防城港市蓮霧優質高產栽培技術

徐祥馨 陳敬堯 龍 興 樂彧凱

摘要? ? 鮮食蓮霧是一種熱帶水果，生產于東南亞地區和中國臺灣。廣西是我國蓮霧主要種植區，栽培歷史悠久，防城港是廣西蓮霧的主要種植區域之一。本文從蓮霧定植、果樹修剪、肥水管理、疏花疏果、果實套袋和病蟲害防治等方面總結了蓮霧栽培技術，以期為防城港蓮霧優質高產栽培提供參考。

關鍵詞? ? 蓮霧;優質;高產;栽培技術;廣西防城港

中圖分類號? ? S667.9? ? ? ? 文獻標識碼? ? B? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2018）23-0096-02

蓮霧[Syzygium samarangense（BI.）Merr. et Perry]又稱洋蒲桃，屬于桃金娘科，因果實清甜爽口、營養美味，具有清熱、利尿和安神等功能而深受廣大消費者喜愛。蓮霧原產于馬來半島及安達曼群島，在我國以臺灣種植較多，海南、廣東、廣西、福建南部均有引種并作經濟栽培[1-2]。

蓮霧在廣西已經有逾200年的引種歷史[3]，但由于種種原因并未形成規模種植。截至2014年底，廣西蓮霧種植面積已超過90 hm2，目前蓮霧已成為防城港市發展最快的水果品種之一。蓮霧產業已經被正式列入防城港市農業發展規劃，但尚未形成規?；蜆藴驶N植。因此，了解及掌握蓮霧優質高產栽培技術對發展地方經濟以及示范推廣具有重大的意義。

1? ? 定植

蓮霧果樹生長力強，喜溫暖、怕寒冷，除10 ℃以下低溫季節外，只要保持充足水分，全年均可定植;喜濕潤，在年降水1 500 mm以上的地區長勢良好。蓮霧對土壤要求不高，在pH值5.5～7.8的砂土、黏土、壤土等各類土壤上均能生長、結果。對于pH值<5.5的土壤，可施生石灰改良土壤酸性，提高根系對礦物質的吸收效率;對于pH值過高的土壤，可通過適量施用石膏和有機肥，并結合灌水調節土壤酸堿性。定植時間一般選擇在春季（3—5月）、秋季（9—10月）。平地種植時，為保證良好通風，最好呈“品”字形栽種，一般以行距6 m、株距5 m為宜。種植前深翻土壤，需先挖0.6～0.8 m×0.6～0.8 m的種植穴，穴內施腐熟牛糞或雞糞20～30 kg作為基肥，與土壤充分混勻。移植前剪去不合理的枝梢，用細土覆蓋至蓮霧苗根頸處，保持與苗期的入土深度一致?；靥钔寥篮?，修筑樹盤并且澆足定植水，果苗周圍可覆草或者秸稈保濕，之后根據當地降水量變化決定是否澆水?？衫弥褡踊蚰緱l支撐苗木，避免風吹搖動影響后期生長。1個月后檢查成活情況，發現死苗及時補植。

2? ? 果樹修剪

蓮霧生長快、植株高大，故需要矮化樹形，以方便日后果園管理以及保持良好的通風和日照條件，有利于調節產期和提高產量，減少病蟲害。對于幼齡樹，捻除距地面20 cm以內的側芽，而距地面20 cm以上的果枝則選留2～3個枝梢，主要修剪枯枝、折枝、弱小枝以及病蟲枝，使養分集中，培養強健的骨干枝;對于成年果樹，每年修剪1次，修剪時期集中在果樹催花之后，樹高控制在2.5 m以下[4]，適當剪除枯枝、徒長枝、病蟲枝、密生枝、重疊枝以及交叉枝等，培養日照條件和通風條件良好以及枝條分布均勻的樹形，保持樹形層次分明，方便催花。注意修剪后及時施肥補充養分。

