平塘縣無公害茶葉高產栽培技術

楊天豪 李魁銀

無公害茶葉是按照無公害茶葉生產技術標準進行生產，其衛生質量符合無公害茶葉質量標準要求的產品。全面推廣無公害茶葉茶園高產栽培管理技術是發展無公害茶葉生產的關鍵。

1 標準園建設

1.1園地選擇

良好的土壤環境和肥力是茶樹立地之本，是茶葉優質高產的基礎。要選擇適宜發展、便于護理操作的平地、緩坡地最好。要求土壤肥沃、土層深厚、有機質含量較高、地下水位低、土壤酸堿度（pH值）為4.5-5.5、疏松透氣、保水保肥能力強、能排能灌、交通方便的地方建園最理想。同時，做好園地的開墾、規劃設計、合理布局等工作，以利提高勞動生產率和實現茶園機械化。

1.2標準種植

1.2.1施足底肥

新建立的茶園，開挖種植溝深寬的規格為60cm×50cm，有利于移栽操作和茶樹根系生長。在開梯地時做好表土回溝。然后畝施餅肥1000公斤（或施畜禽糞便3000公斤）、磷肥300公斤、復合肥200公斤。

1.2.2良苗選擇

選用良種壯苗是茶園建立的物質基礎，苗木健壯、根系發達，成活率高、成園快。平塘縣目前主要推廣的良苗是福鼎大毫、福鼎大白等良種。

1.2.3種植方法

茶苗移栽一般選擇在春節前后，最遲不超過三月份。目前移栽茶苗多采用開溝或開穴種植法，開穴深寬一般為12×20cm，穴大適宜根系伸展，有利于根系發育。移栽時，先用黃泥漿蘸茶苗根部，然后分級把茶苗分放在穴中，一邊分發一邊種植。種植時要把茶苗根系舒展開，蓋上細土，用手或腳將土壓緊，使茶苗根系的濕土接觸良好，確保全苗成活。

2茶園管理

2.1合理修剪

2.1.1定型修剪

修剪時間視苗木生長的高度而定。當一年生茶苗75%～80%長到30厘米以上時，即可進行第一次定型修剪。如果高度不夠標準，可推遲到第二年春茶生長停止時期進行。

2.1.2次定型修剪

次定型修剪一般在定型修剪一年后進行。修剪的高度可在上次剪口上提高15～20厘米（即離地面30～40厘米）。如果茶苗生長旺盛，只要苗高已達到修剪標準，即可提前進行。

2.1.3第三次定型修剪：在次定型修剪一年后進行。如果茶苗生長旺盛，同樣也可提前。修剪高度在上次剪口上提高10～15厘米左右（即離地45～50厘米），用離剪將蓬面剪平即可。

2.2茶園田間管理

2.2.1催芽肥

施催芽肥時間宜早不宜遲，在茶行中間處開溝施入，畝施尿素30-35公斤或復合肥30公斤或腐熟肥200-250公斤，施后覆土。對于不能開溝施肥的茶園，可在雨天后撒施尿素。

2.2.2合理淺耕

合理淺耕能促進茶樹對養分的吸收，對茶芽早發、快發、多發有明顯的效果。

2.2.3開溝防漬

雨水多的時節，不論平地或坡地茶園，都應早開溝排水防漬害，完善排水溝系統。每隔5行～8行茶樹開一條排水溝，溝應狹而深， 溝底寬10cm～20cm，溝深60cm～80cm，排水溝應縱橫連通，使積水易于排出，以免茶樹根系漬水腐爛。

2.2.4施肥次數

每年茶葉要施肥4次以上。

2.2.5施肥量

化肥每畝用量8～12㎏，商品有機肥75～100公斤。

2.2.6施肥方法

施肥時，開寬20～30厘米、溝深25～30厘米，距樹干15～25厘米處開小溝撒施，最后回填泥土。

3病蟲害防治

3.1防治方法

以農業綜合防治為主，藥物防治為輔。藥物防治選用高效長效、低毒、安全、不污染環境且對害蟲天敵傷害甚微的生物性質的藥物。

3.2主要病害防治

3.2.1小綠葉蟬類害蟲防治

用10%吡蟲啉可濕性粉劑、20%優咪胺可濕性粉劑、一遍凈、撲虱凈等藥物稀釋2500～3000倍噴霧。

3.2.2黑刺粉虱、茶毒蛾、茶刺蛾等害蟲防治

用甲氰稀釋1500～2000倍噴霧。以噴葉背為主。

3.2.3尺蠖、蓑蛾類害蟲防治

用2.5%溴氰菊酯稀釋1500～2000倍噴霧， 每年用藥2～3次即可。

4茶葉采摘原則

4.1堅持采養結合原則

幼齡茶園在采摘時，必須注意留養，保證年生長期內有一批新葉子留養在樹冠上，樹冠幅度明顯增加。

4.2堅持量質兼職原則

成齡茶園以采為主，按一芽一葉、一芽二葉標準采，及時開采，采摘干凈，留魚葉采的原則。

4.3堅持以市場為導向的原則

盡量生產適銷對路的產品，鮮葉采摘也要跟著市場走，按加工廠所需的原料要求進行采摘，盡量采高中檔茶原料，以達到提高經濟效益的目的。

5貯運和銷售技術

嚴格按照農產品質量安全標準要求，選擇無公害茶葉標簽通用、包裝儲運等標準。嚴格按照無公害茶葉標準要求進行貯運和銷售，產品應貯于清潔、干燥、陰涼、無異氣味污染的專用倉庫中，運輸工具應清潔、干燥、無異味、無污染，確保產品銷售安全。

（作者單位：558305貴州省平塘縣塘邊鎮農業技術綜合服務中心、平塘縣農村工作局）