旱糧—黃秋葵高效復合種植模式及保鮮技術規程

范國虎　史良雨

[摘 要] 本文規范引導了特種蔬菜黃秋葵優質高產栽培、特征和特性、產量和品質，實施標準化、模式化生產，實現嫩果冷水冷卻，保鮮箱中保鮮，確保了生產的黃秋葵的產量和品質，為進一步規?；a提供了依據。

[關鍵詞] 旱糧 黃秋葵 種植模式 保鮮 技術規程

[中圖分類號] S649 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）11-0170-02

黃秋葵，學名Hibiscus esculentus L.，別名秋葵、羊角菜（椒）、黃蜀葵，又名咖啡黃葵、羊角豆、偉哥菜、植物偉哥等，一年生草本植物屬錦葵科秋葵屬。嫩果，肉質柔嫩，潤滑，營養豐富，可作為藥食兼用的保健蔬菜。具有適應性強，生長旺盛，病蟲害輕，容易栽培，費工用種少，成本低，效益高等優點。特制定旱糧-黃秋葵高效復合種植模式及保鮮技術規程如下：

1 范圍

本標準規定了特種蔬菜《旱糧-黃秋葵高效復合種植模式及保鮮技術規程》的產地環境、特征和特性、產量和品質、肥料使用準則、農藥使用準則和栽培與保鮮技術。

本標準適用于長江中下游地區中上等肥力旱地生產。

2 品種與產量

2.1 品種類型

2.1.1分類

黃秋葵按果實外形分為園果和棱果二種；按果實長度分為長果和短果二種；按果實顏色分為綠果和紅果（紅秋葵）二種；按株型大小可為矮生和高生型二種。

2.1.2主要品種

常采用品種五角種，因角數越多，子室數、種子數相應較多。如臺灣的南洋、五福、永福、翠嬌、清福及日本黃秋葵。

2.2 產量

一般每667m2產量為1500-2000kg。

3 植物特征特性

3.1 特征

直根系，根系發達，吸水吸肥能力強；株高1-2.5m，莖稈赤綠色，圓柱形，直立；葉，掌狀3-5裂，互生，有硬毛，葉緣呈鋸齒狀，葉柄細長，中空；花，無限花序，開花由下至上逐漸開放，雌雄同體，單花，腋生，異花授粉，花黃色，瓣基呈褐紅色，直徑7-10cm，色艷麗，具觀賞價值；果，為蒴果，倒圓錐形，有棱5-6條，長8-20cm，橫徑1.9-3.6cm；子房10或12室，每室種子有7-8粒；種子，球形，約綠豆大小，灰黑色或褐色，表面被絨毛，千粒重約55-75g。

3.2 特性

屬短日照蔬菜，性喜溫暖，耐熱怕寒怕霜凍。

溫度：種子在12℃以下發芽緩慢，發芽及苗期生長發育適溫25-30℃?；ü谏L發育適溫26-28℃。

光照：喜光，在光照時間長、光照強度大、光照充足的天氣條件下，有利于生長發育。

抗逆性：較耐旱、耐濕，不耐澇。

4 生產環境

4.1 立地

立地最好選旱糧、根菜類、葉菜類等作前茬。忌連作，忌重茬，忌與果菜類接茬。

4.2 大氣環境

生產基地應選擇在大氣無污染的地區，空氣環境質量達GB3059-1996《農田灌溉水質標準》的二級標準執行。

4.3 土壤

種植基地的土壤沒有污染、土層深厚、肥沃疏松、保水保肥力強。土壤農殘和重金屬含量必須符合GB15618—1995《土壤環境質量標準》的二級標準。

5 主體栽培技術

5.1 前茬與播前準備

前茬為旱糧作物如小麥、土豆等。實行輪作換茬。

5.1.1地塊選擇

選擇地勢平坦，排灌方便，水源有保障，肥力中等以上的壤土或沙壤土種植。

5.1.2精細整地

栽植前深耕曬垡，施足基肥，耕翻耙平。

5.1.3施足基肥

每667m2施高濃度復合肥30-40kg作底肥，深耕20-30cm，肥料與土壤必須充分混合。

5.1.4科學作畦

讓茬后，及時深翻土地20-30cm，耙平作畦，一般以寬1.2m作高畦；溝深25-30 cm。

5.2 品種選擇

宜選用臺灣“五?！?、“美麗五角”等品種。

5.3 播種育苗

5.3.1播種期

一般露地栽培3-6月播種，7-10月收獲。

5.3.2播種技術

播前用20-25℃溫水浸種浸種24h，每隔5-6h清洗換水l次，取出后放在25-30℃的環境條件下催芽，約75%露白后播種。

5.3.2播種量：每667m2用種0.5kg。

5.3.3播種方式：有直播和育苗移栽二種方式。

5.3.3.1直播：有條播、溝播、撒播或穴播等四種方式。

5.3.3.1.1條播

按等距行距開淺溝，淺溝深3cm，播后覆土耙平。

5.3.3.1.2穴播

每穴播種3-4粒，覆土2cm，約5-6d后即可出苗。

5.3.3.2育苗

穴盤或營養缽育苗，苗齡30-40d后移栽。

5.4 定植

5.4.1移栽技術

定植時帶土移栽，盡量不損傷根系。苗床起苗時要多帶護根土。

5.4.2及時間苗

出土后的幼苗要及時間去病弱苗。

5.4.3定植標準

幼苗具有2-3片真葉、株高10-12cm時定植為宜。

5.4.4定植密度

每667m2種植1800-2000株，株行距70cm×40-50cm。

定植后要及時澆好定根水，確保成活。

5.5 田間管理關鍵技術

5.5.1間苗定苗

出苗后要及時間苗定苗，掌握“早間苗，遲定苗”的原則。出第1葉（破心）時，進行第l次間苗，間掉病、小、弱苗。出第2-3片真葉時，進行第2次間苗，間掉弱、殘苗，留壯苗。出第3-4片真葉時，進行定苗，每穴留2-3株壯苗。

