夏秋季不同種類蔬菜的病害識別與防治
——訪山西農科110專家、陽曲縣蔬菜辦研究員溫變英

□ 孫苑琪

夏秋季不同種類蔬菜的病害識別與防治
——訪山西農科110專家、陽曲縣蔬菜辦研究員溫變英

□ 孫苑琪

夏秋季蔬菜種類多、品種更多，也是全年中病蟲害發生種類最多、危害最為嚴重、防治至關重要的一個時期。為了加強夏季蔬菜的安全生產，有效節制蔬菜害蟲的為害，切實下降蔬菜農藥殘留，確保蔬菜食用安全，農科110特別邀請到了陽曲縣蔬菜辦研究員溫變英就夏秋季病蟲害的發生與防治作了詳細介紹。

記者：溫老師您好，近年來霜霉病和枯萎病危害瓜類蔬菜較為嚴重，這兩種病害分別有什么特點，又該如何防治呢？請您首先介紹一下。

溫變英（以下簡稱溫）：（1）霜霉病。俗稱跑馬干，發病特點是來勢猛，發病快，常給菜農帶來嚴重損失。此病僅危害黃瓜、甜瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜等瓜類蔬菜。

此病主要危害葉片，幼苗和成株均可發病。子葉發病，葉面出現褪綠黃化，形成不規則的枯黃病斑，嚴重時子葉枯死。真葉發病先從下部葉片開始，沿葉片邊緣出現許多水漬壯小斑點，并很快發展成黃綠色至黃色的大病斑，受葉脈限制，病斑呈多角形。在潮濕條件下葉背面病斑上形成紫黑色霉層。發病嚴重時葉緣向上卷曲，呈黃褐色干枯。病菌通過氣流和雨水傳播。氣溫忽高忽低，晝夜溫差大，加上多霧、有露、陰雨及田間濕度大時易引發病害流行。防治措施有：①選用抗病品種。②加強田間管理。定植時選用無病壯苗，高壟地膜栽培。灌溉采取滴灌或膜下暗灌，生育前期切忌大水漫灌，要小水勤灌，灌水要在晴天上午進行，灌后及時排濕，要避免陰雨天灌水。結合灌水要適時追施肥料，促進生長。③高溫悶棚殺菌。一般在中午密閉溫室、大棚兩小時左右，使植株上部溫度達到44℃～46℃，可殺死棚內的霜霉菌，每隔7天進行1次。④生態防治。晴天上午盡快使棚室內溫度升到25℃～30℃，最高不超過33℃，濕度降到75%以下，開始通風，放風口逐漸加大，下午溫度降到22℃～25℃，濕度降到70%左右。夜間溫度控制在12℃～16℃，濕度控制在83%以下，葉面不結露?？捎行У乜刂扑共〉陌l生。⑤藥劑防治。發病初期可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或72.2%普力克水劑800倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或72%杜邦克露600倍液等藥劑交替噴霧防治，視病情每7～10天一次，連續2～3次。大棚或溫室在發病初期，也可每667平方米棚室用45%百菌清煙劑250克分放在4～5個點，點燃悶棚，傍晚施煙密閉棚室熏煙一夜，翌晨通風，隔7天熏煙一次，連續3次。也可噴撒5%百菌清粉塵劑，或5%加瑞農粉塵劑，或10%防霉靈粉塵劑，每667平方米用藥1千克，每10天一次。

