規范民宿產業發展繁榮泉州古城休閑度假旅游

陳彥儒

摘 要：民宿在我國起步較晚，但發展迅速， 通過分析泉州古城民宿產業發展的現狀，理清發展民宿產業的重要意義，提出規范泉州民宿產業發展的若干思考。

關鍵詞：民宿；古城；旅游

民宿是隨著觀光旅游業的發展而興起，在歐美發達國家已有相當久遠的歷史。中文“民宿”一詞起源于日本，民宿涵蓋甚廣，除了一般常見的飯店及旅舍之外，還包括國際青年旅舍等為旅客提供住宿的地方。簡單而言，民宿指游客在旅游目的地投宿在當地居民家中的一種住宿形式，即入住家庭旅館。對游客而言，民宿是游客探索當地傳統文化、風俗人情以及生活方式的一個途徑。對于當地居民而言，民宿有助于提高經濟收入、促進當地經濟繁榮。我國的民宿雖起步較晚，但發展迅速。

1 泉州古城民宿產業發展的現狀分析

自2009年泉州古城第一家民宿舊館驛青年客棧入住西街以來，目前已有20多家民宿在古城落地，大部分通過網絡預定，部分通過經營業者自身人脈資源與其他旅游城市民宿客棧合作進行推介。目前古城民宿基本上可以分為三大類：

一是國際青年旅舍。目前擁有2家，分別為巷里國際青年旅舍和眾山小國際青年旅舍，均得到了國際青年旅舍聯盟的注冊認證，在國際青旅的官網上可以瀏覽簡介與預定。2015年的夏季，眾山小國際青年旅舍成功承接了湖南衛視《漢語橋》節目的攝制，十多位參加節目的外國青年入住該旅舍“漢語宿舍”，并開展一系列活動，使泉州的國際青年旅舍第一次通過電視媒介具有“國際范”。

二是富有文化氣息的民宿旅館。利用富含南洋風情和歷史文化積淀的老別墅改建的館驛七號度假旅館和新街54咖啡客棧；文藝青年與背包客最愛的舊館驛青年客棧；藏身小巷充滿藝術氣息的容驛藝廊旅館等等。這些民宿各具特色、各有風情，還時常策劃舉辦一些小型的文化藝術活動，如小型音樂會、讀書分享會、文化沙龍、藝術展覽等，成為古城一道獨特的文化風景線。

三是普通民宿客棧。這類民宿散布于古城大街小巷，包含肅清門青年客棧、堤后咖啡客棧、中山咖啡客棧、泉州時光客棧、泉州香草園浪漫客棧、古巷人家小海豚青年旅舍、古海關客棧、無計花間青年旅舍、泉州悠品青年旅舍、泉州靜時光客棧等等。這些民宿客棧大多為租用古城內民宅適當改造裝修而成。經營者懷著對古城的熱愛，常常親自充當古城免費導游，成為古城休閑度假旅游的重要節點。

2 發展民宿產業在泉州古城休閑度假游中的重要意義

在古城范圍內加快民宿產業的規范發展，對于泉州古城休閑度假旅游的繁榮具有重要意義，具體表現如下：

一是推動古城從單一角度觀光向多維度體驗轉變。泉州古城人文歷史積淀深厚，景點眾多。目前很多外地游客來去匆匆，走馬觀花，往往只是瀏覽1—2個代表性景點后就離開古城。如果，游客晚上住宿在古城，一方面可以使游客在一天中的不同時點從多個角度欣賞古城的風景，另一方面也可以使游客在一個較為清凈的環境和充裕的時間慢慢體驗古城的風韻。

二是從“一日游”向“多日游”轉變。休閑度假旅游與觀光旅游所追求的“多走多看”的價值心態不同，休閑度假旅游者往往要在一個地方停留較長的時間，且消費的目的性非常明確。目前，來泉州古城的旅游者大多是“過境旅游”，停留時間短，消費也較少。在泉州古城內規范發展民宿產業，使游客從半天游或一天游逐步轉向“多日游”，從而增加游客在古城的消費，帶動古城休閑度假旅游發展。

