麗 紅
桂圓又名“龍眼”,是常用的補益中藥。中醫認為,桂圓肉性味甘平,能補益心脾、養血安神,可治療頭昏、失眠、心悸、病后或產后體虛等癥。
營養學家研究發現,桂圓肉中含豐富的葡萄糖、蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣等多種營養素,還有多種氨基酸、膽堿等,補益效果顯著。
現代研究發現,桂圓肉對增強記憶、消除疲勞非常有效,桂圓對大腦皮質有鎮靜作用,所以桂圓肉是失眠人群的保健佳品。
治療失眠,可用干桂圓肉煮水喝,尤其適合用腦過度、疲勞、頭昏者?;蛘邔⒐饒A肉蒸熟,儲存于瓶中,隨身攜帶,入睡前食用,每次5~10枚,可養心安神,治療心悸、失眠。
食療方
桂圓蓮子糯米粥
桂圓肉10克,蓮子(去心)15克,糯米100克。先將蓮子用清水泡軟,糯米煮粥,粥煮至七成熟時,加入桂圓肉和蓮子共煮熟即可,每日早晚食用,治貧血體弱、心悸失眠、精神不振,療效顯著。
桂圓紅棗粥
桂圓肉10枚,紅棗10枚,粳米100克,白糖適量。將桂圓肉、紅棗和粳米煮粥,加糖調味服用。本品可補脾生血、養心增智,適用于多夢易醒、體倦神疲、面色少華、食欲欠佳者,老年人尤宜。
桂圓紅棗芡實湯
桂圓肉10枚,紅棗10枚,粳米100克,芡實25克,白糖適量。將桂圓肉、紅棗、芡實和粳米煮粥,加糖調味服用。功效同上。