淺析"知書"金苑書屋的建設

蔣玉亭 焦雪峰 吳陽蕙竹

摘 要：以"放松"為主題的書屋數量正日益激增，在多數大學周圍都能找到這種書屋，但它們的缺點是少了娛樂和閱讀學習相結合的特色。那里只是適合朋友聚會和偶爾放松，不能為人們提供在閱讀書籍方面的需求。當下人們更需要的是在可以閱讀書籍獲取知識的基礎上，讓身心更加放松愉悅。所以，分析、設計一個與時俱進的書屋是非常必要的。

關鍵詞：復合型；咖啡屋；書屋

一、引言

華人首富李嘉誠曾說過：“知識改變命運”，可見知識對我們的重要性，書作為知識的載體是我們獲得知識的主要途徑，讀書也就顯得尤為重要。隨著信息化時代的快速發展，人們的生活節奏也變得越來越快，為愛讀書的人們提供一個安靜、愜意、舒適的閱讀環境就是我們要做的?！爸獣苯鹪窌?，是一個咖啡屋+書屋的復合型書屋，我們團隊想要將“知書”書屋打造成安靜閱讀和深入交流的空間。讓精神追求與物質審美在“知書”書屋匯合。讓金苑的師生在慵懶的午后，聽著舒緩的音樂，吃著小點心，隨手挑一本喜歡的書，坐下來慢慢翻閱。閱讀，品茶，喝咖啡，忘卻學習和工作的壓力，享受向往的生活，這里是為閱讀定制的藝術空間。致力傳播美和優雅，讓閱讀，美于心。

二、行業前景分析

（一）大環境下的市場分析

當今社會，隨著經濟水平和國民消費水平的日益升高，人們對于物質的追求和精神層次的追求也在日益增加。人均可支配收入呈上升趨勢，經濟消費水平給人們帶來的消費觀念和生活質量的改變是明顯的。

從咖啡市場規模來看，在過去的2014年中，韓國貿易投資振興公社數據顯示，中國人均年平均咖啡消費量為5杯。如果只考慮咖啡銷售總量，中國已經達到世界水平。2014年中國咖啡銷售總額達6599億元，同比增長7%。銷售總量達60893噸，同比增長3.4%。但從人均消費量看，這一數值與世界均值240杯仍是有一段距離，可以看出中國咖啡市場增長潛力是巨大的。

“今日頭條”于2018年一月份發布了關于實體書店大數據分析報告，該報告顯示出實體書店整體具有回暖的現象并且實體書店圖書銷量有所大幅度提升。在快節奏生活和電子科技飛速發展的今天，大多數人們更加愿意走進書店靜下心來閱讀紙質書籍。深圳出版發行集團副總經理曹宇在開展閱讀文化活動方面具有豐富經驗，他認為實體書店已經不是簡單的媒介，它提供了實體性、體驗性、精神性、綜合性的消費，以營造的主題場景，提供的現場感等各種復合方式打造了一種現代時尚的新的生活方式。這也和現代人的文化需求緊緊相扣，因此實體書店在將來會得到更好更大的發展。

在這些大數據分析中，值得注意的是，書籍、餐飲、讀書、服裝、咖啡等業態是與實體書店相關度最高的相關業態。由此可見，人們在實體書店讀書已經不局限于“只讀書”，人們更想在讀書的過程中追求更好精神層面的享受。因此，將實體書店和餐飲結合，打造一個環境愜意優美，符合人們需求的書屋就顯得尤為重要。這樣的書屋集圖書館、書店、咖啡店、飲品吧的優點于一身，可以在安靜的環境中進行學習，可以與朋友，同學一邊聊天一邊翻一翻自己喜歡的雜志，小說等，也可以讓人們在舒緩的音樂中和安靜的環境下，忘記工作帶來的疲勞和學習帶來的壓力，是讓人們放松身心，享受時光，交流和聚會的好地方。

（二）我校周邊復合書屋市場前景

針對我們學校而言，老師和同學們每天過著忙碌而單調的生活，每天除了必要的生活場所以外，似乎缺少了一個輕松舒適的休閑和真正放松學習的地方，正是在這樣一種情況下，我校周邊更加需要一個能使人感到真正愜意放松的書屋，給忙碌的生活“放個假”。邊讀書，喝著自己喜歡的咖啡飲品，聽著悠揚的音樂，享受寧靜的休憩地。

目前，在全中國，以“放松”為主題的書屋數量正日益激增，基本在多數大學周圍都能找到這種書屋，它們不僅能提供口味豐富的飲品，還包括多種多樣的休閑娛樂服務。而在我校周邊，有兩個休閑娛樂場所：“果了個茶”和“龍茶”，這兩個休閑場所，以內部環境休閑愜意為主題，老師和學生可以在里面喝著飲品，聽著音樂，和朋友聚會聊天，為人們提供了一個可以放松的環境。但是它們卻缺少了娛樂和閱讀學習相結合的特色，那里只是適合朋友聚會和偶爾放松，不能為人們提供在閱讀書籍方面的需求，當下人們更需要的是在可以閱讀書籍獲取知識的基礎上，讓身心更加放松愉悅。所以，在我校周邊開設一個這樣與時俱進的書屋是大多數人需要的，也是非常必要的。

三、書屋問卷調查分析

結合整個咖啡復合型書屋的前景，我們設計了《“知書”金苑書屋調查問卷》問卷主要采用紙質問卷和網絡問卷兩種形式，紙質問卷共計發放2000份，收回有效問卷1960張。網絡問卷共計填寫317份，有效問卷317份。具體分析結果如下。

