鄒平縣畜禽糞便年生產量估算與分析

曹文學 于金霞 丁彩霞 （山東省鄒平縣畜牧獸醫局 256200）

鄒平縣畜禽糞便年生產量估算與分析

曹文學 于金霞 丁彩霞 （山東省鄒平縣畜牧獸醫局 256200）

本文依據2015年鄒平縣統計年鑒畜禽和農業用地統計數，根據畜禽糞便排泄系數和糞污含量，估測鄒平縣各鎮辦畜禽糞污產生量及分布情況。結果表明，鄒平縣2015年畜禽生產的糞便85.82萬t，尿48.27萬t，其中有機物18.72萬t，總氮0.82萬t，總磷0.43萬t，鉀0.52萬t。不同畜禽中，牛的糞便排放量最高，占全縣畜禽糞便總排放量的35.24%，其次是禽的糞便占29.65%，生豬糞便占25.89%。單位耕地面積畜禽糞便年負荷量平均為14.03t/hm2，畜禽糞尿成分中N年負荷量平均為134kg/hm2，P平均為71kg/hm2，可為鄒平縣畜禽養殖合理布局和畜禽糞污的治理提供科學的依據。

畜禽糞便；年生產量；估算方法；鄒平縣

鄒平縣截止2015年底存欄牛3.18萬頭，其中肉牛1.91萬頭，奶牛1.27萬頭；存欄生豬23.98萬頭，出欄52.27萬頭；存欄肉羊5.65萬只，出欄12.08萬只；存欄蛋雞325.43萬只，出欄肉雞 (鴨）2385.13萬只，分別實現肉、蛋、奶總產量9.48萬t、4.78萬t和5.61萬t，實現畜牧業總產值31.5億元,占農業總產值的比重達41.86%。全縣有各類標準化畜禽養殖場 (小區）9164個。但隨著畜禽養殖業的快速發展，畜禽養殖導致的糞便污染問題日趨嚴重，威脅畜牧業的健康可持續發展。研究估算鄒平縣畜禽糞便生產量，為養殖合理布局和畜禽糞污的治理提供科學的依據。

1 估算的范圍與方法

1.1 估算的范圍

鄒平縣境內16個鎮辦區內的生豬、肉牛、奶牛、羊、蛋雞、肉禽和家兔等主要畜禽。

1.2 估算的方法

主要采用收集有關單位統計資料、實地調查與計算相結合的綜合分析法。

資料收集：收集2015年鄒平縣統計年鑒與鄒平縣畜牧獸醫局畜禽養殖統計報表、國內外畜禽糞尿排放估算系數和糞尿成分含量。

實地調查：對縣內畜禽規?；B殖場進行了廣泛深入的實地調查，結合實際合理確定畜禽分類、糞尿排泄系數、畜禽飼養期等。

2 估算參數及算法的確定

2.1 基礎數據

2.1.1 畜禽飼養量

采用鄒平縣統計年鑒畜禽2015年底統計數，由于各類畜禽生長期不一樣，在確定估算數時，根據鄒平縣畜禽飼養品種統計數中的畜禽出欄、存欄情況合理確定畜禽飼養量，見表1。

2.1.2 畜禽飼養期

生豬：平均飼養期一般為170d，因此生豬飼養量就是當年的出欄量。

牛：全縣飼養牛主要有黃牛和奶牛，黃牛飼養周期一年以上，飼養量就是當年的年末存欄量，奶牛飼養周期長，飼養量就是年末存欄量，存欄頭數的飼養期按365d計算。

禽：主要以蛋雞、肉雞、肉鴨為主，肉雞、肉鴨飼養周期為40d，飼養量就是當年的出欄量；蛋禽主要蛋雞，飼養周期長，飼養量以當年末存欄量為準。

羊：以圈養自繁自養和短期育肥為主，飼養周期240d，飼養量以年末出欄為準。

兔：飼養期一般為90d，飼養量以當年末出欄為準。

2.1.3 畜禽糞便排泄系數及糞尿中有機質、氮、磷、鉀含量

畜禽糞便排泄系數與畜禽的品種、體重、生理、狀態、飼料組成、飼養環境和飼喂方法等因素相關，本估算系數結合全縣畜禽飼養的實際情況，參考國內外研究中的各類畜禽日排泄系數[1-3]，加以修正作為畜禽糞便排泄系數；畜禽糞尿中的有機質、氮、磷、鉀雖受多方面因素的影響是一個動態數據，但從長時期來看可認為其含量基本穩定，參考國內外相關資料確定畜禽糞尿中各成分的比例，見表2。

