最好的老年人食譜——草菇大白菜

柴瑞震

原材料：草菇300克，胡蘿卜100克，大白菜400克。

調味料：鹽3克，淀粉20克。

做法：1.將草菇洗凈，對半切開;胡蘿卜去皮洗凈，切片;將大白菜洗凈，切片。2.鍋置火上，倒水燒熱，放入草菇、大白菜焯燙片刻，撈起瀝干水。3.另起鍋，倒油加熱，放入草菇、胡蘿卜、大白菜，調入鹽，最后用濕淀粉勾薄芡，煮至汁收干，即成。