發光生物能吃嗎？

亞當·格雷厄姆

說到發光生物，人們首先會想到螢火蟲，但除了這種昆蟲外，還有許多的生物也能發光，如一些生活在深海的魚類等。那么發光生物能吃嗎？雖然許多發光生物含有帶毒性的熒光素，不過長久以來，螢火蟲魷魚一直是某些國家餐桌上的美味佳肴。

螢火蟲魷魚一般長為7厘米左右，生活在200～300米的海洋中。整個西太平洋都有它們的身影，特別是日本的富士灣。螢火蟲魷魚的身上覆蓋著數百個生物發光器，在夜晚可以發出獨特的藍光，并因此而得名。不過，科學家們目前還不確定螢火蟲魷魚藍光的用途，一些人認為這種光可以用來吸引配偶，一些人認為這種光可以用來嚇退或迷惑捕食者。

許多國家都會食用螢火蟲魷魚，尤其是日本。在每年的3～5月（交配和產卵的時期），螢火蟲魷魚會浮上水面，人們就會大量捕撈這種魷魚。它的制作方法多種多樣，包括烤、蒸、煮、腌制等，有些人認為它嘗起來像肝臟，有些人喜歡它黏糊糊、有嚼勁的口感。