越南人過春節少不了桃花

本報駐越南特約記者 白勉

中國農歷大年初一，在越南叫“元旦節”，是越南人一年中最重要的節日。春節前，越南人家都會早早準備各種年貨，“肥肉、腌蔥、方粽”三樣是必備的，此外，越南人過年家里要擺放桃花和金橘盆景，由于氣候原因，越南中南部地區，春節期間并無桃花盛開，通常會用黃梅花來代替桃花。有的人家還會擺放玫瑰、百合、蘭花等。

小年后買桃花的人多起來

越南人認為桃花是辟邪植物，也是美滿幸福的象征。而金橘不僅是因為一簇簇擺在家中看起來金燦燦的十分喜慶、象征著一家人紅紅火火、團團圓圓，也是因為金橘在越南語中有“吉利”之意。

過年期間，這里不僅每家每戶會擺放桃花、金橘，很多單位、酒店、商場也會將其作為一種年節期間的裝飾品，在大堂移種整樹桃花或金橘，遠遠看去十分壯觀。

記者在春節前來到了河內市西湖郡廣安花市，很多人來到這里買桃花。從臘月二十三小年開始，販賣桃花的小攤每天都能賣出幾十枝桃花。不少人還會親自去一趟附近的日新桃園，不僅是為了欣賞桃花盛開的美景，也是為了直接在桃樹上選購最中意的花枝。

名貴桃花需很早預訂

據記者觀察，一般人家中買的桃花枝大概半米高，枝干直徑1到2厘米，售價大約為15萬越南盾（1萬越南盾約合3元人民幣），這種桃花枝用火燎一下切口，插在清水中能開半個多月。有的人家住獨棟小樓，很多會買一米高的土栽桃花盆景，這類大約至少要100萬越南盾，有些形態好的還會更貴，但往往可以開一個多月，有的家庭養護得當，第二年還會開花。而那些商場酒店移種的大桃樹，往往價格不菲。一位花農告訴記者，很多單位現在會選擇租種桃花，即過年前將桃樹從花園移過去，由專業的花農打理，過年后再將桃樹移回花園，這樣可以便宜不少。

除了普通的桃花，越南人過年還喜歡擺放一些名貴品種的桃花。其中最著名的是七寸桃，桃樹高一米多，種3年才開花、7年才生多瓣。七寸桃的枝干看似粗糙發霉，但每節樹枝，長得都像一個手指關節，且一般可以開出七朵花、發三個樹芽，而每朵花有七片花瓣，所以叫七寸桃。這種桃花很難種植，它對土壤、降水及溫度的條件要求很高。一位專種七寸桃的花農說：

“有的農民用一個很大的貨柜種桃花，里面裝空調，全天送冷氣?？腿速I花要約定時間，花送到后遇上天暖一兩天就開花?！睋榻B，雖然七寸桃價格不菲，有的達數百萬越南盾，但每年春節前一個月就已經訂購一空了。

除了七寸桃外，河內人比較熟悉的還有碧桃、淺紅桃、野桃等，每種都有不同的顏色、形態和花瓣數量，比如碧桃顏色最深，每朵花有24片花瓣，淺紅桃雖然顏色淡一些，但花朵大，分為多瓣和單瓣兩種。

中國紅梅令人眼前一亮

據“越南之聲”報道，今年在越南的鮮花市場上，進口鮮花也占據一席之地。從日本進口的桃花在胡志明市和河內都十分受歡迎，約1米長的桃花枝能賣到超過60萬越南盾，雖然運輸距離長，但仍可以保證10—15天的花期。據胡志明市的一位花店老板說，雖然價格略貴一些，但日本進口的桃花早在臘月二十六就已經銷售一空。

中國產的紅梅初入越南市場就受到很多越南人的追捧。胡志明市富潤郡一家花店的老板阮德會告訴記者，越南傳統都是擺放黃梅，但中國產的紅梅因為顏色喜慶，也很受歡迎。很多花店專門賣中國產的紅梅，一盆中國紅梅根據大小可以賣到50萬—500萬越南盾不等。

除了桃花，要數百合最受歡迎了?；ㄊ猩系陌俸?，每束3枝，每枝上有3個花苞，大約5萬越南盾。百合花朵大，花期長，香氣濃烈，而且價格便宜，難怪越南人會喜歡，特別是粉紅色的百合，擺在家里更顯年節喜慶。

記者還注意到，黃色的金盞菊也很受歡迎。有商販告訴記者，很多在河內生活的中南部人，原本習慣春節時擺放黃梅花，但北方沒有黃梅生長，所以他們會購買顏色和形態十分相似的金盞菊在家中擺放，漸漸地，擺放金盞菊也成了一種風俗。

此外，美國冬青、厄瓜多爾的玫瑰、韓國的蘭花今年在花店都十分暢銷?！?/p>