3? ? 肥水管理

3.1? ? 肥分管理

蓮霧需肥量大，生長期間需氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅等元素。前期需多施氮肥、鉀肥，花芽分化時不可多施氮肥，小果以后重施磷肥、鉀肥和有機肥。施肥標準因樹齡、樹勢、產量、土壤質地及生育期不同而異。結果樹每年施肥4～5次，催花前氮肥、磷肥、鉀肥施用量占全年施肥量的50%，花期至幼果期施肥量占全年的25%，采果末期施肥量占全年的25%[5]。施肥后最好配合灌溉，以利于養分吸收?；ㄆ诩盎ㄑ糠只?，噴施0.2%尿素+0.2%磷酸二氫鉀+0.1%硼肥或者直接噴施勃激素，可促進花芽分化;果實膨大期和著色期，合理噴施鈣鎂肥或海藻酸等有機葉面肥，可提高坐果率，預防裂果。

3.2? ? 水分管理

蓮霧果實中水分占90%以上，果樹水分供應情況直接影響蓮霧生長和果實品質。判斷蓮霧果樹是否缺水，不能等到葉片出現卷皺時才決定灌溉，因為此時果樹已經嚴重缺水?？刹扇∫欢ǚ椒z驗土壤濕度決定灌水時期。一般對于土壤為砂壤、壤土的果園，用手將土壤緊捏，再放松時土團仍成團，表明土壤含水量較大，暫時不需要灌溉;如果放松時土團松散，則應及時灌溉。土壤為黏土的果園，用手捏土團成團，但輕易壓裂，則表明水分含量少，應及時灌溉?？筛鶕數厮醇暗匦吻闆r，選擇合適的灌溉方式[6]。除了10月果園要保持適度干旱以利于花芽期花芽分化外，從花芽開始發育到中果期，應保證水分供應，保持土壤濕潤，在灌溉的同時注意補充鈣鎂肥，以防落花落果;中果期到成果期要適量減少水分供應，避免后期水分過多導致裂果。

4? ? 疏花疏果

蓮霧開花和坐果較多，應及時疏花疏果，以集中營養，保證果實產量和品質。疏花時疏除長枝條頂端的花穗，避免后期果實成熟壓斷果枝;疏掉過密和向上生長的花穗，保持花穗間距15～20 cm;剪除過小以及單個花穗，避免營養消耗;保留大枝上具1～2對葉片和向兩側、下生長的花穗。疏果適宜在蓮霧自然落果后進行，盡量在坐果后、吊鐘時完成，及時疏除畸形果、病蟲果、小果等不正常果;然后根據果樹生長狀況及栽培管理水平疏除密生果。一般每個花穗留4～6個果，保證套袋后的果型和品質。

5? ? 果實套袋

套袋時間盡量選擇在坐果后、吊鐘時進行，采用專用白色防水防菌果實紙袋對蓮霧進行套袋。套袋前，果穗要噴施殺蟲劑和殺菌劑1～2次，待果穗上的藥液干后再套袋。套袋結合疏果同時進行，幼果形成后，一般每穗留3～4個果實;枝條長且粗壯的，每穗留5～6個果為宜。果實套袋后必須扎緊袋口，不留孔隙，避免雨水或者害蟲進入袋內。

6? ? 病蟲害防治

病蟲害防治是蓮霧果園管理中的一個重要環節。在蓮霧生長過程中，常見的病害主要有炭疽病、黃腐病和藻斑病等[7]。蓮霧生長快，新梢和嫩葉容易發生蟲害，常見的蟲害主要有潛葉蛾、果實蠅、金龜子、蚜蟲等。但蓮霧對農藥特別敏感，宜選用低毒、安全的農藥進行防治。

蓮霧病害防治方式一般有以下幾種：一是增施有機肥，施足基肥，增強樹勢;二是做好果園清潔和管理措施，及時清除果園的枯枝落葉、落果，及時除草、清理病蟲枝和病蟲果，并移出果園;三是及時噴藥防治，對于幼齡樹以保梢為主，對于成年樹以?；ū９麨橹?，抓好花期、幼果期和成熟期的病蟲害防治，可選用多菌靈、百菌清或甲基托布津等藥劑[8]或者用撲滅靈1 000～2 000倍液、50%依普同可濕性粉劑1 500～2 000倍液等防治2～3次。

