那悠悠的麥香情

羅鳳霜

每當我想起：“小滿到，小麥黃，掐把小麥交給娘，娘往火里燒一燒，馬上聞到小麥香，放在嘴里嚼一嚼，一輩子忘不了濃濃的麥香，疼我的娘”那兒時的童謠。有關麥香的美好記憶將我的思念拉長，眼前又浮現出昔日那滾滾麥浪。

每當櫻花落盡，幾場春雨飄落，麥子瘋快地拔節、開花、抽穗，灌漿。撲入眼簾的是那綠綠的麥浪，翻滾著，像一張地毯鋪向天際。晴朗的天氣，一股暖暖的風擦身而過，麥子的氣息隨風而至。這時的麥子籽粒飽滿、麥稈發青，父親用粗糙的大手掐下一棵麥穗，揉碎，把麥芒、麥衣從指縫中漏出去，只剩下那金黃的麥粒在他的指尖跳舞，他飽經滄桑的臉上露出了燦爛的笑容。我和弟弟妹妹們也會情不自禁地伸出一只只小手，撫摸著麥穗，然后彎腰掐一顆麥穗頭，放在手里，用手一搓，用嘴輕輕吹去麥皮，圓墩墩、胖乎乎的麥粒，饞得我們直流口水，我們卻舍不得一次全部吃掉。都輕輕用舌頭一舔，一次只吃掉幾顆麥子粒，慢慢地嚼著青麥子，甜甜的，真香??！

那時，青黃不接，母親從田間割幾捆麥子回家，將麥穗放在火塘里燒熟，在簸箕里搓掉麥皮，一顆顆滾圓，晶瑩透亮如嫩黃的珍珠般的麥粒在簸箕里蹦蹦跳跳，讓人饞涎欲滴。我們往往迫不及待地將母親分給的一小把麥粒放在嘴里咀嚼，越嚼越粘、越嚼越香，幸福便寫滿我們的小臉，此時，弟妹們個個快樂極了！剩下的一部分麥子，母親把它放在陽光下晾干，用石磨磨成幾大瓣。天熱時，用它燒一鍋清水，即能品嘗麥子的清香，又能防暑降溫。冬天，煮一鍋青麥子或麥仁粥，一家人圍坐在熊熊燃燒的火籠旁，一邊聽著父親講著光武大帝劉秀為吃一口當年落難時好吃的麥仁飯殺了許多廚師的故事，一邊喝著麥仁水，嚼著麥仁香，談論著幸福生活，其樂融融！

立夏后，布谷鳥像殷勤的女主人“布谷布谷”喋喋不休地召喚著故鄉的人兒回鄉，麥黃鳥也像個樂師奏出了最動聽的音樂：“蒜黃算割，搟面烙饃！”“蒜黃算割，種豆插禾”；它盡職盡責的，不厭其煩地提示人們要及早收麥。

每當此時，母親就會把家里掛在竹粑子墻上的篩面的籮篩取下來，刷了刷，然后放到太陽下曝曬；接著把父親背麥子的背夾子從竹樓上拿下來，擦干凈；再把打麥用的連枷拆下牛皮條子在冷水里泡軟，緊緊地裹好、纏緊連枷上的木條或竹條，以備使用。

父親和村里幾個壯勞力早早就把村里的麥場地鏟平，灑上水，駕著牛，拉著石磙把它一圈一圈地碾砸壓平，然后再撒點灶膛灰，再碾幾圈，此時的麥場平展得像一張大紙，在陽光下熠熠生輝，場砸好后，父親腋下夾著家里夏收的幾把鐮刀，在鐵匠那里淬火；回家后，他總是笑呵呵地端來一盆清水，蹲在我家院子籬笆邊的柴垛子旁，“嚯嚯嚯”地磨起刀來！他的身子即刻在夕陽中一前一后，有節奏地晃動起來，鐮刀磨好了，他會慢慢地站起身來，用手蘸點唾沫，試試刀刃。父親磨過的鐮刀，鋒利無比，每把鐮刀在陽光下都閃著耀眼的銀色，鋒利的刀刃所向披靡；家家戶戶也都緊鑼密鼓準備著夏收，像是在準備一場激戰。

接近六月，風拂日照下，麥稞變成了青黃色，籽粒飽脹，但還沒有變硬。故鄉的田野一片碧綠，流動的綠成了生命的底色，一片綠色環抱著山坳，一片金黃的麥地成了它的核心，仿佛人的心臟；此時，微風吹起，麥浪翻滾，遠山那綠色的樹叢映襯著金黃色的麥地成為故鄉醉人的一道風景。真是“東風染盡三千頃，白鷺飛來無處?！?。

清晨，麥芒的尖上綴著清亮的露珠。太陽出來了，淺黃的陽光照在麥田上，每一滴露珠，都是一顆閃亮的太陽。于是，大片的麥田就散發出一種耀眼的亮麗。沒有風，麥子淡淡的甜香隨著濕潤的空氣流淌著、散溢著、浸潤著，這時，麥子就會散發出一種甜潤潤的麥香。有一種沁人肺腑的滋潤感。麥香散發最烈的時候是早晨和夜間。嗅一嗅麥田，讓你每一節筋骨似乎都變得異常舒坦；人的內心也變得格外柔軟，我完全被陶醉，感覺生活都是甜甜蜜蜜。

六月初一上“新麥子墳”是老家的習俗。提前幾天，母親和村里的嬸子們都割十幾個麥捆，曬干，用連枷反復捶打脫粒、用新麥子磨成面，蒸上一鍋白白的饃饃祭祀已故的親人，這叫“祭仙”?？?！村莊里農戶的煙囪里炊煙裊裊，灶膛里爐火旺旺，籠床上裝滿了白白的大饃饃，并冒著香甜的蒸汽，像身披輕薄柔軟紗衣的夏姑娘，鶯歌燕舞，飄向藍藍的天空。那香氣擠出籠床，鉆出房門，縈繞在整個村莊。饅頭的甜香，熏醉了家鄉的大人小孩。我那80多歲的小腳奶奶一步三搖地回家后，母親遞給她雪白的熱氣騰騰的饃饃，她笑瞇瞇的臉上頓時像綻放的一朵菊花，顧不得洗手，放下手里的拐杖，手在大衣襟上只那么一擦，便接過母親遞給的白饃饃，一口咬下去，嚼了幾口，淚就涌了出來。她哽咽著說：“孩子啊，這饃饃來得可不容易呀！去，和你們父親端幾個給你們爺爺上墳，讓他也嘗嘗麥鮮”。

麥子??！終于在農民們凝望的眼神中由青轉黃；竹粑子墻上掛的鐮刀將要在農人的手里盡情揮舞，所向披靡。生產隊的聯合收割機轟鳴運轉，磨合試車、整裝待發。

一望無垠的麥田真是無比的精彩！聽，昆蟲在地下彈琴，青蛙在麥田邊唱著情歌。農民們正在用收割機“突突突”地收割著麥子，只幾天工夫，平展展的麥田像被剃光了頭，只剩下一地裸露的麥茬。

霎時間，車子滿了，麥場滿了，麥囤滿了，香滿糧倉。嬸嬸和孩子們就像撿到了金子，臉上樂開了花！那笑聲蕩漾在整個村莊、田間小巷，笑聲里也夾雜著香甜的麥香情……endprint