紅棗含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂和豐富的維生素,還含有胡蘿卜素等,營養十分豐富,它是補血佳品,能補脾和胃,益氣生津,養血安神,提高人體免疫力,有助于抗過敏。
紅棗 糯米粉 糖桂花
1.紅棗去核(可以用鋼筆帽把棗核捅出來),洗干凈,用清水浸泡半小時。
2.將浸泡好的紅棗瀝干水分。
3.在紅棗中間豎著切一刀,注意不能切斷哦。
4.把糯米粉放進盆里,加入適量溫水,揉成面團。
5.根據紅棗的大小取適量面團,揉成棗核狀,放進紅棗里,再輕輕捏合一下。
6.把糯米棗放進蒸鍋里,用大火蒸10分鐘,取出來淋點糖桂花就可以吃了。
小貼士
糯米粉團不要搓得太大或太小,放進紅棗里兩頭要露出一點,這樣更好看。