（2）枯萎病。近年來由于露地和保護地瓜類蔬菜連茬栽培，枯萎病也已成為危害瓜類蔬菜的重要病害之一。幼苗發病，子葉萎蔫，其莖基部和根部變褐，根毛消失，生長停滯，嚴重的猝倒枯死。成株開花結果后陸續發病，先從莖基部葉片開始，病葉中午萎蔫下垂，早晚恢復正常，似缺水狀，葉色變淡，以后遍及全株。病菌的傳播主要由雨水或灌溉水傳播，種子、地下害蟲和土壤線蟲也可進行傳播。連陰雨天發病偏重。防治措施有：①選用抗病品種。②實行3～5年輪作或水旱輪作。③種子消毒?？捎?0%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1小時，洗凈后催芽播種?；蛴?5℃溫水浸種消毒10分鐘后晾干催芽播種。④高壟地膜覆蓋栽培，膜下暗灌，可有效降低棚室內濕度。⑤用黑籽南瓜嫁接防病，效果很好。⑥藥劑防治。定植時每667平方米用50%多菌靈可濕性粉劑4～5千克兌細土撒入定植穴內。發病初期，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或30%DT膠懸劑300倍液或50%甲基托布津400倍液灌根，每株灌藥0.25～0.5千克，7～10天灌一次，連續2～3次。

記者：茄果類蔬菜易發病毒病和青枯病，這兩種病害分別有什么危害癥狀，該如何防治呢？

溫：（1）病毒病。常見的病毒病有花葉、黃化、壞死和畸形等四種癥狀?；ㄈ~分為輕型花葉和重型花葉兩種類型，輕型花葉病葉初現明脈褪綠，或現濃綠相間的斑駁，病株無明顯畸形或矮化，不造成落葉；重型花葉除表現褪綠斑駁外，葉面凹凸不平，葉脈皺縮畸形，或形成線葉，生長緩慢，果實變小，嚴重矮化。黃化：病葉明顯變黃，出現落葉現象。壞死：病部組織壞死，表現為條斑、頂枯、壞死環斑等?；危喝~片變成線狀，或株株矮小，分枝極多，呈叢枝狀。有時幾種癥狀同在一病株上出現。高溫干旱，蚜蟲為害重，植株生長勢弱，重茬等，均易引起病毒病的發生。防治措施有：①選用抗病品種。②做好種子消毒。播前種子用10%磷酸三鈉溶液浸泡20～30分鐘，撈出用清水洗凈藥液后浸種催芽播種。③在分苗、定植前，或花期分別噴灑0.1%～0.2%硫酸鋅。④加強栽培管理，合理輪作，增施有機肥，加強肥水管理。操作時手和工具用0.1%高錳酸鉀液消毒。在番茄分苗、定植、綁蔓、打杈前先噴1%肥皂水加0.2%～0.4%的磷酸二氫鉀或1：20～40的豆漿或豆奶粉，預防接觸傳染。⑤及時防治蚜蟲，防止蚜蟲傳毒可用10%吡蟲啉可濕粉劑 2 000～2 500倍液、0.4%殺蚜素水劑200～400倍液。⑥藥劑防治，發現中心病株可及時用83增抗劑300倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或3.85%病毒必克可濕性粉500倍液，或植病靈600倍液等藥劑交替噴霧使用，7～10天一次，連續噴3～4次。

（2）青枯病。又稱細菌性枯萎病，多發于蔬菜開花坐果的關鍵時期，且發病急，蔓延快，往往引起植株成片死亡，造成嚴重減產。病株初期白天出現萎蔫，中午明顯，早晚恢復正常，經2～3天便全株凋萎，不再恢復，直至枯死后仍保持青綠，所以稱作青枯病。高濕高溫，尤其是久雨或大雨后轉晴，氣溫急劇上升，發病更為嚴重。此外，蔬菜連作，地勢低洼、排水不良，植株出現傷口等，也易引發病害的發生。防治措施有：①選用抗病品種。②倒茬，與非茄科類作物實行3～5年輪作，實行水旱輪作，效果最好。③實行高壟地膜覆蓋栽培，科學灌水，切忌大水漫灌。④加強栽培管理，提高植株病能力。⑤藥劑防治，田間發現中心病株時，應立即拔除銷毀，并向穴內灌入2%福爾馬林溶液或石灰水0.5千克消毒。每隔3～5天灌一次，連灌2～3次。發病初期用72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉4 000倍液，或農抗“401”500倍液，或 77%可殺得可濕性粉劑500倍液，或12%綠乳銅乳油500倍液，或雙效靈400倍液等藥劑交替使用灌根，每株灌藥液0.3～0.5千克，每隔10天一次，連續灌2～3次。

