介紹兩個優良地方豬品種

介紹兩個優良地方豬品種

寧鄉花豬：“烏云蓋白雪，脖戴銀項圈，絲頸葫蘆肚，耳薄體毛稀”，這是對寧鄉豬體貌的傳神寫照。寧鄉豬體型中等，頭中等大小，額部有形狀和深淺不一的橫行皺紋，耳較小、下垂，頸粗短，有垂肉，背腰寬，背線多凹陷，肋骨拱曲，腹大下垂，四肢粗短，大腿欠豐滿，多臥系，撒蹄，群眾稱“猴子腳板”，被毛為黑白花。依毛色不同有烏云蓋雪、大黑花、爛布花三類型；依頭型差異，有獅子頭、福字頭、閹雞頭三種。而在漫長的選育中，寧鄉豬更是形成了特有的性狀：耐粗飼、抗病力強、性情溫順、產仔率高、肉質細嫩、味道鮮美等。寧鄉豬屬偏脂肪型豬種，具有早熟易肥，邊長邊肥，蓄脂力強，肉質細嫩，味道鮮美，性情溫順，適應性強，體軀深寬短促，體質松疏等特點。寧鄉豬育肥期日增重為368克，飼料利用率較高，以體重75～80公斤時屠宰為宜，屠宰率為70%，膘厚4.6厘米，眼肌面積18.42平方厘米，瘦肉率為34.7%。寧鄉豬三胎以上母豬一般每胎產仔10頭。

新丹黑豬：遼寧省丹東市種畜場以優良的地方良種遼寧黑豬為基礎，采取導入杜洛克血液、繼代選育、綜合指數選擇等新技術，經20多年培育而成瘦肉型豬新品種——新丹黑豬。新丹黑豬具有繁殖力強、肉質好、瘦肉產出率高、生長快、耐粗飼等優點，其繁殖性能和肉質均達到國際先進水平，被專家贊譽為“中國東北第一豬”。外貌特征：被毛全黑，體型較大，體質結實，結構勻稱；頭部清秀，耳中等大，稍向前下垂，額較寬，面微凹；嘴平直，粗細適中，中等長；身軀較長，頸肩結合良好，背腰微彎且寬；四肢長且粗壯，后臀豐滿，腹較大但不下垂，乳頭7對以上。該品種豬改進了原遼寧黑豬耳大、皮厚、腹大、斜尻等缺點。

（湖南 楊仕柳 遼寧 胡成波）