植物保護專業普通微生物學課程分析

張燕嬌　陳師勇

摘 要： 為更好地培養適應社會需求的應用型和創新型高級人才，提高植物保護專業人才的微生物知識和技能，針對青島農業大學植物保護專業的普通微生物學課程從七個方面進行課程分析。從課程定位和性質出發，分化教學目標，合理設計課程內容，明確學生情況，采用多元化教學方法與手段等，提高教師教學水平和同學們學習效率，為培養掌握普通微生物學綜合技能的應用型和創新型植物保護專業人才奠定基礎。

關鍵詞： 植物保護 普通微生物學 課程分析

2012年，青島農業大學被評選為山東省首批應用型人才培養特色名校建設單位。我校的植物保護專業不僅是首批國家級特色專業，而且是首批山東省應用型人才培養特色名校工程重點建設專業之一。為了全面落實培養應用型高級人才的培養目標，學校出臺了《青島農業大學關于修訂專業人才培養方案的指導意見》，新的專業人才培養方案重點強調應用型導向、產業導向、行業導向和專業導向，讓畢業生切實面向產業、行業和專業生產一線需求。

植物保護專業是青島農業大學的特色專業，主要培養掌握植物病源生物的診斷和識別及綜合治理等植物保護學科的理論和專業知識，具有植物病源生物預測和綜合治理的基本技能，能勝任在科研院所、檢驗檢疫部門及相關公司從事基礎研究、產品開發、應用推廣和經營管理等工作的應用型高級人才。2014年實施的植物保護專業人才培養方案中，規定了畢業生應該具備五個方面的知識和能力，其中第一條就明確規定畢業生應該掌握數學、化學、生物化學、植物學、植物生理學、普通遺傳學和普通微生物學等學科相關理論與知識。而且將普通微生物學位列植保專業十大專業核心課程之中。由此可見，普通微生物學對植保專業學生的重要性。主要因為微生物學是一門在分子、細胞或群體水平上研究微生物的形態構造、生理代謝、遺傳變異、生態分布和分類進化等生命活動基本規律，并將其應用于工業發酵、醫藥衛生、農業生產、生物工程和環境保護等實踐領域的科學，根本任務是發掘、利用、改善和保護有益微生物，控制、消滅或改造有害微生物，為人類社會進步服務[1]。

為了更好地培養適應社會需求的應用型和創新型高級人才，本文對植物保護專業開設的普通微生物學這門課程進行了課程分析。

一、課程定位和性質

在我校，普通微生物學主要是針對植物保護、農學、植物科學與技術、種子科學與工程、煙草、園藝、茶學、環境科學、環境工程、農業資源與環境等專業學生開設的一門學科（專業）基礎課程。通過該課程學習，為學習其他專業課程奠定堅實的微生物學基礎。

在植物保護專業課程體系中，普通微生物學安排在第四學期開課。相關先修課程包括高中時學習的《生物》，大學一年級已開設的《普通化學Ⅰ》、《有機化學Ⅲ》和《分析化學Ⅲ》。在第四學期同時開設的相關課程有《基礎生物化學》、《普通植物病理學》和《普通微生物學實驗》。通過高中《生物》學習，同學們已經具備分子與細胞、遺傳與進化、穩態與環境等相關知識體系[2]，對普通微生物學中關于微生物的細胞結構、遺傳變異和微生物的生態等相關知識點的學習有所幫助。已修的化學課程為普通微生物課程中關于滲透壓、化學消毒劑、大量元素和微量元素等知識點的學習打下基礎。因此，普通微生物學中對于這些知識點的介紹可做相應刪減。普通微生物學跟同時開設的《基礎生物化學》、《普通植物病理學》和《普通微生物學實驗》之間相關性更大。比如，《基礎生物化學》中關于代謝途徑的知識點是重點講解內容[3]，因此關于微生物代謝的知識點在普通微生物學課程中可以簡化講解?！镀胀ㄖ参锊±韺W》中關于植物病原微生物的學習，可以使學生更深入地理解關于原核和真核微生物這部分的知識[4]?！镀胀ㄎ⑸飳W實驗》是普通微生物學理論課的配套課程，通過實驗印證課堂內容，加深對微生物的感性認識和基礎理論知識及原理理解[5]。

普通微生物學的后續相關課程包括《普通遺傳學》、《農業植物病理學Ⅰ》、《農業植物病理學Ⅱ》、《植物化學保護Ⅰ》、《植物化學保護Ⅱ》、《普通植物病理學實習》和《植保專業科研訓練與課程論文（設計）》等。扎實的微生物知識可以為后續理論或實踐課程學習奠定堅實的基礎。同時，后續課程學習加深了學生對微生物知識點的理解和掌握。

二、教學目標

教學目標是教學內容、教學方法手段及考核方式選擇的基礎。為了更好地培養適應社會需求的應用型和創新型高級人才，普通微生物學關于教學目標的設置分為不同的目標層次。首先，從知識目標上，學生應該從分子、細胞或群體水平上掌握微生物的細胞形態及構造、類群、營養與代謝、生長及控制、遺傳和變異、生態分布、分類鑒定等基礎理論知識。掌握研究微生物的主要技術和方法。其次，從能力目標層次上，要求學生利用微生物學的基礎理論知識和基本研究方法，分析和解決日常生活、生產實踐和科研中遇到的相關問題，具有良好的知識遷移能力。最后，在素質目標層次上，使學生在學習普通微生物學課程的過程中，培養獨立思考、嚴謹求實的治學態度，培養學生的團隊合作與創新精神，培養學生不折不撓、愛崗敬業的職業道德素質。