記者：辣椒白粉病、疫病的危害特征和防治方法分別是什么？

溫：（1）白粉病。此病主要危害葉片。初在葉面現褪綠色小點，擴大后呈不規則粉斑，上生白色絮狀物。初霉層較稀疏，漸稠密后呈氈狀，病斑擴大連片或覆滿整個葉面。有的病斑發生于葉背，則病部正面現黃綠色邊緣不明顯斑塊，后整葉變褐枯死。其他部位染病，病部表面也產生白粉狀霉斑。近年此病有蔓延之勢，尤以溫室、大棚發生較多。防治措施有：①選用抗白粉病品種。②采收后及時清除病殘體，減少越冬菌源。③加強棚室溫濕度管理，注意通風透光，使植株健壯生長，增強抗病力。④發病初期，于傍晚噴灑10%多百粉塵劑，每667平方米每次1千克或施用45%百菌清煙劑，每667平方米每次250克，用暗火點燃熏一夜。露地或棚室可選用30%特富靈可濕性粉劑1500～2000倍液，或50%硫磺懸浮劑200～300倍液，或2%農抗120水劑150倍液，或25%粉銹寧可濕性粉劑1500倍液等藥劑交替噴使用，隔7～10天1次，連續防治2～3次。

（2）疫病。疫病是辣椒生產上危害很嚴重的一種病害。整個生長期莖、葉、果實均可發病。幼苗期發病，病部呈水浸狀、縊縮，嚴重時幼苗枯死。成株期發病，莖及枝條上產生暗褐色條斑，莖基部常發生黑色軟腐、壞死，由土表下向上發展，引起植株萎蔫，最后枯死，嚴重時成片枯死。葉片發病，出現暗綠色、水浸狀、邊緣不明顯的圓形大斑，天氣潮濕時迅速擴大，發展到葉柄。果實多從果蒂部發病，形成暗綠色水漬狀不規則形病斑，很快遍及全果，呈暗綠至暗褐色，病部水浸狀凹陷，并很快腐爛，潮濕時病部表面長出白霉。防治措施有：①選用抗病品種。②實行2～3年以上輪作或水旱輪作。③高壟地膜覆蓋栽培。④發現病株及時帶出棚外銷毀，并用石灰水消毒。⑤藥劑防治。發現中心病株，及時用藥噴淋，即植株、莖基和地表普遍噴藥。藥劑為：58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液，或72%杜邦克露可濕性粉劑600倍液等。疫病流行速度快，應適時早用藥，7～10天一次，連續 2～3次。

記者：豆類蔬菜的炭疽病和銹病應該怎么進行防治呢？

溫：（1）炭疽病。菜豆炭疽病是菜豆的重要病害，發生較為普遍，除危害菜豆外，還危害豇豆等。葉、莖、豆莢均可感病。苗期染病在子葉上生成紅褐色的圓斑，凹陷呈潰瘍狀。成株發病，葉片上病斑多發生在葉背的葉脈上、常延葉脈擴成多角形小條斑，初為紅褐色，后為黑褐色。豆莢上病斑暗褐色圓形，稍凹陷，邊緣有深紅色的暈圈，濕度大時病斑中央有粉紅色粘液分泌出來。防治措施有：①種子消毒。有用中子重0.3%的50%多菌靈粉劑拌種；或用甲醛200倍液浸種30分鐘，洗凈晾干后播種。②農業防治。與非豆科作物實行2年以上的輪作；選地勢高燥，排水良好，偏砂性土壤栽培。從無病豆莢上采種。③藥劑防治。發病初期可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%甲基托布津可濕性粉劑800倍液或1:1:240波爾多液每畝50千克噴霧，間隔7天一次，共噴藥2～3次。

