楊敏++李珊珊++吳維堅++鞠玉棟
摘要 研究香茅的采收時間對檸檬香茅出油率的影響,通過對不同干制技術的檸檬香茅進行出油率的測定,探索不同干制技術的檸檬香茅對香茅精油出油率的影響。結果表明:檸檬香茅的出油率會隨著植株種植時間的延長而減少;生產過程中,最好采用陰干的方法對香茅進行干制。
關鍵詞 檸檬香茅;精油累積;干制技術
中圖分類號 S573+.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2016)22-0081-01
禾本科植物香茅[Cymbopogon citrates (DC.)Stapf],主要分布于非洲和南亞等熱帶亞熱帶地區,在我國華南、西南、福建、臺灣地區有栽培。
香茅葉含有大量揮發油,不僅是相當著名的驅蚊精油還可作為香料或藥用[1],并且具有廣譜的抗菌性[2]。香茅油不僅可用作肥皂、香水和化妝品的香料[3],還用于合成薄荷腦、消毒藥劑、殺蟲劑、驅蚊藥等[4]。
在國際市場上,我國香茅油產量占全球市場50%以上的份額,但是受到地域、生態以及栽培管理水平等諸多因素的制約,目前香茅種植普遍存在生產周期較長、有效單產偏低、出油率不高等問題。通過對不同生長期的檸檬香茅進行出油率的測定,探索不同干制技術對檸檬香茅精油出油率的影響,可以探索提高香茅出油率和生物產量的科學方法?,F將研究結果總結如下。
1 材料與方法
1.1 不同采收時間對香茅揮發油提取的影響試驗
于2014年12月、2015年5月、2015年9月、2015年12月及2016年5月的香茅采收季,分別取直接從大田切割的香茅全株樣品,稱取150 g,切割長度為1 cm,加水300 mL,水料比為2∶1,按提取工藝流程提取。
1.2 不同干制技術對香茅揮發油提取的影響試驗
分別將香茅進行烘干及陰干處理,根據預試驗結果,香茅曬干處理4 d后進行精油含量的測定,陰干處理7 d后進行精油含量的測定。
取直接從大田切割的香茅樣品進行烘干,設置烘干溫度分別為40、50、60、70、80 ℃。烘干后各稱取100 g,切割長度為1 cm,加水1 000 mL,水料比為10∶1,按提取工藝流程提取。
2 結果與分析
2.1 不同采收時間對香茅揮發油提取的影響
由表1可知,檸檬香茅出油率受采收時間的影響很大,2014年12月采收時精油含量比較高,出油率達到0.267%,2015年5月采收季為0.249%,2015年9月采收季為0.242%,2015年12月出油率為0.217%,2016年5月出油率為0.202%。
2.2 不同干制技術對香茅揮發油提取的影響
由表2可知,香茅出油率受烘干溫度的影響很大,在溫度為50 ℃時最高,出油率達到1.30%。隨著溫度的升高,出油率開始降低,80 ℃最低,為0.79%。此外,曬干的香茅出油率最低,為0.60%,陰干香茅則為0.90%,比50 ℃烘干處理的香茅出油率低。
3 結論與討論
試驗結果表明,香茅的采收時間對香茅精油的出油率有很大的影響,2014年12月采收的精油出油率最高,2016年5月最低,可以看出隨著香茅植株種植時間的增加,其出油率也隨之降低。 香茅的烘干溫度對香茅精油的出油率有很大的影響,在50 ℃時精油出油率比較高。此外,曬干的香茅出油率最低,為0.60%;陰干香茅則為0.90%。因此,在生產上由于烘干的成本比較高,盡量采用陰干的方法對香茅進行干制,太陽直射會降低干制品的香茅出油率[5-6]。
4 參考文獻
[1] CHISOWA E H,HALL D R,FARMAN D I.Volatile constituents of the essential oil of Cymbopogon citratus,Stapf grown in Zambia[J].Flavour & Fragran-ce Journal,1998,13(1):29-30.
[2] EL-KAMALI H H,AHMED A,MOHAMMED A S,et al.Antibacterial properties of essential oils from Nigella sativa seeds,Cymbopogon cit-ratus leaves and Pulicaria undulata aerial parts[J].Fitoterapia,1998,69(1):77-78.
[3] 張雪梅,胡志宇.我國香茅屬植物研究進展[J].中國民族民間醫藥,2009,18(5):14-15.
[4] 董曉敏,劉布鳴,林霄,等.廣西產香茅草揮發油的化學成分分析[J].廣西科學,2009,16(3):302-304.
[5] 丘雁玉,李飛飛,鄧超宏,等.廣東省3種野生香茅屬植物精油的化學成分及含量分析[J].植物資源與環境學報,2009(1):48-51.
[6] 歐陽婷,楊瓊梁,黃星雨,等.不同干燥方法對香茅揮發油成分及抗氧化活性的影響[J].中國中醫藥信息雜志,2016(11):99-102.