蟲害防治方法：一是加強園藝管理，冬季及時清除蓮霧果園內的枯枝落葉、病蟲枝及田間雜草，減少翌年蟲害發生率;二是保護利用天敵，達到滅蟲目的;三是利用燈光或者性外激素誘殺，降低果園內的害蟲數量;四是進行果實套袋，套袋前噴施殺蟲劑和殺菌劑;五是科學進行化學防治，藥劑通常選擇吡蟲啉、敵百蟲、溴氰菊酯，或者選用青蟲殺手4 000～6 000倍液葉面噴施3～4次進行防治。

7? ? 防寒保暖

蓮霧為熱帶水果，溫度低于10 ℃時，果實及葉片生長停止;低于8 ℃時，葉片出現凍害現象，花蕾及果實出現消蕾、落果現象[9]。寒潮來臨之前，可通過施未充分發酵的有機肥并配施磷肥、鉀肥，增加蓮霧抗寒性;通過果園覆蓋干草，在樹盤上覆蓋秸稈、黑膜等保持土壤溫度，減少地熱散發。霜期來臨前，可噴施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀溶液或高濃度98%萘乙酸鈉4萬～5萬倍液、海藻酸液體肥和蕓苔素等葉面肥進行防寒。

8? ? 采收

蓮霧要適時采收，當蓮霧果實達到其品種應有大小、色澤、風味和香氣，且果臍已展開時，即可采收[10]。由于蓮霧果皮薄，容易碰傷、擦傷，影響商品價值，采摘時最好和紙袋一起剪下，注意輕采輕放，不過分擠壓;采摘后戴棉質手套對蓮霧果串進行篩選和分離，按果實大小和品質分級，果實放在柔軟物上減少果傷，用水果網套單獨包裝分層放于紙箱中。蓮霧果實不耐貯藏，一般室溫下只能保存7 d，4 d后果實的商品品質明顯降低，采收包裝好宜立即包裝上市。

蓮霧作為一種口感獨特、市場廣闊的特色水果，近年來在廣西種植面積逐漸增加。選擇適宜的栽培地區、確定合適的種植密度和時期;加強蓮霧生產過程中的水肥管理，根據樹勢合理確定施肥時期和施肥用量，重視有機肥的施用;對樹體整形修剪，培養良好樹形，通過物理和化學等措施加強病蟲害防治和防寒保暖工作，有利于實現蓮霧優質高產。了解和掌握蓮霧優質高產栽培技術，對于優化特色農產品區域布局、增加優質特色農產品供給、滿足市場需求、提高農民收入都具有重要意義。

9? ? 參考文獻

[1] 楊燕紅，梁愛麗，覃偉遠.蓮霧豐產栽培技術[J].現代農業科技，2008（23）：54-55.

[2] 陳守一，鐘杰.蓮霧引種觀察初報[J].特產研究，2010，32（4）：19-21.

[3] 曾仕偉，黎禮海，謝創平.桂平野生蓮霧的特性考察及人工栽培[J].農業研究與應用，2010（5）：56-57.

[4] 韓劍，羅仕爭，李海明.海南蓮霧的高產栽培技術[J].中國南方果樹，2009，38（5）：40-42.

[5] 周紅玲，鄭加協，陳石.蓮霧周年生產栽培技術[J].中國熱帶農業，2011（5）：92-94.

[6] 鄭德劍.蓮霧優質豐產栽培技術[M].北京：中國農業科學技術出版社，2011.

[7] 陳榮，丁海云，李健文.蓮霧高產栽培技術[J].云南農業，2016（9）：43-44.

[8] 謝燕華，唐建榮.蓮霧豐產栽培技術[J].世界熱帶農業信息，2016（11）：26-27.

[9] 趙志平，張陽梅，原慧芳，等.西雙版納蓮霧抗寒性比較試驗[J].熱帶農業科技，2013（1）：29-33.

[10] 蘇章城，陳淑麗，陳堅，等.黑珍珠蓮霧栽培技術[J].中國南方果樹，2006，35（3）：37-38.