岳州窯古窯址功能布局及生產流程研究

周聞宇 （湖南理工學院 414000）

岳州窯古窯址功能布局及生產流程研究

周聞宇 （湖南理工學院 414000）

岳州窯始于東漢，興衰一千七百余年，為唐代六大名窯之一，是我國最早的青瓷產地之一，在釉下彩、匣缽腹燒等工藝上有開創性貢獻，在我國陶瓷發展史上留下了輝煌篇章。岳州窯地處湘江畔湘陰縣，功能布局延續至今，可分為制坯區與窯爐兩區，每區又可劃分為多個小生產車間；岳州窯青瓷生產流程可分為瓷泥采淘、陶車拉坯、施底粉、畫坯、施釉、燒瓷等多個步驟。

岳州窯；功能布局；生產流程

本論文為湖南省教育廳科研項目“基于三維技術的岳州窯數字影像還原研究”（項目編號：16C0742），湖南省教育廳科研重點項目：“岳州窯陶瓷與絲綢之路沿線地區的文化交流研究”（項目編號：16A090）階段性研究成果。

唐代茶圣陸羽有云“岳州瓷青，青則宜茶”。岳州窯是唐代六大名窯之一，也是我國最早的青瓷產地之一，最早使用匣缽腹燒、最早的官窯、最早的釉下彩。上承江浙越窯青瓷，下啟長沙銅官窯，在中國陶瓷史上具有非常重要的意義和地位。其可溯源至東漢吳國，鼎盛于唐，流變于宋元。

湘陰縣鐵角嘴瓷窯唐代隸屬于岳州，唐前后則屬于長沙。唐代六大瓷窯窯系命名以所屬州為名，所以鐵角嘴瓷窯有“岳州窯”之稱?！犊脊び洝分袝疤煊袝r、地有氣、材有美、工有巧，合此四者然后可以為良”，即器物制作所需的氣候、地理、材料、工藝四大要素。

湘陰縣四季更迭明顯、全年陽光充沛，氣候環境與瓷都景德鎮相似；湘江及支流為陶瓷生產提供了優質水源，也為其提供了星羅棋布的水運網絡；漢唐時優沃的陶土儲備，為陶瓷生產提供了關鍵的原料因素；魚米之鄉富足的食材為日用陶瓷設計帶來豐富的靈感，在吸引著外來人口遷徙的同時帶來了制瓷新工藝。

一、岳州窯古窯址功能布局

岳州窯發展歷經漢唐宋元明多個朝代，歷時1700余年，在洋沙湖、青竹寺、鐵嘴角、營田、白梅、烏龍嘴等地都留有窯址遺跡。以鐵嘴角窯頭山遺址為例，位于今窯頭山吳家祠堂附近，東臨湘江，北為水塘，南為祠堂墓地，西為農田，占地面積約兩畝，另有半截遺址位于江中，由于早年洪水沖擊，已完全毀棄?？赏茰y其規模應大于2000㎡。其功能布局延續至今大致相同，可分為制坯區與窯爐兩大功能，其中制坯區又可劃分為造型、裝飾、次品挑揀三小分區；窯爐可分為窯頭、窯室、窯尾三段。

1.制坯區

（1）造型區：該區一般分布于制坯區底部，包括采泥坑、制坯車間、陶車坑與排水體系等。陶工在此進行瓷泥淘練，拉坯等作業，此外，此分區也是材料存放地，并有可能為陶工提供住宿間。

（2）裝飾區：一般位于作坊中部，淘洗池占地面積約為50㎡，深約0.5米。此分區用作施底粉、花紋壓印、題詩繪畫、施釉等瓷胎裝飾流程，同時對其做修整、晾曬等燒瓷前的準備工作。

