醫圣張仲景為什么說“春不食肝”？

春天萬物復蘇，按照中醫養生理論正是養肝的好時節。很多人認為吃些動物肝臟有助于補肝，“以形補形”。但是，醫圣張仲景卻說“春不食肝”，這又是為什么呢？

中醫師介紹說，從中醫的角度來說，因為春天肝氣生發，容易出現肝火旺盛的情況，引發各種不適，如口干舌燥、大便干燥、失眠、易怒等，此時若食用動物肝臟過多的話，會造成人的肝火越來越旺，給健康幫倒忙。

春天是肝膽疾病和心血管疾病的高發季節，而動物肝臟里的蛋白質、膽固醇和礦物質（如銅）等含量也相對較高，所以肝膽不好以及有心血管問題的人，春天要注意少吃或不吃動物肝臟。另外也有學者認為，春天動物體內激素水平上升，動物肝臟里容易蓄積激素，多吃對健康也不利。

另外，春季預防肝陽上亢這種證型的高血壓，大家可以多按腳上的“降壓”穴——太沖。太沖是肝經原穴，具有補益肝陰虛損、疏肝理氣、平肝潛陽的作用，能夠緩解肝陽上亢型高血壓帶來的各種不適。按壓雙腳的太沖穴，至酸痛麻脹的感覺。另外，配合按摩三陰交穴，調理肝、脾、腎三臟，降壓效果更好。