擦鍋子的昨天與今天

陸偉俊

講到擦鍋子，可能現在的小青年都聽不懂。老上海人都知道，這玩意涉及到千家萬戶。據我所知，?那個年代每逢春節前夕，?幾乎家家戶戶在做大掃除時，都會自覺或不自覺地把自家的鍋子擦亮洗凈。有人說，擦鍋子把積了一年的齷齪擦掉，鍋子使用時受熱快;也有人說，擦好的鍋子燒的菜更好吃;還有人說，?擦鍋子是上海城市的一道風景線。

記得在我上小學四年級的1965 年開始至1974 年，為了減輕父母的家庭負擔，我主動承擔起每年一次的擦鍋子任務。不要小看這擦鍋子，對我而言，堅持擦鍋子整整10 年是件很不容易的事。

在這10 年的擦鍋子過程中，?印象最深的是1971 年12 月初的一天，那時我剛滿18 周歲。當我拿到分配去崇明新海農場報到的通知書后，既興奮又緊張。興奮的是，即將離開家走上工作崗位，可以自食其力，減輕父母的經濟負擔;緊張的是，去崇明新海農場在即，此時又臨近春節，我正在趕時間做一大堆家務，如果讓母親做大掃除又擦鍋子的活，?她會很辛苦的。

我告訴母親，我到崇明之前將春節前的大掃除和擦鍋子等家務都扛下來，母親說：“不用你做，?我來做！”第二天我瞞著母親，起了個大早，上午抓緊時間在家里進行大掃除，下午一口氣將所有7 口鍋子放在一樓弄堂地上，用早已準備好的糠和煤球灰拌在一起。我一個接一個用力地擦鍋子，鍋子和鍋蓋發出叮當響聲，此時，旁邊圍著七八個鄰居看著我。已經滿頭大汗的我，一邊擦鍋子一邊回答鄰居的提問，“這樣擦鍋子效果怎樣？”“我以前都是這樣擦鍋子的，效果好的?！蓖蝗?，右手大拇指被鋒利的炒菜鍋子劃破，鮮血直流。說時遲那時快，一個叫“耀明”的鄰居見狀，快步跑回家拿來了紅藥水和紗布為我包扎傷口，還有鄰居勸我快去醫院包扎，我婉拒并繼續擦鍋子。擦這堆鍋子我帶傷勞作，足足花了兩個半小時。

如今，我家的鍋子有了很大的改進，淘汰了舊鍋，啟用了不粘鍋、蒸汽鍋、燜燒鍋、不銹鋼鍋、電飯鍋等，一旦弄臟只需用抹布蘸上洗潔精，便可輕松自如地清潔干凈，省時省力。