果穗掛鉤在番茄生產中的應用技術

賀志軍，王曉華，姚貴軍，朱 琳，楊 潔，路 娟

（1.延安市農業技術推廣中心站，陜西 延安 716000；2.藍田縣農業局，陜西 西安 710500）

在政府推動、市場拉動和效益驅動下，截至2016年，延安蔬菜種植面積已達2.68萬hm2，總產128.51萬t，產值35.98億元，其中設施蔬菜達1.74萬hm2，日光溫室累計達0.92萬hm2，已成為繼蘋果之后的全市發展農村特色經濟、提高土地利用率、增加農民收入的第二大主導產業。番茄作為全市主栽蔬菜品種之一，種植面積達4 026 hm2，但是，在番茄生產中，由于果穗較重、負荷過大導致果穗柄彎折損傷現象經常發生，從而影響了植株的水分和養分輸送、果實膨大及番茄的總體產量及商品性，導致效益降低。

為了有效解決這一問題，減少生產損失，2015-2016年，在延安市延川縣關莊鎮十甲村劉永國等5戶菜農的8個秋延后日光溫室番茄棚內示范應用了果穗掛鉤，通過有效的技術措施，實現了對該現象的防控，將番茄果穗柄彎折率降至0.5%以下，效果非常明顯。通過調研分析，總結出了果穗掛鉤在番茄生產中的應用技術，可供番茄生產者借鑒參考。

1 發生規律

在番茄生產中，由于品種、環境、水肥等因素影響，番茄植株易出現果穗柄過長的問題，隨著果實膨大，果穗柄負荷過重，易造成彎折損傷，進而阻斷或減少水分、養分向果實的運輸，影響果實發育及產量[1]，同時影響了番茄果實的商品性，導致效益降低。特別是在栽培條件適宜，肥水充足環境下，番茄的果實更大，果穗柄彎折損傷就更加嚴重。另外近年來，番茄黃化曲葉病毒病時有發生，在生長發育中期，番茄黃化曲葉病毒病發生嚴重時，菜農留的果穗數量較少，而單穗的留果數則相對較多，果穗總質量會增大，果穗柄彎折損傷的現象也就更為突出。

2 常規措施

生產中為解決這一問題，菜農們使用的方法較多，通常采用的有以下幾種。

2.1 吊繩吊穗法

即在番茄果實坐果后，將塑料吊繩截成30～40 cm的繩段，然后將其纏在穗軸上第2與第3個果之間，再將其綁在上部相鄰葉柄與莖稈結合部或吊秧繩上，讓植株莖稈或吊秧繩分擔果穗的質量，以減輕番茄果穗柄的承載力，避免果穗柄被番茄果實壓彎、折斷。這一方法在一定程度上起到了防護番茄果穗柄彎折的作用，但它的缺點是綁繩吊穗的速度慢，操作較為繁瑣，費時費工。

2.2 應用番茄夾法

使用專用的番茄夾防止番茄果穗柄彎折。在每穗果實坐穩后，根據果穗柄大小選用適宜型號的番茄夾，夾在番茄果穗柄上，將番茄果穗柄置于番茄夾的U型卡槽內保護起來，在番茄果穗質量逐漸加大時，讓較硬的番茄夾分擔果穗之重，減輕番茄果穗柄的直接承載力，從而避免果穗柄彎折。這一方法在一定程度上也能解決番茄果穗柄易彎折的問題，但使用成本較高（每667 m2需要11 000～13 000個，每個成本為0.2～0.3元，共需2 200～3 900元），另外使用上也有一定的局限性，在番茄果穗較大時仍會發生果穗柄彎折現象，且易擦傷植株果穗基部表皮。

2.3 應用番茄果穗鉤

應用番茄果穗鉤和果穗掛鉤及吊繩吊穗法有相同的功能，即將果穗鉤的一端鉤在果穗第2個果與第3個果之間，另一端掛在吊秧繩上，拉住果穗，從而避免果穗柄彎折。這一方法也能有效解決番茄果穗柄易彎折的問題，且使用成本較低（每個成本為0.02～0.03元，每667 m2需要11 000～13 000個，共計275～390元），只是該果穗鉤的一端由于設計原因只能鉤在吊秧繩上，沒有吊秧繩時無法使用，有一定的局限性，操作上略顯不便，且吊秧繩過細時，易勒傷植株主莖。但這一方法經濟、有效，適宜在設施番茄生產中應用。

3 果穗掛鉤應用技術

3.1 果穗掛鉤型號

果穗掛鉤多為PE塑料材質制品，長約13～16 cm。一端為一個大掛鉤，寬約2 cm，用于掛主干或葉柄；另一端為兩個小掛鉤，一長一短，寬約1 cm，用于掛番茄果穗柄，分別置于兩側。長掛鉤底部距大掛鉤底部約16 cm，方向與大掛鉤相反，短掛鉤底部距大掛鉤底部約13 cm，方向與大掛鉤相同。

3.2 果穗掛鉤的優點

一是在使用時直接用果穗掛鉤吊穗即可，輕巧方便，操作簡單；二是能有效保護番茄果穗柄，保證水分和營養向果實運輸暢通；三是省時、省工，節約勞動力及生產成本；四是能顯著提高番茄果實的品質和大小，增加產量和效益；五是材料成本低（果穗掛鉤每個成本約為番茄夾的1/10），且可以反復使用，經濟、實用、環保。

3.3 使用方法

在番茄果實坐果后，用果穗掛鉤將其一端的小掛鉤鉤在果穗第2個果與第3個果之間的穗柄上，另一端大的掛鉤鉤在植株主干或上部葉片的葉柄上，拉住果穗，將果穗的質量分散到植株其他部位上，即讓主干或葉柄來分擔果穗的部分質量，減輕番茄果穗柄的承載力，從而避免果穗柄被果實壓彎折斷。

3.4 注意事項

一是盡量選購PE塑料材質的果穗掛鉤，該種掛鉤輕巧方便，使用壽命長；二是結合整枝打叉，一邊整枝，一邊掛穗，提高作業效率；三是在掛穗操作時一手托住果穗，一手持掛鉤操作，輕托輕掛，防止弄傷果穗柄、葉柄或植株表皮；四是在果穗較大、結果數較多時，可在一個果穗上使用兩個掛鉤，分別掛在主干和上部葉片的葉柄基部，確保果穗柄不被果實壓彎折斷。

[1]北京市農業技術推廣站.應用專用番茄夾防止番茄果穗柄彎折[J].鄉村科技,2014(5):20-20.