最是橙黃橘綠時

“南中橙甘，青鳥所食”。劉峻的《送橘啟》毫不吝嗇對橙橘的贊美，對友人送來的橙橘表示感謝，并將它比作王母座下青鳥的食物。橙橘的外形顏色惹人喜歡，也是常見的送禮佳品。它作為一種佳果，似乎特別被文人青睞，身上的文化色彩也十分濃厚。我自幼生長于贛南橙鄉，對橙橘也情有獨鐘，因著對它的喜愛，本著為家鄉特產發揚之名，寫下這篇小文，來和大家談談古人和橙橘不得不說的故事。

古典詩詞中，寫橙橘最早可追溯到屈子的《橘頌》。作為中國第一篇詠物詩，《橘頌》自然對后世影響巨大，拋開這些不談，就從詩歌來看，全詩分成兩部分：前一部分側重對橘的描寫，后一部分為言志。他寫道，橙橘生長習性為“受命不遷，生南國兮”，其狀“綠葉素榮”“曾枝剡棘”，果實“圓果摶兮”“青黃雜糅，文章爛兮”。作為詠物類詩句，屈原賦予橘以政治理想，下部分轉向對橘內在的謳歌，他直贊橙橘“蘇世獨立，橫而不流兮”以此自喻，甚至將它“行比伯夷，置以為像兮”。我們由本詩便看到一位詩人同橘一樣熱愛自己的土地，并且身上品行也是像橘一樣高潔。在我國詩歌史上，橘的地位就這樣從一開始便被拔高。而后世詩人也喜用橘自比。南北朝的沈約在《園橘詩》中這樣說道：“但令入玉柈，金衣非所悋?！币源苏f明自己不愛功名利祿，不為外在所約束，抒發自己高尚理想。

當然，橙橘在送別詩歌中也常出現。王昌齡在《送程六》中言“冬夜傷離在五溪，青魚雪落膾橙薺”，他在離別中對橙橘尤為偏愛，另一篇送別詩《送李棹游江東》中，同樣寫到它們“楚園橙橘暗，吳門煙雨愁”，詩歌中因為傷別離，連充滿活力的橙橘顏色都黯淡幾分。而蘇軾在《贈劉景文》中刻畫秀麗景致，“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時”，這般色彩明麗的場景描寫，將離別的愁緒一掃而空，更讓離別多了深遠意味。我揣測過古人為何在離別中喜愛寫橙橘，大概是冬日將至，在這萬物肅殺的深秋中，那一抹橙黃橘綠是如此朝氣蓬勃，秋天里，有哪種水果可以與之相比？在送別詩里，不管與友人是哀別還是歡送，無論友人是前途未卜還是前程似錦，詩人的內心柔軟處總會對友人未來充滿期冀，又有哪種水果可以比橙橘更好的表達對友人的美好祝愿呢？

當然，橙橘不拘泥于常見意象的表達，周邦彥的《少年游·并刀如水》為橙橘染上些旖旎色彩，“并刀如水，吳鹽勝雪，纖手破新橙”，破橙的并刀鋒利無匹，閃耀著如水一般的冷光，吳地產的鹽比雪還潔白，女子的纖纖細手正在剝橙。如此一幅美人剝橙圖躍然紙上，讓讀者浮想聯翩，這橙是為誰而剝？這風雪為誰而落？而根據張端義《貴耳錄》載：“道君（按：即宋徽宗）幸李師師（名妓）家，偶周邦彥先在焉。知道君至，遂匿床下。道君自攜新橙一顆，云江南初進來。遂與師師謔語。邦彥悉聞之，隱括成《少年游》云……”皇帝與臣子共狎一妓聽起來荒謬可笑，不知真偽，但倒是為橙子多添傳奇。

橙橘本身可口鮮美，南朝的劉峻《送橘啟》中形容吃到友人送來橘子的感受：“始霜之旦，采之風味照座，劈之香霧噀人。皮薄而味珍，食不留滓，甘渝萍實，冷亞冰壺?！币馑际钦f剛下了霜的早晨，采摘來后色彩滿室，剝開后香味饞人。皮薄味美，橙汁也不粘人的皮膚，吃完也不會留下渣滓。它的味道比蘋果還甜，它的感覺比冰壺還冰涼。橙橘不僅味道鮮美，且橙香留久。蘇軾在《浣溪沙·詠橘》寫的橙香留久更惹人遐思，“香霧噀人驚半破，清泉流齒卻初嘗。吳姬三日手留香”，那吳中女子的手拿過新橙，竟然三日留香。就橙橘本身來說“可以熏神，可以芼鮮，可以漬蜜”，即可用來醒腦，可用來嘗鮮，可用來榨取蜜汁。

那橙橘和哪些食物一起搭配吃會更美味呢？可愛的古人們也給出他們的方案，陸游在《野興》中興致盎然，“湯餅煮成新兔美，膾齏搗罷綠橙香”，“湯餅”即面餅也，“齏”即搗碎的姜蒜或韭菜。煮好的面條配上鮮美的野兔肉，夾上兩口新搗的小菜在吃上青橙，這樣的野味給我來一打。南宋的真山民《永嘉秋夕》的吃橙搭配更是惹人向往，“江頭風景日堪醉，酒美蟹肥橙橘香”，夕陽灑滿江郊，賞著秋景，飲上一壺酒，夾幾口螃蟹，在吃上幾片橙肉，且不快哉？

哎呀，不說了，現在我的口水已經垂涎三尺，我要去吃橙子啦。

贛南的橙子已經掛滿枝頭，它在說“我們熟了呢?！?/p>