過年飲酒“千杯不醉”有秘訣

潘東方

俗話說：“無酒不成席”，但飲酒一定要有節制，做到為健康而干杯。因此，打開酒瓶之前，最好做足功課防止醉酒。

先喝一杯水

上桌就餐前，可先喝一兩杯水，這樣你喝酒的欲望就會降低。喝酒前點心不要吃得太多，適量吃點花生可以幫助你承受酒力。

低度慢飲

若飲高度酒，可加水或冰飲用，但不宜用汽水等飲料稀釋，因為汽水中的二氧化碳和較高的糖分會促進乙醇的吸收。慢慢地喝，不僅人體能有充分的時間把乙醇分解掉，而且細斟慢飲還會更有趣。

把握好時間

每天下午2時以后飲酒較安全。因為上午胃中分解酒精的酶含量較低，酒精易被人體吸收，對肝、腦等器官造成傷害。

飲食結合

邊飲邊吃，或先吃些飯菜“填填肚子”，這是很多飲酒之人不醉的要訣。飲酒時吃什么不易醉？建議您用豬肝下酒，豬肝的營養豐富，而且可提高人體對乙醇的解毒能力。

很多人喜歡“先酒后飯”，其實這是錯誤的，人在進餐時胃往往已排空。如未吃飯就先飲酒，進入胃內的酒可很快地被吸收，進入血液，到達肝臟，這對身體很不利。

濃茶解酒不提倡

酒精與濃茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，更增加了對心臟的刺激。另外，酒精大部分在肝臟中轉化為乙醛之后再變成乙酸，并進一步分解成二氧化碳和水，經腎臟排出體外。而濃茶中的茶堿，可迅速地對腎臟發揮利尿作用，使尚未分解的乙酸過早地進入腎臟，從而對腎功能造成損害。