購買一次鮮美的松茸之旅

何涵妃

“走馬觀花”式度假產品已經不能滿足市場需求了，人們希望能在目的地有更深入的體驗?；谶@樣的原則，“行李旅宿”設計出一些與當地文化、環境等緊密結合的度假系列產品。

秋日既至，正值云南地區的菌季，不少人都將去云南品嘗這一年一會的季節之鮮列為to do list?！靶欣盥盟蕖币苍诼眯幸巹潕煻啻芜M山之后，敲定了這次的度假產品“松茸之旅”。要知道，一條線路的推出通常不易，旅行規劃師至少每月兩次到訪在地，持續一年才大約摸索出來。

目前的度假市場環境已經不再是僅僅提供“走馬觀花”式旅行產品就能滿足市場需求了，隨著消費的升級，對于度假的訴求越來越高，人們也希望能在旅行目的地有更深入的體驗，所以行李旅宿會設計出一些與當地文化、環境等緊密結合的度假系列，最后會根據不同季節，不同人群，形成不同主題，不同內容的度假產品。

這次的“賞味松茸，戶外野宴”，吸引了不少逐鮮而來的人。松茸之旅的目的地沙溪，從大理古城驅車兩小時即可抵達。云南人善食菌，本地人都知道，每到采收季節，采菌人都住在山上的簡易帳篷里。松茸稀少，為尋找這山中的至鮮之物，得耗費上不少心思。除了于沙溪大山深處的松林里挖出“菌中之王”，還會擇一開闊草甸，就地烹煮，即刻體驗松茸從泥土到餐桌的全過程，不但能夠享受美食，還從中了解到采菌人背后的艱辛，這樣的體驗讓人記憶深刻。

隨著在地的達人一起在高山采摘松茸的體驗，讓人試著與當地的自然發生關系，自己動手處理食材，炊煙升起，或烤或煎，想必新鮮有趣?；貧w山林，小朋友玩得不亦樂乎，了解到松茸生長等趣味科普小知識，積極地與人和食材發生關系，也讓在場的每個人對自然的饋贈多了些好奇。

一點都不刻意地活在自然之中，這是都市環境中無法體會到的。自然本就是一個想象空間非常豐富的場景，即使什么都不做，在自然里頭待上一會，也會覺得精氣十足，身心豐沛。除了能夠擁抱目的地的精彩，還有更深的文化體驗。采菌之旅，看似簡單的山野佳肴，背后卻蘊藏著云南人獨特的飲食文化。

剛采來的松茸在烤爐上滋滋地散發泥土和山的味道，即使未經烹調，在廚藝老師的講解之下，細細片一盤松茸刺身也足夠讓人回味許久，一邊享受烹飪的樂趣，一邊賞味野趣。野餐之后，逛游沙溪當地的寺登街，逢著趕集日，還能像一個當地人一樣，體驗熙熙攘攘的人群，湊上前去感受本地農人和山民買賣的熱鬧。

這樣的度假方式小眾而有趣，將生活方式與場景聯系到一起，得到的種種體驗，也因一趟旅程而多了一些洞察，不少會深刻地獲得自我豐富的感受，收獲了一種異地經驗的同時，也收獲了一次與眾不同的假期。endprint