變質的肉湯

曉杰

巴斯德曾做過一個著名的“鵝頸瓶”實驗，甲圖中A瓶、B瓶內都裝有肉湯。將A瓶內的肉湯煮沸，B瓶不做處理。一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質。接著，巴斯德將保鮮的瓶頸打斷（如圖乙），數日后，瓶中肉湯也變質。

1.甲圖實驗中能保鮮的是______瓶，而將其瓶頸打斷后，變質的原因是空氣中的______進入了瓶內。

2.甲、乙兩組實驗所控制的變量是______。

A. 瓶子的大小 B.細菌的有無 C. 肉湯的多少

3.乙圖中控制變量的方法是將瓶頸打斷；而甲圖中控制變量的方法則是______。

4.你覺得巴斯德的實驗要經過重復多次才能得出科學的結論，為什么？