龐康：億萬富豪的“中國味”

遲玉德

2014年2月11日，海天味業在A股上市，市值當天逼近500億元，造就了34個億萬富翁。

一家醬油企業居然成了造富工廠，這讓很多人感到驚訝，更讓人驚訝的是，這家企業的市值隨后像坐了火箭一樣蹭地往上漲，2017年一度超過1600億元，漲了整整3倍。

這種上漲，也讓34個億萬富翁的的身家水漲船高，在2017年福布斯中國富豪榜上，海天老總龐康以近400億元的身家排名第31位，離排名第25位的雷軍只差50個小目標。海天味業也在他的帶領下從嶺南一角幅射全國、甚至全球，作為中國味道的最佳代言品牌，完成了一個老牌傳統企業向世界級企業的完美蛻變。

海天是中華老字號，始自清代中葉，距今已有300年的歷史。300年前，廣東佛山誕生了大量醬園，生產醬油等調味品，產品遠銷珠江水系的西江、北江一帶，另包括港澳、東南亞和歐美地區。彼時在悉尼唐人街，佛山產醬油甚至會限購，每人限購3瓶，而且不送貨。佛山醬油之所以如此熱銷，是因為佛山醬油與眾不同。醬油的原料是黃豆，決定醬油品質的最重要一環是晾曬。位于北回歸線之上的佛山氣候溫暖，陽光充沛，全年日照時間長達300多天，非常適合晾曬。得天獨厚的地理條件讓佛山成了釀造醬油的天堂，到民國時期，已有40多家新老醬園聚集于此。海天是40多家醬園中工藝最講究，產品口感最醇厚，規模和影響力最大的一家。時諺有云：有人煙處，必有海天。海天的成就，龐康的事業，都從這里開始。

龐康與海天發生關聯是在1982年。那一年，26歲的龐康被派到海天做副廠長。彼時的海天并不是最初的海天，而是1955年國家推行公私合營時，以海天為首的25家佛山古醬園合并而成的企業，新的企業更名為珠江醬油廠，是佛山古醬園的集大成者。龐康到珠江醬油廠后努力鉆研業務，幾年時間就成了行家并晉升為總經理，這之后，一系列政策紅利向他滾滾撲來。1988年，國企推行承包經營責任制，龐康獲得了企業發展的主導權。6年之后，國企改革進一步深化，70%的國有股份被轉讓給海天員工，這些股份后來經過演變逐漸集中，以龐康為首的管理層獲得控股地位，這種變更在2007年通過一次新的改制得到確認及深化，海天徹底變成一家民營企業。

所有制改變的同時，品牌名也改變了。早在第二次改制的1994年，龐康就把公司名稱從珠江醬油廠改為廣東佛山市海天調味食品公司，重新啟用“海天”品牌。隨后10年，這個古老品牌在其經營下重煥生機，于2006年入選商務部公布的第一批“中華老字號”。就這樣，歷史的風云際會讓龐康等管理層，獲得了一塊譜寫財富傳奇的金字招牌。

自古以來，醬油就在中國人的飲食中占有重要地位，然而在海天之前，強大的剛需并沒有造就出巨無霸級企業，清朝民國的佛山古醬園已經很有規模了，但其服務人群僅限于珠江水系及海外唐人街，其他地區仍是地方品牌的天下。

造成這種現象的根本原因是產能局限：傳統的作坊式生產，滿足不了全國的需求。龐康很早就認識到這一點，他一直強調，傳統產業要發展，規?；顷P鍵。為了實現規?；?，在20世紀90年代海天剛有一點家底時，龐康便豪擲3000多萬元引進國外生產線，進入新世紀后，他的投資手筆越來越大，2005年投資10億元建了一座100萬噸的生產基地，2014年又投建了一座150萬噸的生產基地。

目前，海天的總體生產規模已經超過200萬噸，占地3000畝，把同行們甩出了幾條街。

當然光能生產還不行，還得把上百萬噸的產品賣出去，這就需要規?；那谰W絡。

到2016年底，海天的渠道已覆蓋全國31個省級行政區域，超300個地級市，近1000個縣市，33萬個終端營銷網點。從黑龍江的佳木斯到新疆的塔什庫爾干，再到海南的三亞，隨處可見海天的產品。不僅如此，海天產品還遠銷全球60多個國家和地區，成為海外華人聚居區的標配。

海天的產品哲學與格力很像，就是把一種產品做到行業第一，然后拓展相關產品。海天最早的產品是醬油，醬油做到第一后又增加了蠔油，蠔油做到第一后又增加了調味醬，三大品類合計占總營收的93%。剩下的則是最近幾年拓展的醋、料酒、雞精、腐乳等產品。

龐康到海天36年了，36年才搞出這么幾樣產品，真是夠“不思進取”的。要知道，1982年進入海天的龐康是改革開放后的第一代企業家，那一代企業家大多著迷多元化發展，推崇以多元化聞名于世的前通用電氣CEO杰克·韋爾奇。像海天這種死磕一種產品的企業沒有明顯的競爭優勢，再加上它的產能和渠道尚未完全鋪開，以致它在當時并不起眼。

最近10年事情起了變化。2008年的金融危機，像秋風掃落葉一樣地淘汰產品羸弱的企業，活下來的企業則努力培植在主業上的競爭力。最近幾年消費進入升級周期，粗放式競爭結束，海天這樣的專業化企業獲得巨大獎勵。當其他制造業企業家叫苦連天時，龐康卻在悶聲發大財。

可以預計，未來幾年，產業集中將成為醬油行業的重頭戲，小作坊企業和地方弱勢品牌將被整合，就像《圣經·馬太福音》所言，“凡有的，還要加給他叫他多余；沒有的，連他所有的也要奪過來?！?/p>

龐康的夢想是做全球最大的調味品生產王國，將所有品類都做到同業第一。

2012年，時任廣東省委書記汪洋考察海天，參觀完工廠后感慨，“醬油里面也有科技，這是轉型升級的競爭力?！?/p>

外界可能很難想象，一個醬油企業居然有一支超過700人的科研團隊，其中包括博士后、外聘專家顧問、科技特派員、中高級工程師數十名，團隊平均年齡30多歲。此外，公司還與中科院、牛津大學、中山大學等科研院校建立了長期合作關系，承接了多項國家級科研項目，更于2014年獲得國務院頒發的“國家科技進步獎”二等獎。

如今，海天已取得超過200項有效專利，為整個行業樹立了標桿。自主研發的同時，海天還大量引進國外先進的生產線和技術，提升自身競爭優勢。

海天從德國引進了10條自動化全封閉生產線，每條生產線只需要四五個作業工人，每小時卻最高可灌裝48000瓶醬油，領先同業。更重要的是，這種生產線避免了因人工接觸帶來的衛生問題，再加上生產線車間執行與藥品行業相媲美的10萬級潔凈標準，海天在食品安全方面底氣十足。

海天品牌總監張欣因此自豪地說：“目前，海天的生產智能化、精益化管理，樹立了中國調味品行業的新標桿?！?/p>

通過36年的持續積累，龐康為海天在產能、渠道和科研方面建立了極高的競爭壁壘，正是憑著這樣的壁壘，海天今天才坐到收割市場整合別人的位置上，成為馬太效應的大贏家。