參與問卷調查的主要群體是哈爾濱金融學院的在校師生以及周邊居民，男性占36.915%，女性占63.09%，學生占63.72%、教師占15.14%、公司職員占11.36%、自由職業占7.57%、其他2.21%。此結果與我校男女比例有關，由此可見女同學比男同學更加關注閱讀。在受訪人群中74.76%的受訪者聽說過同類型的復合型咖啡書屋，證明當代的年輕人對咖啡書屋行業還是有一定的了解并且有47.95%的人表示如果我院周圍存在復合型書屋，一定會去光臨，僅有7.89%的受訪者明確一定不會光臨，可見我?？Х葧莸氖袌銮熬昂苁菢酚^存在很大的發展空間。根據問卷結果分析我校學生的生活費用主要在1000元至3000元之間占73.2%，在3001元至5000元的占22.5%收入5000元以上的為4.3%，44.16%的人可以接受的飲品價格為10元以下，有37.85%的人可以接受價格11到20元的飲品，30元以上價格的飲品僅有4.42%的支持率。在書屋的設計方面，64.04%的人認為書屋應進行必要的區域劃分，營造較好的私密空間，在裝修風格和音樂的選擇上55.84%的人更偏向于北歐風格，現代簡約風次之。62.46%的人較喜歡流行音樂，49.53%的同學喜歡民謠歌曲，輕音樂也比較受青睞。飲品的選擇上，咖啡、奶茶、果汁的呼聲很高。通過問卷調查讓我們更加了解消費者的經濟狀況以及消費需求，為書屋的具體設計和運營提供了重要的數據支撐。

四、書屋具體設計與經費情況概述

（一）選址

根據問卷調查的結果顯示38.8%的受訪者希望書屋設在安居社區，29.65%的人希望設立在校園內。經過團隊的調研溝通，參考大多數的師生的意見后最終確立知書金苑書屋設立在安居社區內，安居社區里有學校教師的家屬樓以及大量的住戶，是同學下課后的主要活動地點有較大的人流量，是書屋的最佳選址地點。小區門市每年租金為30萬元，整個書屋分為上下兩層，共計面積為200平方米。

（二）裝修風格

通過問卷了解到同學們更喜歡北歐簡約風格，簡約風格也是近幾年的流行趨勢。整個書屋的設計風格為北歐簡約路線，整體以白色為主色調，燈飾以簡約風格為主，桌椅書架均采用木制材料保留木制原色。書屋分為閱讀區、自習區、休閑區。在休閑區內設有飲料吧臺，可以選擇喜歡的飲品和零食。整個書屋的裝修材料均為綠色環保材料，相較于普通材料價格會偏貴一些。預計書屋的裝修費用在20萬元左右。

（三）飲品以及音樂的選擇

在飲品上我們為大家提供鮮榨果汁、咖啡、奶茶三個系列的飲品。價格上在5到20元之間。書屋的音樂主要以輕音樂、民謠、流行樂為主。后期也會根據同學們的需要進行必要的更新。

（四）書籍以及人員分配

1.書籍選取

“知書”金苑書屋的經營理念是讓更多人喜歡上閱讀，傳播閱讀美。在書籍的選擇上我們為大家提供的主要為中外文學作品，以及網絡暢銷書等，考慮到大部分消費者為學生，也會為大家提供考試的教輔書籍。

2.人員分配

經理（1人）：主要負責書屋的日常管理以及經營戰略的制定。

財務（1人）：主要負責書屋的經費管理以及采購、工商稅務等方面的工作。

營銷主管（1人）：負責制定書屋的營銷計劃以及市場推廣等方面的工作。

服務人員（3-5人）：我們將雇傭學校勤工儉學的同學，主要負責書屋的飲品銷售，清潔等服務性工作。

五、總結

通過上數據分析，可以看出在當下社會中，“知書”金苑書屋的市場需求是非?？捎^的。此類書屋的存在，為人們提供了一個綜合性場所，滿足社會上大多數人的需求。緩解生活和學習的壓力，通過“知書”金苑書屋來豐富金苑的師生業余生活，讓大家熱愛閱讀，享受休閑時光，讓閱讀走進我們的生活，感受閱讀美、生活美。

在此項項目調查過程當中，我們存在著許多不足，例如想法不夠成熟，缺少社會實踐經驗，導致在調查過程出現很多問題，在發放調查問卷和問卷回收過程當中，沒有達到預期效果，同時我們對很多問題的想法和認識并不深刻。

經過為期一年的調研考察，使我們明白了團隊協作和互幫互助的重要性。此次項目增加了我們對社會實踐的認識，在整個調研中我們把學到理論知識應用到實踐中，鞏固了知識的同時也讓我們更加深刻的了解了書屋這個行業的發展方向，明白了創新創業人的不容易，激發了我們的創新創業熱情，為我們今后走向社會奠定了良好基礎。

參考文獻：

[1]曾蘭，周大煒，伍慧敏.咖啡書屋閱讀體驗創新經營模式的探索[J].科技創業月刊，2016（03）：29-30.

[2]張帆.實體書店經營轉型研究——以大夢書屋為例[J/OL].中國戰略新興產業：1-6[2018-04-25]

[3]唐宓喬. 特色書屋奮起守護實體書店[N]. 中華工商時報，2011-07-29

*基金項目：2017年黑龍江省大學生創新創業訓練計劃項目（201710245016）的研究成果，由哈爾濱金融學院大學生創新創業訓練計劃項目資助。