表1 2015年鄒平縣畜牧統計報表 單位：萬頭、萬只

表2 畜禽糞尿日排泄量及成分

2.1.4 可耕地面積

可耕地面積以2015年鄒平縣統計年鑒的統計數為依據。

2.2 計算方法

畜禽糞便生產量的計算公式：Q=N×T×P

式中：Q為年產畜禽糞便產生量，N為飼養量，T為飼養周期，P為畜禽糞便排泄系數。

畜禽糞便養分量的計算公式：A=Q×C

表3 2015年鄒平縣各鎮辦畜禽糞尿年排放量 單位：萬t/a

式中：A為年畜禽糞便的養分量，Q為年產畜禽糞便產生量，C為單位質量畜禽糞便養分含量。

3 結果與分析

3.1 鄒平縣各鎮辦畜禽養殖年糞尿排放量

鄒平縣各鎮辦畜禽養殖年糞尿排放量，詳見表3。

鄒平縣畜禽糞尿年排放量為134.09萬t/a，其中畜禽糞便58.82萬t/a，尿48.27萬t/a。各類畜禽中，牛的糞便年排泄量最高30.24萬t/a，占全縣畜禽糞便總排放量的35.24%，其次是家禽年糞便排放量25.45萬t/a，占29.65%，再次是生豬的糞便22.21萬t/a，占25.89%，羊年產糞便7.54萬t/a，占8.79%，家兔年產糞便最少0.37萬t/a，占0.44%；家禽糞便產生量雖然較大，但生產中產生的污水量較少，豬牛糞尿生產總量占到了全縣畜禽糞尿總量的75.12%，所以治理畜禽糞便污染，以豬牛糞尿污染治理為重點。鎮辦畜禽糞尿產生量九戶、韓店、長山、焦橋較多，從畜禽種類、飼養量和糞尿生產量分析，九戶奶牛糞便產生的污染，韓店、長山、焦橋生豬蛋雞飼養產生的糞便污染應作為治理的重點。

3.2 有機質、總氮、總磷、鉀產生量

有機質、總氮、總磷、鉀產生量，詳見表4。

據估算鄒平縣畜禽年糞尿中有機質為18.72萬t/a，總氮0.82萬t/a，總磷0.43萬t/a，鉀0.52萬t/a，產生量較大的鎮辦有九戶、韓店、長山。2015年鄒平縣農用化肥使用量氮肥3.73萬t/a，磷肥3.39萬t/a，鉀肥1.02萬t/a，復合肥4.26萬t/a。2015年畜禽糞尿中的氮相當于 1.76萬 t/a的尿素(CON2H4），磷相當于2.59萬t/a普通過磷酸鈣 (CaP2H4O8）的磷肥，鉀相當于1.55萬t/a磷酸二氫鉀 (KH2PO4）中的鉀肥，由此可見，畜禽糞便處理不當是重要的污染源，同時合理的收集、儲存、還田進行資源化利用又是寶貴的農業資源。農業種植由于過分追求產量，加之使用化學肥料的便利性，土壤長期大量使用化學肥料，造成土壤酸化、板結、污染、有機質減少、肥力下降，嚴重影響農業健康可持續發展，所以搞好畜禽糞便的資源化利用是減少畜禽養殖污染，保護環境，是促進種植業畜牧業可持續健康發展的關鍵。

3.3 畜禽糞便在各鎮辦耕地面積上的負荷量

鄒平縣畜禽糞便在各鎮辦耕地面積上的負荷量，詳見表5。

農田畜禽糞便負荷量可間接衡量當地畜禽飼養密度及畜禽養殖業布局合理性，單位耕地面積上的N、P養分負荷亦反映了畜禽糞便對于耕地土壤污染風險，據研究[4]畜禽糞便農田年負荷量一般30～45t/hm2，經估算2015年鄒平縣農田畜禽糞便平均年負荷量為14.03t/hm2，未超過畜禽糞便農田負荷限量標準，臨池、韓店、西董較高。經研究測算[5]，我國畜禽糞尿肥分適宜量應控制在：糞肥年施N量150～225kg/hm2，糞肥年施P量75～120kg/hm2，2015年鄒平縣畜禽糞尿養分中N農田年負荷量平均134kg/hm2，其中韓店、臨池、西董分別達259kg/hm2、247kg/hm2、234kg/hm2，農田畜禽糞便N的負荷超過適宜量標準，存在污染風險，P平均為71kg/hm2，其中韓店、西董、臨池分別達190kg/hm2、152kg/hm2、148kg/hm2，農田畜禽糞便P的負荷超過適宜量標準，存在環境污染風險。從畜禽糞便農田負荷量和糞尿肥分N、P農田負荷量兩個標準看，韓店、臨池、西董3個鎮辦單位面積的飼養密度較高，污染風險較高。鄒平縣畜禽糞便農田年負荷量平均為14.03t/hm2，未超過30～45t/hm2的限量標準，但農田畜禽糞便N、P的負荷適宜量標準分別有3個鎮辦超標，可能是養分估算中N、P值是畜禽糞尿養分之和，理論估算值較高造成的，實際畜禽糞尿在飼養收集、堆放儲存過程中養分的流失，研究表明[6]一般畜禽糞便流失率為30～40%，農田畜禽糞便N、P負荷適宜量應以生產中糞肥實際情況確定。

表4 2015年鄒平縣畜禽糞尿有機質、總氮、總磷、鉀生產量單位：萬t/a

表5 畜禽糞便在各鎮辦耕地面積上的負荷量

[1]國家環境保護總局自然生態保護司.全國規?；笄蒺B殖業污染情況調查及防治對策[M].北京:中國環境科學出版社,2002:25,77-78.

[2]張克強,高懷有.畜禽養殖業污染物處理與處置[M].北京:化學工業出版社,2004:22-23.

[3]王新謀.家畜糞便學[M].上海交通大學出版社,1999.

[4]朱兆良.農田中氮肥的損失與對策[J].土壤與環境,2000,9(1):1-6.

[5]楊自力，趙瑾，邵錦香.耕地的畜禽糞尿肥分負荷量及其折算方法[A]；中國畜牧獸醫學會家畜生態學分會第七屆全國代表大會暨學術研討會論文集[C]；2008:382-386.

[6]孔源,韓魯佳.我國畜牧業糞便廢棄物的污染及其治理對策的探討[J].中國農業大學學報,2002,7(6):93-96.

曹文學 （1965-），男，山東省鄒平縣人，大學本科，副高級獸醫師，主要從事畜牧生產方面的研究。