滇中大地，唯撫仙湖水最清

泉飛

導語：澄江色似碧醍醐，萬頃煙波際綠蕪。

“澄江色似碧醍醐，萬頃煙波際綠蕪。只少樓臺相掩映，天然圖畫勝西湖?！边@是明朝學者型官員楊慎的詩句，寫的是云南撫仙湖煙波浩渺，仙境天成的景色，在他看來，撫仙湖的天然圖畫還更勝西湖。當然了，“我與徐公孰美”這種問題是見仁見智，西湖之美更多是一種文秀，而撫仙湖之美則在于天然。

撫仙湖位于云南玉溪市的澄江縣，從昆明驅車一個多小時便可以到達。在通往撫仙湖的路上，可以看到路標上寫著“?？凇钡淖謽?，讓人覺得奇怪，從這里到海南竟然不過十數公里嗎？等到了湖邊觀景臺上方才曉得，所謂“?！本褪茄矍暗拇蠛?。撫仙湖有多大？它是中國最大的深水型淡水湖，也是珠江源頭的第一大湖，湖面積216.6平方公里，蓄水量是滇池的12倍，洱海的6倍，太湖的4.5倍。而且它的特點不僅在于大，還在于清，明代《徐霞客游記》里說：“滇中大地，唯撫仙湖水最清”，古時候有“琉璃萬頃”之稱。

沿著湖邊的蜿蜒的棧道緩步而行，仙湖的美景觸手可及。初綻的山花一路相隨，鼻端可以嗅到青草和野花清新的芬芳，讓人心曠神怡。湖邊停泊的小漁船，隨風搖曳著的蘆葦叢，遠處伸向湖面的半島上精致的建筑物，或是山巒圍抱的湖灣，在藍天白云和波光粼粼的湖水映襯下，倒是很像之前去過的德國和奧地利之間著名的那些國王湖、月亮湖和曾經拍攝過韓劇而異?；鸨耐捫℃偣柺┧?，在中國的大西南也有如斯美景，卻還不似它們那般名聲大噪，不過于私卻想將這樣的美景悄悄留在自己的心里，讓它成為自己的秘密花園。想來雖然美麗的風景各有各的風情，但是美感卻有共通之處，就好像楊慎看到撫仙湖就會想到西湖，大抵也是如此。

從棧道下到湖邊，走到近處看，撫仙湖水清澈見底，晶瑩剔透可以看清水下很遠處，湖水如同一塊藍綠色的水晶，惹人憐愛，簡直讓人忍不住想要鞠一捧湖水來飲——或許也不是不可以，因為撫仙湖水質為I類，是國家一類飲用水源地，也是我國水質最好的天然湖泊之一。櫻花谷、月亮灣、鳧鷗眠沙、荻蘆秋雪、仙湖月夜……環湖一周，隨處都有風景可看，景點名字還充滿了仙氣，撫仙湖的“仙”實至名歸。又與許多淡水湖不同，撫仙湖的湖邊有雪白的沙灘，還設有躺椅，躺椅旁邊種植著黃楊木，陽光明媚，白沙勝雪，遼闊的湖面看上去無邊無際，遠處有點點船影，近處還飛翔著天使一般的紅嘴鷗，完全是一派東南亞海灘的風光。我們到的時候已經是旅游淡季，游人不多，如果是在夏天，沙灘上人滿為患，比基尼、太陽傘、游泳潛水都可以來，想想就跟熱帶海灘沒什么區別了吧，所以這里被叫做“?！笔呛苡匈Y格的。

只不過這撫仙湖水深不可測，至今都流傳著各種不解之謎。此前就有潛水愛好者在湖中發現水下古城的新聞傳出，引發了人們對于水下考古的好奇。人們紛紛猜測古代傳說中神秘消失的古滇國是不是就沉沒在這片浩渺的大湖中。還有什么民國飛機在仙湖上空失蹤之謎、湖上夜現光環，形如大盤疑似外星飛船，湖中有山岳一樣的大魚、神秘的魚洞等等，越傳越神，令人瞠目結舌，大概這種傳說就是留給“鬼吹燈”流派的網絡作家發揮自己黑洞般的想象力來填補謎底了。只不過湖面上風大浪急，雖然湖水清涼透明，讓人充滿跳進去暢游一番的欲望，但是也奉勸想要進行水上運動的人們可得長點心，別被美麗的風景永遠留下來。

撫仙湖至今仍然是一塊未受到污染的寶地，據從小生活在湖畔的司機說，這里常年都嚴格治理環境，不允許湖水遭到污染。甚至湖上都嚴格控制機動船只，以免機油污染湖水，所以游客泛舟用的都是人力傳動的。湖邊的標語寫著響應號召的“青山綠水才是金山銀山”，而我們還親眼目睹違規建設的湖畔建筑物在進行拆除，一切都是為著這片湖水的清澈一如往昔，力度不可謂不大。不過這樣的努力也收到不少回報，來自全國各地的游客們聽聞撫仙湖的美名后紛至沓來，只為了觀一觀這難得的湖光山色，所以湖畔從農家樂到希爾頓、悅椿這樣的國際大酒店無不是開得如火如荼，豐儉由人選。

司機說近年來撫仙湖逐漸為國內游客所知，環境保護不含糊的同時旅游開發得也越發完善，又因為高鐵的開通，交通的改善讓不少周邊省份如四川、貴州的游客借著地利之便經常來旅游，拉動了本地的經濟消費，因此本地人不少都靠著旅游業賺到了錢，有了靠譜的營生，生活的幸福感挺高，可見青山綠水實實在在地為人們帶來了金山銀山。

自然環境優越也滋養了湖里的魚蝦，來撫仙湖玩耍的人們幾乎人人都會買一些湖中產出的魚干蝦干帶走，因為湖水無污染，產出的小魚小蝦也是干凈安全而且味道天然鮮美。但在當地，卻不能不吃一道湖鮮美味：銅鍋魚火鍋。銅鍋煮一切可是當地的著名美食，撫仙湖畔的館子幾乎沒有一家不提供的，不獨是魚火鍋，煮飯都可以用銅鍋煮，紫銅的鍋中把米飯、云南宣威火腿和本地土豆一起燜，聞起來香氣撲鼻，吃起來油潤香糯，平時不愛吃飯的我都可以多吃一碗米飯。當然了，重頭戲還是在于銅鍋魚上面，碩大的紫銅火鍋一端出來就非常有儀式感——它的樣式很像北京涮羊肉的火鍋，本地講究以撫仙湖的水來煮撫仙湖的魚，原湯化原食，滋味豈能不好？用來煮火鍋的魚是湖中特產的金線魚、抗浪魚，其中抗浪魚因為棲息在深水的魚洞之中能夠抵御住撫仙湖的風大浪急，所以得到了這么個貼切的名字，這種魚的味道鮮美，肉質緊實，所以深受吃貨們歡迎。銅鍋里魚肉是主角，配菜則是云南特產的各種山野蔬菜，青碧脆嫩，看著就讓人心里歡喜。炭火熊熊的大銅鍋中魚湯煮得熱氣騰騰，把蔬菜、菌子放進鍋里涮熟之后入口咀嚼，只覺得滿口留香，仿佛整個人都要升仙一般，人間至味莫過于此。