三、課程內容設計

本課程將選用周德慶主編的微生物學教程（第3版）。本書被教育部列為“普通高等教育‘十一五國家規劃教材”。本書是一本結構嚴密、內容豐富、知識新穎和可讀性強的基礎課啟蒙教材。本課程總計32學時，共2學分；每周2課時，每次2學時，歷時8周。根據植物保護專業的特點及學時安排，在課程內容設置上對教材略作刪減和調整，比如，把教材關于傳染與免疫的內容更換為微生物資源的開發與利用，介紹如何根據微生物的特點進行微生物資源的開發利用，以及微生物化肥和微生物農藥等跟植物保護專業息息相關的知識。同時，在講解原核微生物、真核微生物及病毒等章節時，聯系實際、多舉例介紹該種微生物對植物的致病或保護作用。

總體上，本課程共計十章內容，具體安排是：緒論（2學時）；原核微生物的形態、構造及功能（4學時）；真核微生物的形態、構造及功能（4學時）；病毒和亞病毒因子（4學時）；微生物營養和代謝（4學時）；微生物的生長及其控制（2學時）；微生物遺傳和變異（4學時）；微生物生態（4學時）；微生物的分類和鑒定（2學時）；微生物資源開發與應用（4學時）。

四、學情分析

植物保護專業人才培養方案（2014級實施）規定，學生在第四學期需要修滿21門課程，課內學時數超過512個學時，平均周學時數為30.4個學時，因此學生學習壓力大，業余時間少。根據以往教學經驗，本專業學生在學習微生物課程時，比較難掌握的內容包括微生物營養類型、新陳代謝、遺傳與變異等。加之本課程教材內容多，學時少，記憶型知識較多，教學內容枯燥，晦澀。因此，學習本課程時，需要學生集中注意力，認真聽課做筆記。但現代學生普遍對手機依賴性高，自控力較差，這就需要教師采用多種教學方法，抓住學生注意力，引導學生掌握知識。

五、教學方法與手段

跟植物和動物相比，微生物形態小，肉眼幾乎不可見，較為抽象。教師要采用多種教學方法，以抓住學生注意力為核心。

在課堂上，本門課程教學過程以PPT多媒體為主要載體，以講授為主，PPT的呈現形式應該注重以下幾點：內容條理清晰、重點突出；對知識點及時進行歸納、總結；增加圖片、表格動畫等，減少文字，并且講解時做到先形象（圖片、流程圖、視頻動畫），后概念（文字）；難點問題要結合板書講解。知識點講解要與日常生活、社會熱點結合，與教師自身經歷、科研相結合，同時語言幽默生動，增強教學效果。每次上課，先以提問方式回顧上節課內容，可以提高同學們的注意力，知識連貫性。課間放些微生物相關視頻、歌曲，提高學生興趣。

課堂外，要充分利用學校網絡教學平臺，在線答疑解惑。鼓勵學生參加學校組織的相關技能大賽或進入實驗室進行科研訓練，提高動手能力的同時培養嚴謹求實的科研態度，為培養具有創新精神和實踐能力的高素質人才奠定良好基礎。

六、考核方式

本門課程考核方式為閉卷考試，成績分三部分：即卷面成績占70分，平時占20分，考勤成績占10分，滿分100分。試卷分基本題型、擴展題型和提高題型，要求試題內容覆蓋整個課程，難易適中?？记谥饕ㄟ^不定期點名、課前提問等方式檢查，要求學生不遲到，不無故缺席，提高學生課程參與度。平時成績主要包括課堂提問、檢查課堂筆記。

七、教學反饋與教學效果

教學效果的評價與反饋包括多種形式：首先，學校學院組織相關領導、督導或同行隨機聽課，在監督的同時給出建設性意見并傳授教學經驗；其次，對學生發放調查問卷，對教師的教學方法提意見、建議，教師快速、及時和高質量地反饋；課程結束后，學生通過學校評教系統給教師上課情況和學生打分?？荚嚱Y束后，教師根據學生卷面情況給出詳細的試卷分析，真正做到“以教評教”、“以學評教”相結合。

通過以上七個方面的課程分析，我們對植保專業的普通微生物學具體授課環節進行了調整和優化，提高了教師的教學水平和同學們的學習興趣，從而為更好地培養適應社會需求的，具備較好普通微生物學綜合技能的應用型和創新型植物保護專業人才奠定基礎。

參考文獻：

[1]周德慶.微生物學教程[M].北京：高等教育出版社，2011.

[2]朱正威，趙占良.生物[M].北京：人民教育教育出版社，2007.

[3]朱新產，高玲.基礎生物化學[M].北京：中國農業出版社，2015.

[4]許志剛.普通植物病理學[M].北京：高等教育出版社，2009.

[5]咸洪泉，郭立忠.微生物學實驗教程[M].北京：高等教育出版社，2010.

通訊作者：陳師勇