇，等.全州縣蘆筍高產栽培技術[J].南方園藝，2016（1）：47-49.