（2）銹病。銹病又稱黃疸，發生較為普遍，主要危害葉片和豆莢。初發病時在葉背面形成淡黃色小斑點。并逐漸轉紅褐色且隆起，表皮破裂后散出紅褐色粉沫 (夏孢子)，后期產生黑褐色塊(冬孢子)，葉片變形，提前脫落。防治措施有：①農業防治。選用抗病品種，實行輪作換茬，發病期及時摘除病葉病莢，拉秧時徹底清除殘體，帶出田間集中燒毀。合理密植，適當稀植，加強田間通風透光，防止郁蔽高濕，保護地豇豆應采用高畦定植、地膜覆蓋，及時通風，降低棚內濕度。②藥劑防治。37%苯醚甲環唑水分散粒劑 2 000～3 000 倍液噴霧；430 克/升戊唑醇懸浮劑1 500倍液噴霧；1 000億個/克枯草芽孢桿菌500～800倍液噴霧；29%吡萘·嘧菌酯懸浮劑1 000倍液噴霧；每隔7～10天用藥防治1次，連防3次。

記者：白菜軟腐病是十字花科蔬菜三大病害之一，所有十字花科蔬菜均可受害。那么此病有哪些危害特征，有什么防治要點呢？

溫：白菜軟腐病，從蓮座期到包心期均易發病，尤以包心期發病較重。初發病時病株在烈日下表現萎蔫，早晚恢復。后病株整株萎蔫，早晚不能恢復并脫幫，葉球外露，稍搖動即全株倒地。病部由葉基向根莖發展，使莖部腐爛。腐爛處均產生硫化氫惡臭味，為本病重要特征，別于黑腐病。

防治措施有：選用青幫類型或耐熱抗軟腐病品種，如青麻葉、83-24、盛夏、中國夏陽白等；采用高壟直播，搞好排灌系統，雨后及進排水，防止大水漫灌或田間積水；適期播種，施足基肥，肥料要充分腐熟，同時要避免因施肥、打藥等農事操作造成人為傷口。

植物醫院

◆山西臨縣手機尾號為7239的農民朋友來電咨詢：馬鈴薯早疫病如何防治？

答：①選用抗耐早疫病品種。②選早熟品種，適當提早收獲。③起壟種植，增施有機肥，推行配方施肥，提高寄主抗病力。④農藥防治：苗后發現中心病株及時拔除，并對病穴處撒石灰消毒，對病株周圍50米范圍內噴灑代森錳鋅、甲霜靈、甲霜靈錳鋅等藥劑500倍液進行預防處理。對已發生田，交替使用上述藥劑進行2～3次噴霧防治。

◆山西左權縣手機尾號為0408的農民朋友來電咨詢：谷瘟病如何進行綜合防治？

答：谷瘟病是真菌病害。農業防治方法：種植抗病品種。如果當地谷瘟病發生重可實行2～3年輪作。合理施肥，避免偏施氮肥，要配合施磷、鉀肥，防止植株貪青徒長，增加植株抗病性。谷子收獲后及時清除病殘體，減少越冬菌源?；瘜W防治方法：在田間初見葉瘟病斑時，可選用2%春雷霉素可濕性粉劑500～600倍液或6%春雷霉素可濕性粉劑1 000～1 500倍液噴霧防治?；?0%三環唑可濕性粉劑1 000倍液或40%克瘟散乳油500～800倍液或65%代森鋅可濕性粉劑500～600倍液噴霧。如果病情發展較快，5～7天再噴1次。如發生輕，可在齊穗期針對穗部進行1次預防。

◆山西陽曲縣手機尾號為0127的農民朋友來電咨詢：西紅柿棉鈴蟲如何防治？

答：西紅柿棉鈴蟲的防治方法：一是用殺蟲燈，性誘劑誘殺成蟲；二是在西紅柿頂梢嫩葉上手工滅卵，卵初期白色，3天后逐漸變黃；三是初孵幼蟲化藥劑防治，這是關鍵，在初孵幼蟲還未鉆進西紅柿里噴藥防治效果好，鉆蛀后效果差。但要注意由于西紅柿已開始采摘，一定要注意用低毒低殘留農藥或生物農藥，一定要注意農藥安全間隔期。