基于協同化機制的茶企供應鏈實證研究

李 杰，劉淑靜，高迎冬

（河北交通職業技術學院，河北石家莊 050035）

在信息技術高速發展的新時代，我國很多傳統型企業必須要進行轉型才能繼續發展下去，供應鏈之間的競爭也越發激烈。而茶企業作為我國的傳統產業之一，在協同化機制下面的供應鏈就更應該加以關注，但是實際情況卻是在茶企的供應鏈方面很多相關工作人員還只是局限于成本利潤，并沒有實現從各方面加以優化。社會和企業依然只是在關注銷售和利潤環節，在物流方面并不加以關注，企業的成本也就遲遲無法降低，所以很多茶企在協同化供應鏈下無法得到長足發展。

1 存在的風險

1.1 缺貨滯銷等風險

有的時候很多茶企都會存在缺貨或者滯銷的風險，前者出現的根源就是在協同化機制下的茶企供應鏈沒有發揮很好的作用，其實最主要的根源還是上下游沒有銜接好，有時候產品出現脫銷但是還無法供給的情況，這樣會對企業的信譽造成重大傷害。供應鏈的存在和發展就會有風險，有時候市場份額也就會被搶占，直接影響很多茶企的收益。除此之外，有些時候由于運輸供應渠道有問題或者存在漏洞，也會對產品的供應造成一定的風險和危機，使得茶企的市場無法向更大的方向拓展。而且這些問題下，茶產品的銷售量也出現了下降的態勢，這就使得很多企業都有著經營的風險和危機，對于這一行業的前景也都抱有懷疑態度，產品的市場競爭力也急劇下降，對于茶企業來說無疑是一個災難。如果茶企不針對出現的問題盡快做出有效調整，就會使得供應鏈斷開，那么即使在協同化機制下，也無法使這一行業在市場上重新煥發生機與活力。因此，茶企必須要建立起相對應的相關制度，加大投入和加強監管，盡快解決這類問題。

1.2 供應風險

雖然我國是世界上最負盛名的茶產品出口國，而且我國茶葉的種植技術也十分高超，種植經驗也較其他國家來說極為豐富，但有時候還是會受到各種因素的影響，最后茶葉的產量受到影響進而出現供應方面的風險。因為目前我國茶企業茶葉的來源比較廣泛，但主要還是來源于農戶，我國的茶農還是自古以來的小農經濟影響較為大，所以還是處于一家一戶分散經營種植的狀態，所以很難形成規模較大的場地來種植茶葉。在這種種植模式下，茶葉的產量得不到有效保障，所以茶企業的茶葉來源也就較為龐雜，質量方面的問題也就多了起來，這就是家庭化經營的弊端。除此之外，生產技術和生產水平在這種模式下也有些問題，這種小農經營的模式就會出現這種短板，在供應鏈方面存在一定的風險，有時候也無法迎合市場的需要和消費者的心理，基于這種情況，國家和企業必須要建立一定的機制或者采取一定的策略來進行茶企的風險規避。而且我們還應該注意的問題是茶葉的種植地點一般都是在高山上，在采摘和加工方面也會存在一些棘手的問題，比如茶農的安全隱患之類的風險，這就導致我國的茶企承擔的風險過多，成本也較重，市場競爭力也會大大削弱。除此之外，我國的茶企還存在產品包裝不到位，營銷策略不合理等問題，所以急需相關工作人員加深對市場的深入了解和調研。

2 解決措施

2.1 重新建立供應鏈

在協同化機制下，茶企的經營和加工成本確實會縮小，但是由于供應鏈受到種種因素的影響，供應鏈無法緩解茶企經營成本過高的問題，這就使得我國的茶企業面臨著嚴峻的問題，茶葉在市場上也無法搶占更多的資源，無法吸引更多的消費者。所以面對這一狀況，對茶企供應鏈進行研究重組對于茶企來說就是非常重要的環節了。而且在茶葉的收集加工和銷售過程中，最為關鍵的就是茶葉的加工和收集，茶企從各地優質茶園收集來不同茶葉，還要對茶葉進行質量檢測，除此之外還要對茶葉進行緊密的加工，加工后也要注意產品的包裝問題，這還只是銷售之前的一道工序。再加工和包裝完成后，茶企業需要把成品運送到銷售商處，銷售商可以通過互聯網這一平臺，再結合發達的信息技術，整合所有關于茶葉的信息以及加深對市場的調研和對消費者需求的研究，對于產品的銷售渠道和發展前景進行精準的定位和判斷。這些工序使得我國茶企在茶產品品牌的樹立和在市場占有率方面進行不斷改進和優化，最后在了解和把握市場信息的基礎上，能夠從容地進行產品的銷售和市場的拓寬?；谝陨系姆桨负筒呗?，我們還應該對茶企業在供應鏈下的發展弊端和短板進行深入研究和探討，優化企業的經營策略和模式，對預算和加工包裝等環節都需加大資金和科研的投入力度，在茶產品的基礎上進行更多的產品開發和創新，并且將互聯網技術和市場調研結合起來，將我國的茶企業供應鏈經營模式納入到互聯網信息技術的體系下來。