（3）次品挑揀區：位置與窯室上中下三段窯門相對應。往往會堆積大量殘次瓷器，由此可見古時由于生產條件等各方面的制約，瓷器生產的艱辛。

2.窯爐

窯爐往往依山而造，原貌多為條狀，形似臥龍，故名龍窯，早期長為十余米至二十米不等，宋代后則長達五六十米，一次可燒裝萬余件瓷器。由于順應山勢，火力可自然抬升，可節約燃料。窯爐分為窯頭、窯室、窯尾三部分組成，其中窯頭為堆放、燃燒燃料、傳導熱量至窯室的空間；窯室往往寬3-4米，長數十米，為裝放瓷胎并燒制的主要空間。在此空間胎體被整齊排列，并置放于匣缽之中。由于爐體結構狹長，為防燒瓷時火力不濟，導致位于窯室中后段的瓷胎受熱不均，所以往往在窯室兩側墻體設置投柴口；窯尾為排煙道，與窯室銜接部位為緩坡段，可滯留余溫用于燒制大型粗器。

二、岳州窯古窯址生產流程研究

岳州窯青瓷從采泥到淘練、拉坯、釉水、燒造用材全部出自湘陰本地。是最采取釉下彩工藝、匣缽腹燒的青瓷官窯。其生產流程大致可分作以下幾個環節：

1.瓷泥采淘

陶工們在湖岸邊山坡中進行開采，從紅土層中開采出白色高嶺土礦，并運回淘洗，達到制瓷所需瓷土標準，并盤成條狀以便儲存與拉坯使用。

2.陶車拉坯

將瓷泥放入陶車上，以輪盤旋轉，借助陶工人力，將瓷泥拉成所需造型。

3.施底粉

由于岳州窯瓷土鐵元素含量較高，燒造后瓷器會呈紅褐色，所以在瓷坯成型后，施一層底粉，再進行胎體作畫與裝飾會得到更加鮮明的形象。

4.畫坯

岳州窯首創釉下彩技術，其時最早可追溯至兩晉時期，由點彩發展至線彩、塊彩。長期發展而成的貼塑塊彩、釉下彩等首創工藝最終都成為繼承者長沙窯的基因特色。具體做法可分為兩種方式：

（1）壓印紋樣：陶工將刻有花紋的小印章按照一定形式美規則進行排列組合，并在瓷坯上壓印，豐富瓷器的裝飾效果，其印章紋樣種類眾多，如蓮花紋、葵花紋、卷草紋、幾何紋等。

（2）繪畫題詩：陶工在瓷胎上繪畫。其表現形象多源自楚文化中自然神靈崇拜，如龍鳳、羽人；以及湘江畔豐富的水產資源，如花鳥魚蟲。

5.施釉

高鈣灰釉是岳州窯釉料的典型特征。釉水則是按比例配置取自當地的蕉葉、柴灰、黃泥。岳州窯青瓷在施釉手法上也是豐富多樣，如內壁蕩滿釉，內外壁同時浸半釉等，豐富的上釉手法使得每件瓷器都有其特質。

6.燒瓷

岳州窯首創匣缽腹燒工藝，即將瓷坯放入事先準備的匣缽內再入龍窯內燒造。此工藝可有效防止燒造中的瓷坯受熱不均，釉面粘黏及污毀。創造性的解決了越窯青瓷以來支釘燒造面臨的印痕問題。

三、結語

近年來國家加大了非遺的保護力度，岳州窯作為重要湖湘非物質文化遺產，我國古代重要青瓷名窯，加強對岳州窯青瓷文化的保護、開發、復興是當下岳陽政府與各界人士的要務。2003年地方政府興建了岳州窯遺址博物館，并多次組織人員尋訪岳州窯技藝傳承人，然而隨著經濟全球化，社會飛速發展，文化形態日趨多元，外來文化的不斷撞擊，岳州窯文化的傳承保護存在著諸多問題。全面了解、研究岳州窯遺址的周邊地理環境及功能布局、生產車間構造形態，工藝流程等，串聯相關孤立史料、信息，借助三維影像技術重塑岳州窯從瓷胎制作到燒造過程景象，重塑岳州窯場景完整形象，便是對于岳州窯遺址非遺數字化保護的重要舉措之一。

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