三是從忙碌的游玩向修身養性轉變。放松心情是旅游最基本的需求。但是，很多游客在出游期間并沒有做到真正放松心情。在泉州古城內規范發展民宿，讓游客在古城住下來，真正讓游客在一種“無所事事”的境界中達到積極的休息，讓游客在緊張的工作之后可以在古城大街小巷、厝邊、樹下、茶館里，或觀賞、或聊天、或看木偶戲、或聽南音，使游客身心完全放松。

四是從低層次滿足向高層次滿足轉變。休閑度假游客群體是觀光游客群體中逐漸成熟轉變而來的，休閑度假游客成熟的消費方式會產生更高的文化需求。因此，這些休閑度假型的游客已經不再僅僅滿足于欣賞優美的自然風景，而是更加追求度假地的文化氛圍和內涵。在泉州古城內規范發展民宿，能增加游客與市民互動的機會，讓游客真正了解古城的閩南文化、生活習慣、風土人情等，滿足游客增進社會交往，加深溝通，增長見識的需求。

五是實現從來一次到來多次的轉變。研究表明，民宿體驗對于旅游目的地形象有著顯著的影響，進而影響游客對于旅游目的地的再游意愿。很多游客到泉州古城蜻蜓點水般的瀏覽，覺得看一次就夠了，回頭客很少。而休閑度假旅游說到底就是服務型產業，并具有目的地重復性的特點。在泉州古城內規范發展民宿，讓來古城的游客買到的不僅僅是一個觀賞旅游產品，而且還能讓游客享受到泉州人熱情周到、像家人一樣的住宿服務，從而鞏固游客對泉州古城這個旅游目的地的忠誠度，增加選擇旅游目的地的重復性。

三、泉州民宿產業發展的若干思考

一是制定行業標準。建議仿效星級酒店的發展路徑，制定民宿產業發展的行業標準，規范、指導泉州古城民宿行業發展，協調處理民宿與其他酒店賓館之間的關系。同時，民宿經營業者應當結合周邊環境與當地文化特色、自身資金和資源狀況，對民宿內部裝修及可持續發展擬定標準。

二是提高服務質量。建議對古城民宿從業人員進行上崗前的集中培訓，力求進一步提高民宿的接待服務水平，保證游客體驗到的產品和服務更具有獨特性和差異性。比如，英國很多民宿提供了別具一格的導游解說服務，還向游客租借休閑工具游覽；在臺灣，導覽不僅是民宿服務的重要特色，而且已經成為旅游產業的重要組成部分，極大提高了當地民宿的認知度和知名度。

三是積極宣傳營銷。泉州古城民宿產業發展要根據行業的動態發展，把握目標顧客的消費習慣，找到一條能迅速、便捷、有效且成本較低的溝通市場渠道。建議民宿經營業主積極利用網絡手段，包括微信、微博、APP、博客、論壇等方式，對老客戶和潛在客戶進行互動交流，聽取意見和建議，加強聯系、加深感情，形成良好的口碑效應，開拓更多的客源市場。

四是大力培養人才。一方面，要注重民宿經營者的培訓。開展民宿經營者服務意識、技能、態度等方面的培訓，結合古城文化特色，調動民宿經營者的創新意識和經營積極性，激發其優化民宿經營環境的激情，推動民宿行業的發展，促進民宿經營業者之間的有效互動和借鑒，公平競爭，營造行業發展的良好氛圍。另一方面，要注重培養一批專業的民宿人才。建議依托高校、職業技術學院等開設相關專業，培養一批熱愛古城、了解閩南文化、熟悉民宿經營運作、具有前瞻性和創新性的專業人才，為古城民宿發展服務。

五是打造品牌。充分利用古城積淀深厚的歷史文化資源，融合古城民風民俗，及時了解各地游客的多樣化需求，在房間布置、服務提供等方面積極創新，增加吸引獨特消費習慣客源的魅力，盡可能地提供多元化選擇的旅游產品和更高品質的服務，從而打造具有古城特色的民宿品牌。