2.2 與市場緊密聯系

在協同化機制下，我國茶企業在供應鏈方面雖然存在很多漏洞和風險，但是只要加強在這方面的投入力度還是可以進行完善和彌補的。在供應鏈中需要極為精確的數字將整個鏈條串聯起來，不能出現任何誤差使得鏈條出現斷層，因為只要有一絲錯誤就會影響茶企在整個市場中的運營。面對這種情況，供應鏈必須要加以改革，要建立大數據庫連接，實現數據的精準測量，對我國的茶企供應鏈進行有效完善和改進。在投資方面和理念樹立方面必須要多加關注，在人才方面也要注意培養和教育，完善供應模式，注意規避風險。當然在供應過程中一定要注意協同化機制的有效運行，通過企業和市場的有效銜接，設立自己的運營和供應模式，以避免被市場淘汰，在數據方面也要注意精準化供應，在這些方面投入大量人力物力財力，完善協同化機制，建立詳細的供應鏈方案，在資源方面進行完善，并且構建好運營和供應模式?；ヂ摼W技術和信息化技術的不斷深入應用，我國很多茶企也都應該學會結合這一大背景來發展自己的供應鏈，并且要時刻謹記協同化機制的運營模式相結合，這樣既可以控制茶企業經營的成本，又可以拓寬茶產品的市場，使得茶企業在競爭激烈的市場上爭得自己的一席之地。而且我國的茶企在發展規模和投入上比較狹小，有時候也滿足不了很多消費者需求，有時候供應鏈也無法滿足企業市場和消費者三方面的需求，而且再加上我國很多茶企在營銷模式上存在弊端，使得消費者的需求和產品達不到有效聯系和對接，使得茶企業在同類型產業中處于不利的市場競爭地位?；谶@些問題，茶企業的生產結構和營銷模式必須加以優化，尤其是在供應鏈模式和包裝上。我們國家以及企業也應該加大投入力度，組建專業的科研團隊，加深對市場的調研和產品的開發，在此基礎上使得我國的茶企能夠打開國門走向世界。

2.3 進行核心管控

除以上措施之外，還必須對茶企業內部的核心機制進行建立和研究，對企業的關鍵之處進行合理定位，不能忽略這一步驟，而且要號召企業的核心管理層集中起來設置一個能夠在企業內部真正實施起來的方案，其中在茶企方面的風險機制一定要加以完善，對資源也要進行優化配置。除此之外，還可以引進高新技術對供應鏈進行完善和研究，在采購和配送方面也應該與時俱進，隨著新模式的運營來進行適當調整。有時候茶企業在供應鏈方面存在很大問題，有時候供應鏈的功能無法得到有效發揮，在物流管理和供應方面也要劃分單獨的職能以便茶企的分配和管理，同時也要做到利用現代信息技術將茶產品與市場需求緊密相連，學會利用網絡平臺發展茶企業。

3 結束語

在協同化機制下我國的茶企業在供應鏈方面依舊存在著很多弊端和漏洞，但是換一個角度來思考的話，這也就意味著我國的茶企在這一方面有很大的進步之處。為了早日解決這些問題，我國政府和企業都應該對相關工作人員進行教育和培訓，尤其是在專業知識和技能方面，為了發揮茶產品更大的價值，必須要對供應鏈方面存在的問題進行深入研究，根據市場和消費者的需求來建立產品運營機制，最后達到在協同化機制的模式下完善茶企的供應鏈，使得茶企能夠在供應鏈優化以后達到控制和降低經營成本的目的。

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