5.5.2中耕除草

定植后，為避免雜草爭肥爭水，要及時進行中耕除草。每7-10d進行中耕除草1次，應連續中耕2-3次。開花結果后每次澆水、追肥后均應中耕除草1次。

5.5.3追肥

生長前期以氮為主，中后期以磷、鉀肥為主。在施足基肥的基礎上，要及時巧施追肥。追肥以有機肥為主，適當配施磷鉀肥：出苗后及時追施齊苗肥，每667m2施尿素6-8kg；定苗或定植后1周追施提苗肥，每667m2施高濃度復合肥15-20kg；開花結果前期（定苗或定植后25-30d）施足花肥，每667m2施高濃度復合肥15-20kg+氯化鉀5kg；開花結果盛期再追施花果肥，每667m2施高濃度復合肥15-20kg+氯化鉀8kg。

5.5.4水分管理

黃秋葵喜濕，要求濕潤的空氣和土壤，特別是開花結果期不能缺水，遇旱時要及時補水，確保正常生長。一般于栽后7-10d澆一次水。炎夏季節正值黃秋葵收獲盛期，地表溫度高，應在早上9點以前，下午日落后澆水，避免高溫下澆水傷根。有條件的利用微噴灌抗旱。

5.5.5防倒伏

黃秋葵植株高大易倒伏。在封行前要進行中耕培土，防止倒伏。

5.5.6及時整枝、打頂

定植后要進入常規管理，要及時剪除側枝、老葉，進行整枝。

5.5.7病蟲害防治

黃秋葵抗病蟲力很強，病蟲害一般很少。要做到“預防為主，綜合防治”，采用農業、生物、物理及生態防治方法，有效控制病蟲害。

蟲害主要有蚜蟲、螟蟲和螞蟻，可用2.5%敵殺死3000倍液、80%敵敵畏乳劑2500倍液防治，或用吡蟲啉類農藥如10%一遍凈、10%蚜虱凈、10%大功臣3000倍液噴治；連陰雨時期，枝葉會出現病斑，轉晴后要及時在植株基部附近，撒施石灰，防止病害蔓延。防治藥劑必須選用無公害蔬菜的適用農藥，噴霧時盡量避開或不噴在花器和嫩果上。

6 適時采收與保鮮技術

6.1 采收嫩果

一般從第4-8節開始，黃秋葵就節節開花結果，溫度適宜時，花謝后2-4d即可采收嫩果。嫩果采收標準：長6-7cm，橫徑1.5cm、重約12g，即可采收上市。鮮食或加工時，嫩果長不超過10cm。采收過早嫩果產量低，采收過遲嫩果長成老果、纖維重難以食用。采收前期嫩果少，2-3d采收1次，采收盛期每天或隔天采收1次，采收獲中后期可以3-4d采收1次。采收時應戴上手套，防止黃秋葵的莖、葉、果實上的剛毛或刺，造成皮膚被刺，被刺后奇癢難忍。

6.2 保鮮技術

黃秋葵的嫩果呼吸作用強，采后極易發黃變老。如不能及時食用或加工，應注意保鮮。

6.2.1冷水冷卻

將采摘后的黃秋葵嫩果裝入塑料袋中，然后放置在冷卻水箱中，通過流動冷水冷卻。

6.2.2保鮮箱中保鮮

將經過流動冷水冷卻后的黃秋葵嫩果放置到保鮮箱中保鮮。

6.2.3保鮮溫度、濕度

黃秋葵嫩果對溫度要求比較高，冷水箱中掌握冷水溫度4-5℃，經10分鐘黃秋葵嫩果冷卻到10℃左右時，再放置保鮮箱中保箱；保鮮箱溫度調控在7-10℃環境下，保持95%的相對濕度，可保鮮7-10d。

6.3 采收堅果

當莢果開始變褐色，就可采收籽粒產量。

7 留種技術

7.1 安全隔離

黃秋葵是異花授粉作物，留種地要建立安全隔離區。在大田中選擇具有本品種特征的優良單株作種株，一般選取植株中上部果實為留種果，下部果實在嫩果期采收上市。

7.2 及時摘心

為促使，提高種子質量，留種地要及時摘心，打頂。確保種子老熟，籽粒飽滿。

7.3 種子收獲

當莢果開始變成褐色，即可采收莢果。莢果在曬場上完全曬干后，剝開果皮獲取種子。每個種果約有90-100粒種子。將種子曬2d太陽后進行貯藏，翌年可保持95%左右的發芽率。

參考文獻

[1]黃秋葵標準化生產優質高效栽培規程[期刊論文]《農業裝備技術》，2015年.范國虎.等.