劉一籠

魯敦喜

永安城官阜橋，舊時是一處碼頭，從這里坐船出向陽湖，入長江直達漢口。碼頭旁邊有一座木廊橋，連接東西兩條街，商賈云集，車水馬龍，素有官阜橋小漢口之稱。

小漢口有三杰，一杰東街“足下”修鞋鋪的修鞋匠黃三，二杰官阜武館的陳教頭，三杰西街劉一籠包子店的老板劉一籠。

劉一籠做的湯包，餡挑的是豬前夾精瘦肉，剁細了，加上香蔥，胡椒等佐料攪拌而成，面粉是小石磨磨出來的，用老面發酵，麥香濃郁，湯包個大，皮簿，肉厚，湯汁多。所以吃劉一籠做的湯包，不能急，要慢，首先輕輕咬破一點包子皮，露出一個小口，滋溜吸干包子內的湯汁，再大口吃下去，那滋味，賽過做神仙。

第一次去劉一籠包子店買湯包吃的食客，往往不曉得這個吃法，拿起來一大口咬下去，那邊劉一籠吼道，客官，慢點，小心燙著嘴了，但已經遲了，湯汁燙得食客哇哇大叫，他又戀那口美味，舍不得吐，哦哦哦的，囫圇吞下去，都燙到心里邊去了，還不忙豎起大拇指，好吃，真的好吃。

劉一籠笑咪咪的，很是受用，做包子更認真，更講究，一絲一毫不摻假。他的包子店前面，每天天不見亮，食客們便趕來排隊，熱氣騰騰的湯包一出籠就被他們搶購一空。但劉一籠賣包子有個習慣，每天必留一籠。這下排了一早上隊沒有買到湯包的食客們不依不饒了，說，劉老板，這樣做生意不厚道，我們站一個早晨了，你有包子卻不賣，硬要留一籠，為什么？給個理由。劉一籠笑笑，家有老娘，留給她吃的。

食客們這才作罷，并朝劉一籠豎起大拇指，離去，第二天來得更早。

可不久，有人說，劉一籠老娘都死三年了。食客們氣憤之極，罵劉一籠太不地道，要砸他的包子店。

正當此時，一位白發蒼蒼的老太被一位青衣女子攙扶過來，說，誰說劉老板的老娘死了，我便是，他那一籠湯包就是留給我吃的。

食客們見了老太紛紛向劉一籠抱拳豎起大拇指說，劉老板，對不起，對不起，便一一散去。老太不是劉一籠老娘，而是西街一位孤寡多年的老人。